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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食飲食文化
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  • 以食為天

    以食為天

    唐家路、趙屹、孫磊、潘魯生

    “民間文化生態(tài)調(diào)查”叢書對(duì)民間衣食住行用品、精神生活用品進(jìn)行了考察，這種…

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  • 食在江湖

    食在江湖

    古清生著

    食是中國(guó)歷史上最豐富的文化載體之一，中國(guó)在漫長(zhǎng)的五千年歷史中積淀起來的食…

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  • 往古的滋味-中國(guó)飲食的歷史與文化

    往古的滋味-中國(guó)飲食的歷史與文化

    王仁湘

    中國(guó)有句古話：民以食為天。作為世界文明古國(guó)之一，中國(guó)飲食的歷史幾乎與中國(guó)…

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  • 餐飲設(shè)備使用與保養(yǎng)

    餐飲設(shè)備使用與保養(yǎng)

    李長(zhǎng)茂等編

    中等職業(yè)教育行業(yè)規(guī)劃教材·烹飪專業(yè)系列教材。

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  • 我在我不在的地方

    我在我不在的地方

    顏峻|攝影

    《我在我不在的地方》不僅僅是一本北京酒吧指南，盡管它將帶你走進(jìn)幾乎所有有…

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  • 商品知識(shí)（副食品）

    商品知識(shí)（副食品）

    楊春麗編

    《商品知識(shí)：副食品》是由勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織編寫的職業(yè)技能培訓(xùn)…

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  • 中式、西式、日式餐桌禮儀實(shí)用知識(shí)

    中式、西式、日式餐桌禮儀實(shí)用知識(shí)

    陳弘美

    坊間的餐飲禮儀書籍，往往集中在西餐上，這本《中式、西式、日式餐桌禮儀實(shí)用…

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  • 搜索詞典-吃遍天下

    搜索詞典-吃遍天下

    余志君，陳鵬 編著

    當(dāng)你手里捧著這本書時(shí)，你可不僅僅是一個(gè)單純的閱讀者，而且還是一個(gè)周游世界…

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  • 徘徊的魚

    徘徊的魚

    古清生著

    食是中國(guó)歷史上最豐富的文化載體之一，中國(guó)在漫長(zhǎng)的五千年歷史中積淀起來的食…

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  • 食隨知味（朱振藩談食說藝）

    食隨知味（朱振藩談食說藝）

    朱振藩 著

    中國(guó)美食，不拘食材，妙手偶得，往往化腐朽為神奇。全書按食材分為“太牢頂級(jí)…

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  • 芝麻米粒說（飲食文化）

    芝麻米粒說（飲食文化）

    黃寶蓮 著

    飲食是極原始酣暢的享樂，無時(shí)無刻都在語言和感官里昭示它們的美妙意義；芝麻…

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  • 食家列傳（朱振藩談食說藝）

    食家列傳（朱振藩談食說藝）

    朱振藩 著

    作為當(dāng)下最著名的臺(tái)灣美食專欄作家，朱振藩先生歷時(shí)兩年時(shí)間有余，爬梳史籍、…

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  • 食在寧波

    食在寧波

    寧報(bào)傳媒 編

    飲食是璀璨的文化，烹飪是精湛的技藝，一方水養(yǎng)一方人，需要美食與烹飪?yōu)闃蛄骸?/p>

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  • 味蕾上的南方

    味蕾上的南方

    古清生著

    食是中國(guó)歷史上最豐富的文化載體之一，中國(guó)在漫長(zhǎng)的五千年歷史中積淀起來的食…

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  • 五味

    五味

    楊耀文, 縱華躍選編

    林語堂先生說：“如果一個(gè)人真的要享受人生，人生是盡夠他享受的?！币话闳瞬弧?/p>

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  • 美食家　畢業(yè)了

    美食家　畢業(yè)了

    陸文夫著

    九元叢書，顧名思義，單本定價(jià)九元。以低廉價(jià)位推出叢書，惠及讀者，始終是出…

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  • 舌尖之戀

    舌尖之戀

    高朗著

    關(guān)于回憶的回憶……然而，入口的時(shí)候，那一點(diǎn)苦，始終觸動(dòng)她，關(guān)于回憶的回憶…

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  • 酒的故事（下全彩珍藏本）

    酒的故事（下全彩珍藏本）

    （英）休·約翰遜（Hugh Johnson）著；…

    為什么全世界葡萄酒品酒師都首選本書為“葡萄酒圣經(jīng)”？本書是當(dāng)今世界頂級(jí)葡…

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  • 美食最鄉(xiāng)思（古清生品味系列）

    美食最鄉(xiāng)思（古清生品味系列）

    古清生著

    鄉(xiāng)愁是味覺上的思念。寧?kù)o悠遠(yuǎn)的南方，文章中細(xì)細(xì)地閑說歲月，童年的夢(mèng)想，學(xué)…

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  • 吃心不改

    吃心不改

    程瀟主編；殳俏著

    《吃心不改》是一本與“吃”有關(guān)的書，全書共分四個(gè)部分：《吃的愛恨情愁》在…

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  • 追憶甜蜜時(shí)光：中國(guó)糕點(diǎn)話舊

