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  • 經(jīng)典意大利菜

    經(jīng)典意大利菜

    [日] 落合務(wù) 著，沈佳艷 譯

    “在這里，我將不厭其煩地教大家烹飪原理。不明白烹飪原理，就無法做出美味料…

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  • 天然食物調(diào)理健康配伍指南：生活中的清、補(bǔ)、運(yùn)調(diào)理法則

    天然食物調(diào)理健康配伍指南：生活中的清、補(bǔ)、運(yùn)調(diào)理法則

    李朝龍 賀振泉 著

    本書作者均為醫(yī)學(xué)大家，尤其是在中醫(yī)學(xué)方面的研究卓有成效，其中，李朝龍教授…

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  • 綠了芭蕉紅了花

    綠了芭蕉紅了花

    敢于胡亂 著

    業(yè)內(nèi)交口稱贊的資深云南美食“帶路黨”敢于胡亂，公開云南覓食經(jīng)。本書主要以…

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  • 山水壩子探食記

    山水壩子探食記

    敢于胡亂 著

    業(yè)內(nèi)交口稱贊的資深云南美食“帶路黨”敢于胡亂，公開云南覓食經(jīng)。本書主要以…

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  • 中式點心制作

    中式點心制作

    張桂芳 編

    《中式點心制作》由4大模塊、21個任務(wù)組成，具體內(nèi)容為：模塊1常用點心制作，…

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  • 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略之鄉(xiāng)村人才振興：茶藝師

    鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略之鄉(xiāng)村人才振興：茶藝師

    鄒成岡，路瑞麗，鐘鳳蓮 著

    本書主要闡述了茶藝師基礎(chǔ)知識、茶葉知識、茶具知識、品茗用水、茶葉沖泡技藝…

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  • 茶藝概論（第3版）

    茶藝概論（第3版）

    暫缺作者

    本書是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材配套教學(xué)用書和旅游行業(yè)崗位技能培訓(xùn)教…

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  • 南洋茶人道茶

    南洋茶人道茶

    孫東耀

    作者孫東耀新加坡人，20多年來持續(xù)關(guān)注茶文化，作者深入世界各地各個產(chǎn)茶區(qū)去…

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  • 一茶一食

    一茶一食

    朱小芳 著

    每一道茶，都蘊(yùn)含著自身的香氣和味道。想要品嘗茶的品質(zhì)，就要對茶文化有所了…

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  • 黃金比例餡料點心

    黃金比例餡料點心

    呂升達(dá)

    4種酥菠蘿泡芙皮╳5類餡頂料＝15種多層次口感泡芙3種派皮╳11種底餡╳2種烤焙…

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  • 鮮作手工抹醬100

    鮮作手工抹醬100

    李耀堂

    本書提供百款風(fēng)味抹醬，全部都是運(yùn)用天然油脂、高營養(yǎng)油品、真食物制作的“安…

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  • 孩子愛吃的媽媽菜

    孩子愛吃的媽媽菜

    任蕓麗 著

    長身體的孩子特別需要營養(yǎng)，又特別不愿意安穩(wěn)地坐下來吃一頓飯。 怎樣讓孩子…

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  • 料理圖鑒

    料理圖鑒

    [日] 越智登代子 著，[日] 平野惠理子 繪

    本書用生動有趣的小插畫告訴你所有生活中的飲食小智慧！聰明地挑選優(yōu)質(zhì)美味的…

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  • 世界威士忌地圖（精裝）

    世界威士忌地圖（精裝）

    戴夫·布魯姆

    全書深度剖析了所有蘇格蘭的酒廠，而對愛爾蘭、日本、美國、加拿大以及其他地…

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  • 看視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做中國名菜

