湯、粥、羹、汁制作500例

張家林主編

食療學(xué)是我國醫(yī)藥學(xué)中的瑰寶之一，數(shù)千年來，它為中華民族的繁衍昌盛作出了很…

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江蘇菜：中級(jí)

勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織 編寫

本書由江蘇菜系的成因及特征、鑒定基本要求、鑒定菜肴制作和附錄4部分組…

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好氣色美人餐

孫捷 等編著

本書甄選了50道美食的超EASY制作方法，其中除了共、湯煲，還包括多道甜品和飲…

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思想與生存

陳銳著

在思想的領(lǐng)域以及諸多人文社會(huì)科學(xué)中，許多經(jīng)常使用的基本概念仍然是在歧異中…

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烹調(diào)訣竅500題

張家林主編

中國烹飪是我國家庭最經(jīng)常、最頻繁的一件家務(wù)事。在一個(gè)家庭里，能把每頓飯都…

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煮面 炒米粉

林清茶編著

要想輕輕松松煮出一碗好吃的面，或炒出一盤誘人的米粉，應(yīng)該掌握哪些訣竅呢？…

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民族特色菜點(diǎn)30種

吳杰主編；劉捷[等]編著；吳杰，吳昊天攝影…

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做民族特色菜肴而編寫。書…

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戰(zhàn)略創(chuàng)新：形成創(chuàng)造性成功戰(zhàn)略的革新思想和工具

（美）Evan M.Dudik著；王德忠譯

在有關(guān)戰(zhàn)略的書籍多如牛毛的今天我們更需要戰(zhàn)略創(chuàng)新。各種觀點(diǎn)的圖書眾說紛壇…

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巧做西餐

韓競元編

現(xiàn)代快餐系列，美味西餐的食譜。

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川菜烹飪技巧

劉自華

本書是筆者集三十年來川菜不廚的切身體會(huì)，根據(jù)自身的體驗(yàn)和摸索，總結(jié)出了一…

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杭州名小吃

王圣果，許金根 編著

應(yīng)河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游烹飪系劉志全主任之邀，參加《旅游名城名小吃系統(tǒng)叢書…

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揚(yáng)州名小吃

薛黨辰 編著

該書收集了大部分有代表性的揚(yáng)州一帶的著名小吃，并介紹了各種小吃的制作工藝…

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烹飪?cè)现R(shí)

唐文，王吉林主編

本書是中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程教材，是培養(yǎng)初級(jí)廚師和烹飪工作者…

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臘味菜肴30種

吳杰主編；吳昊然[等]編著；吳杰，吳昊然，…

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做臘味菜肴而編寫。書中精…

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美食廚藝中的巧

胡玉秀等編著

為生活出招。中華民族素有“民以食為天”一說，而今，隨著物質(zhì)與精神水平的日…

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食用菌美味30種

吳杰編

本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做食用菌菜肴而編寫。書中…

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川菜選料與制作

李志春編著

編輯推薦：讓您吃得健康又美味，餐餐如過美食節(jié)！本書根據(jù)各種菜式的選料和制…

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私營企業(yè)成功手冊(cè)

啟智工作室

在當(dāng)今私營企業(yè)遍地開花的商品經(jīng)濟(jì)社會(huì)里，可以這樣說，只要條件具備，任何人…

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生態(tài)文化與人：滿族傳統(tǒng)飲食文化研究

李自然著

編輯推薦：中國的飲食文化雖然歷史悠遠(yuǎn)，輝煌燦爛，但對(duì)中國飲食文化的研究卻…

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今朝有酒

羅文全

2002年枝江酒業(yè)躋身中國五百強(qiáng)企業(yè)，列全國綜合實(shí)力321位，居全國同行業(yè)前十…

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圖解新派食品雕刻技藝

孫慶鑫，李恩波主編

本書以圖解文字的形式，詳細(xì)地介紹了食品雕刻所需的原料、工具，以及花卉雕刻…

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中國女性保健食譜

俞小平，黃志杰主編

本書分青春期保健食譜、妊娠期保健食譜、更年期保健食譜、健美減肥食譜等十章…

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新編大眾冷菜

鄭忠良編著

該書共精選275道冷菜菜譜，其中水產(chǎn)類就有160道。其內(nèi)容實(shí)用性強(qiáng)，涉及面廣，…

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家庭美食廚房叢書（全十一冊(cè)）

堵軍 編

中國的飲食文化，源遠(yuǎn)流長，在古時(shí)，我們的先人就已懂得了各種菜肴的用料配置…

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家庭西餐

張力強(qiáng) 著

我國人民通常習(xí)慣地把歐洲各國菜點(diǎn)統(tǒng)稱為西餐。然而各國的烹調(diào)技藝并不完全一…

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綠茶

張?jiān)?/a>編著

干花干果保健茶百例

魏琴 編著

作者編寫的《干花干果保健茶百例》和《干花干果休閑茶百例》兩書中作了詳盡的…

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現(xiàn)代應(yīng)用文寫作大全：2003年新版

陳紀(jì)寧主編

編輯推薦：本大全編有公文、工作文書、會(huì)議文書、法律文書、公證遺囑、經(jīng)濟(jì)文…

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煲類新菜肴

張鐵元

海味類、三絲魚翅煲、三鮮明骨煲、酸辣海參煲、酸辣廣肚煲、雞粒魚肚煲、芙蓉…

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烹飪?cè)霞庸?/a>

趙志剛 主編

烹飪?cè)霞庸ぴ谖覈兄凭玫臍v史，我國勞動(dòng)人民在長期實(shí)踐的基礎(chǔ)上，積累了…

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營養(yǎng)與食品衛(wèi)生

費(fèi)宏偉 主編

隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，居民生活水平的不斷提高，人們對(duì)營養(yǎng)與膳食的認(rèn)識(shí)不斷加…

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絕境求生存：如何在逆境中發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)

呂叔春編著

編輯推薦：本書收集了古今中外在絕境求生存、求發(fā)展、創(chuàng)造機(jī)遇和把握機(jī)遇的典…

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交易規(guī)則II：通往成功之路的新策略

（美）威廉·F.恩格（William F.Eng）…

《在交易規(guī)則Ⅱ》中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一些同原來的《交易規(guī)則》相似的觀點(diǎn)，也會(huì)看到…

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金華特色風(fēng)味菜點(diǎn)

畢梅英編

本書收集了金華市75種主要特色菜和48只風(fēng)味小吃，對(duì)各個(gè)菜點(diǎn)的特色和制作方法…

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中國美食地圖

成有子，姜寶義編著

中國飲食文化的發(fā)展與繁榮，是與整個(gè)中國歷史的發(fā)展和諧、統(tǒng)一的。古往今來，…

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廣州名小吃（旅游名城名小吃）

沈?yàn)榱?/a>，嚴(yán)金明編著

廣州是一座有著悠久歷史的文化名城，其地上地下的歷史文化遺存蘊(yùn)涵豐富。從化…

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道傳素菜

李宗蘅 主編

素菜通常指用植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹筍、菌類、藻類和干鮮果品等植物…

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吉郎POP美工族手冊(cè)12 美食編小吃卷

叢斌主編

編輯推薦：本書是《吉郎POP美工族手冊(cè)》中的一部。繼上次《吉郎手繪POP設(shè)計(jì)師…

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