    追憶甜蜜時(shí)光：中國(guó)糕點(diǎn)話舊

    由國(guó)慶編著

    在物質(zhì)極度豐裕的今天，平素里就食肥飲甘的我們，也許并不總吃糕點(diǎn)，年輕一點(diǎn)…

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  • 調(diào)鼎集：中國(guó)古代飲食器具文化

    調(diào)鼎集：中國(guó)古代飲食器具文化

    周新華著

    《調(diào)鼎集：中國(guó)古代飲食器具文化》介紹了中國(guó)古代的飲食文化，內(nèi)容包括：人間…

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  • 美食家：經(jīng)典珍藏本

    美食家：經(jīng)典珍藏本

    陸文夫著；張曉飛插圖

    《美食家》是陸文夫先生的巔峰之作，1983年發(fā)表于《收獲》，獲得全國(guó)第三屆中…

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  • 中國(guó)廚子

    中國(guó)廚子

    薩蘇著

    這是一本側(cè)面展示新中國(guó)外交事務(wù)的作品。掌勺國(guó)宴的老廚師口述的多篇小故事，…

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  • 饞鬼日記

    饞鬼日記

    阿成著

    極早，我也不太喜歡吃芹菜?？傆X得有一股中藥味兒。如果餐桌上有兩個(gè)菜，我基…

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  • 大嘴吃八方

    大嘴吃八方

    古清生著

    文章攬四海，大嘴吃八方，“行走的體驗(yàn)，美食的檄文！”在色香味文中體驗(yàn)美食…

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  • 唐魯孫談吃

    唐魯孫談吃

    唐魯孫著

    “華人談吃第一人”飲食筆記。魯孫賦性開朗，虛哀服善，平生足跡遍海內(nèi)，交游…

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  • 云鄉(xiāng)話食

    云鄉(xiāng)話食

    鄧云鄉(xiāng)著

    孔老夫子說過：食色性也。這句話當(dāng)然是至理名言。但凡在這世上活過的人，無不…

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  • 中國(guó)吃

    中國(guó)吃

    唐魯孫著

    俠有金庸史有高陽(yáng)吃有魯孫——“華人談吃第一人”唐魯孫作品全集首次內(nèi)地亮相…

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  • 大雜燴

    大雜燴

    唐魯孫著

    唐魯孫，本名葆森，魯孫是他的字。1908年9月10日生于北京，1946年到臺(tái)灣，19…

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  • 東北地區(qū)食生活史

    東北地區(qū)食生活史

    王建中主編

    早在原始社會(huì)時(shí)期，我國(guó)東北地區(qū)就陸續(xù)有先民在此活動(dòng)，他們以滔滔之江水、巍…

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  • 餐飲禮儀全攻略

    餐飲禮儀全攻略

    馮玉珠著

    本書是一本非常實(shí)用的餐飲禮儀讀物。它系統(tǒng)闡述了現(xiàn)代餐飲禮儀的涵義、原則和…

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  • 巴黎·夜·爵士

    巴黎·夜·爵士

    彭怡平文/攝影

    本書所描述的不全然是偉大的音樂家，不以艱澀的學(xué)術(shù)字眼或以幾顆星評(píng)鑒的方式…

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  • 中國(guó)少數(shù)民族飲食

    中國(guó)少數(shù)民族飲食

    博巴編著

    我國(guó)的民族大多居住在祖國(guó)邊疆的高原，牧區(qū)和森林地帶，在總體布局上呈現(xiàn)出大…

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  • 那種風(fēng)情

    那種風(fēng)情

    趙凝著

    這本書收錄了作者100余篇散文，以及各種時(shí)期的珍貴照片。其中收入散文作品大…

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  • 魚頭的思想（古清生品味系列）

    魚頭的思想（古清生品味系列）

    古清生著

    片斷：東來順：一涮天下暖1903年，東來順在王府井大街北口金魚胡同建店，創(chuàng)始…

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  • 言以助味：費(fèi)孝通雜文選集

    言以助味：費(fèi)孝通雜文選集

    費(fèi)孝通著

    費(fèi)孝通先生是我國(guó)的著名社會(huì)學(xué)家、人類學(xué)家，一生致力于社會(huì)學(xué)理論與方法、城…

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  • 酸甜苦辣咸

    酸甜苦辣咸

    唐魯孫著

    民以食為天，吃是文化、是學(xué)問、也是藝術(shù)。本書對(duì)南北口味烹調(diào)有極細(xì)致的描寫…

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  • 雅舍談吃

    雅舍談吃

    梁實(shí)秋著

    梁實(shí)秋（1903—1987），20世紀(jì)華語世界中散文天地的—代宗師，給本世紀(jì)文壇留…

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  • 文學(xué)的餐桌：飲食美文精選

    文學(xué)的餐桌：飲食美文精選

    焦桐主編

    20世紀(jì)的中國(guó)文人懷鄉(xiāng)散文中，“故鄉(xiāng)的食物”是其永恒的主題。評(píng)論他們背井離…

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