    看視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做中國名菜

    甘智榮 著

    中國菜肴源遠(yuǎn)流長，眾多風(fēng)味佳肴琳瑯滿目，讓人愛不釋手，其中有瑰麗多姿的八…

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  • 天生是飯人

    天生是飯人

    [中國香港] 歐陽應(yīng)霽 著

    從拜訪世界各地的新朋舊友的經(jīng)歷中，挑選了23個同生活藝術(shù)和美食有關(guān)的故事，…

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  • 南船北馬吃東吃西

    南船北馬吃東吃西

    西坡

    《南船北馬 吃東吃西》是滬上美食家西坡先生關(guān)于美食的一本雜記，書內(nèi)輯選的…

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  • 西餐烹調(diào)工藝

    西餐烹調(diào)工藝

    暫缺作者

    全書涵蓋了西餐烹調(diào)工藝的基本理論知識及常規(guī)實訓(xùn)項目等內(nèi)容。本書的編寫體現(xiàn)…

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  • 摯愛雞尾酒

    摯愛雞尾酒

    渡邊一也 監(jiān)修，隋娟 譯

    ——雞尾酒的基酒都有什么？ ——好喝的雞尾酒是怎么調(diào)出來的？ ——怎么選配…

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  • 堂本面包店

    堂本面包店

    陳撫洸

    全書忠實記錄15年來阿洸師傅在“堂本面包店”的點滴，在臺灣一條巷子里的不起…

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  • 咖啡極客（彩色精裝典藏版）

    咖啡極客（彩色精裝典藏版）

    【澳】露絲·布朗 著，葉夢琳 譯

    《咖啡極客》是一本涵蓋所有咖啡知識的實用指南！從咖啡豆的歷史到咖啡市場的…

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  • 啤酒賞味指南

    啤酒賞味指南

    暫缺作者

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  • 茶藝與調(diào)酒技藝（第3版）

    茶藝與調(diào)酒技藝（第3版）

    宋銳

    本書主要內(nèi)容包括茶文化基礎(chǔ)知識、茶葉基礎(chǔ)知識、茶水與茶具、茶的沖泡方法與…

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  • 巴馬味道

    巴馬味道

    蘇正松

    秘境巴馬，養(yǎng)生圣地，物華天寶。為了方便來巴馬旅游和養(yǎng)生的客人在短時間內(nèi)了…

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  • 烤肉真棒

    烤肉真棒

    [日] 藤枝祐太 著，孫薇 譯

    ——烤肉也有季節(jié)之分嗎？ ——不同的肉口感上有什么區(qū)別呢？ ——炭火烤肉才…

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  • 中國水仙茶

    中國水仙茶

    張育松

    英國著名科學(xué)史專家李約瑟認(rèn)為：“茶是中國貢獻(xiàn)給人類的第五大發(fā)明。”中國是…

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  • G.R白酒品鑒

    G.R白酒品鑒

    楊官榮

    作為一名白酒技術(shù)工作者，我一直致力于研究白酒品評的技術(shù)和方法，并以自己的…

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  • 西餐色拉制作

    西餐色拉制作

    中華職業(yè)學(xué)校 著

    《西餐色拉制作》教材共介紹了蔬果類色拉、肉類色拉、海鮮類色拉、冷肉拼盆、…

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  • 西餐烹飪原料加工

    西餐烹飪原料加工

    中華職業(yè)學(xué)校 著

    《西餐烹飪原料加工》教材共介紹了蔬菜原料、畜肉原料、禽肉原料、水產(chǎn)原料等…

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  • 中國茶藝文化

    中國茶藝文化

    朱紅纓

    該書主要介紹茶藝與茶道。盡管茶藝這個詞出現(xiàn)比較晚，但茶藝活動歷史悠久，文…

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  • 西餐廚師入職快訓(xùn)

    西餐廚師入職快訓(xùn)

    暫缺作者

    《西餐廚師入職快訓(xùn)》為每一位即將走上廚師崗位的學(xué)生或青年才俊做好了準(zhǔn)備?！?/p>

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  • 歐陽應(yīng)霽作品 天真本色：十八分鐘入廚通識實踐（修訂版）

    歐陽應(yīng)霽作品 天真本色：十八分鐘入廚通識實踐（修訂版）

    （中國香港）歐陽應(yīng)霽

    “十八分鐘入廚通識實踐”，著名食家歐陽應(yīng)霽總結(jié)其烹飪美食的經(jīng)驗，以顏色作…

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  • 營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)

    營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)

    韋柳春，潘毅 編

    《營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)/技能型人才培養(yǎng)“十三五”規(guī)劃實訓(xùn)教材》共四個模塊：膳食…

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  • 玩味簡烹

    玩味簡烹

    林貞標(biāo)

    如果食物前處理做得好，只需用*簡單的方法去烹煮，火候掌控合適，便能表現(xiàn)出…

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  • 正餐沙拉

    正餐沙拉

    （韓）金玉景

    本書介紹的69道沙拉餐，包含了適合當(dāng)早午餐的沙拉、色香味俱全的沙拉、更有飽…

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  • 中式烹調(diào)師（中級）

    中式烹調(diào)師（中級）

    人力資源社會保障部教材辦公室 著

    1.主要內(nèi)容：本書根據(jù)職業(yè)能力司相關(guān)要求，為了配合各級人力資源社會保障培訓(xùn)…

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  • 食品營養(yǎng)學(xué)

    食品營養(yǎng)學(xué)

    暫缺作者

    食品營養(yǎng)學(xué)是研究人體營養(yǎng)規(guī)律的一門學(xué)科，主要研究食物、營養(yǎng)與人體生長發(fā)育…

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  • 半飽（修訂版）

    半飽（修訂版）

    [中國香港] 歐陽應(yīng)霽 著

    本書為談美食之書，給人很大的美食誘惑，讀罷讓人感到“很好吃”，很想學(xué)做一…

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  • 四季的星空

    四季的星空

    碧螺

    《四季的星空》分為《英談的梨花茶》、《花瓣飯》、《畢加索贈予的小時光》三…

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  • 一把勺子做甜點

    一把勺子做甜點

    [日] 小堀紀(jì)代美 著，宋天濤 譯

    專為現(xiàn)代人寫的家庭烘焙指南。 僅用一把勺子、家中現(xiàn)成的原料，就可做出餅干…

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