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當(dāng)前位置： 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食
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  • 海參的營養(yǎng)與精深加工技術(shù)

    海參的營養(yǎng)與精深加工技術(shù)

    趙前程、李瑩 著

    本書從海參的營養(yǎng)特性、消化特性及精深加工技術(shù)三個(gè)方面，詳細(xì)介紹了不同品種…

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  • 地道日式家常味

    地道日式家常味

    郭靜黛 著

    日本料理以其健康的搭配和保留食材原味的烹調(diào)方式，俘獲了眾多國人的胃。本書…

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  • 新式茶飲112款

    新式茶飲112款

    【韓】李周賢 著，程勻 譯

    《新式茶飲112款》是較為全面、專業(yè)的時(shí)尚茶飲料制作指導(dǎo)書籍，不僅介紹了利…

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  • 看到好吃的就想起你

    看到好吃的就想起你

    七分甜的秋刀魚 著

    這是一本“半成品”美食食譜手賬書，將食譜與手賬相結(jié)合，…

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  • 冰淇淋風(fēng)味調(diào)配指南

    冰淇淋風(fēng)味調(diào)配指南

    陳謙璿（Willson）

    《冰淇淋風(fēng)味調(diào)配指南》中匯集了作者多年的冰淇淋教學(xué)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，書中用約三…

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  • 口福二集：小吃六十品

    口福二集：小吃六十品

    戴愛群 著

    《口福二集：小吃六十品》收入美食家戴愛群寫小吃的文章計(jì)六十篇。餛飩、餃子…

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  • 精釀好喝又有趣：中國精釀啤酒微醺指南

    精釀好喝又有趣：中國精釀啤酒微醺指南

    天宸

    一本書打開精釀啤酒的快樂世界！好好喝啤酒的入門書?！毒労煤扔钟腥ぃ褐袊?/p>

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  • 尋茶記（升級(jí)版）

    尋茶記（升級(jí)版）

    藝美生活

    《尋茶記（升級(jí)版）》講的是我們熟悉卻可能并不完全了解的中國茶。全書以茶為…

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  • 好食光 輕斷食果蔬汁

    好食光 輕斷食果蔬汁

    薩巴蒂娜

    輕斷食是目前流行的健康生活方式之一，輕斷食期間用果蔬汁代替日常飲食已成為…

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  • 家用咖啡沖煮指南

    家用咖啡沖煮指南

    詹姆斯·霍夫曼

    世界咖啡冠軍、行業(yè)傳奇詹姆斯·霍夫曼，《世界咖啡地圖》后全新力…

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  • 食物小傳：大米

    食物小傳：大米

    [美] 勒妮·馬頓 著，王藝蒨 譯

    米飯的重要性不言而喻，從家庭餐桌到米其林餐廳，從亞洲到美洲，這種谷物都是…

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  • 完美牛排烹飪指南

    完美牛排烹飪指南

    阿曼達(dá)·梅森

    《完美牛排烹飪指南》是一本簡單實(shí)用的牛排烹飪書。如何在自己的廚房里烹制出…

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  • 食物小傳：糖

    食物小傳：糖

    （美）安德魯·F. 史密斯

    幾千年來，對(duì)糖的渴望一直縈繞在我們的腦海中。這種甜味劑自從被人類食用以來…

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  • 老家味道 京津冀卷：探尋見功夫、接地氣的傳統(tǒng)風(fēng)味

    老家味道 京津冀卷：探尋見功夫、接地氣的傳統(tǒng)風(fēng)味

    朱丹

    《老家味道 京津冀卷》在本書中，作者將帶領(lǐng)我們走遍北京、天津和河北的大街…

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  • 食物小傳：辣椒

    食物小傳：辣椒

    （美國）希瑟·阿恩特·安德森

    數(shù)世紀(jì)以來，縱觀全球無數(shù)美食，辣椒一直保持著不可替代的地位。在西班牙探險(xiǎn)…

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  • 老家味道 河南卷：回味中原傳統(tǒng)、兼眾家之長的豫菜精髓

    老家味道 河南卷：回味中原傳統(tǒng)、兼眾家之長的豫菜精髓

    李晶

    《老家味道河南卷》本書主要介紹了以傳統(tǒng)小吃為主的河南特色美食，如扁粉菜、…

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  • 尋茶之源

    尋茶之源

    陸十八

    尋訪茶的源頭那里不僅有茶味，還有歷史之味文化之味，民族之味，藝術(shù)之味本真…

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  • 老家味道 云南卷：品味神秘、多元的云南飲食文化

    老家味道 云南卷：品味神秘、多元的云南飲食文化

    周白石

    《老家味道 云南卷》在本書中，作者將用富有張力的文字帶我們?nèi)?amp;ldquo;品…

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  • 山家清供（小楷插圖珍藏本）

    山家清供（小楷插圖珍藏本）

    （南宋）林洪編著

    《山家清供》和《山家清事》是南宋時(shí)期美食家林洪所著的兩部重要作品，分別代…

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  • 老家味道 山東卷：追憶功力強(qiáng)、技法多的魯菜精華

    老家味道 山東卷：追憶功力強(qiáng)、技法多的魯菜精華

    陳欣然

    《老家味道 山東卷》本書以作者的親身經(jīng)歷，講述了齊魯大地上的特色美食，如…

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  • 食物小傳：威士忌

    食物小傳：威士忌

    （美國）凱文·R. 科薩

    曾有詩人贊美它，曾有傳教士譴責(zé)它，甚至不乏曾為其流血之人。問世之初，它只…

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  • 四季露營

    四季露營

    佟小鶴

    《四季露營》以露營中會(huì)用到的各種設(shè)備作為切入點(diǎn)，對(duì)市面上常見的露營設(shè)備進(jìn)…

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  • 好吃：百年糕點(diǎn)世家的秘傳酥皮香

    好吃：百年糕點(diǎn)世家的秘傳酥皮香

    李青

    本書以山東省臨沂市的百年糕點(diǎn)家族——劉氏家族的故事為脈…

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  • 銀勺子

    銀勺子

    [意] 銀勺子

    在意大利，《銀勺子》被認(rèn)為是每個(gè)家庭的需備品，至今仍是最受歡迎的結(jié)婚禮物…

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  • 食物小傳：派

    食物小傳：派

    [澳大利亞] 珍妮特·克拉克森 著，李天…

    派在過去有著厚實(shí)的酥皮，是一道實(shí)用主義至上的菜肴，而現(xiàn)如今已發(fā)展成為一種…

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  • 170種超人氣蛋糕輕松做：超詳細(xì)的糕點(diǎn)做法，手把手教您做出美味糕點(diǎn)

    170種超人氣蛋糕輕松做：超詳細(xì)的糕點(diǎn)做法，手把手教您做出美味糕…

    陳志田

    《170種超人氣蛋糕輕松做》是專門為蛋糕制作愛好者精心策劃和編寫的烘焙教學(xué)…

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  • 紫禁城的盛宴：千叟宴筆記

    紫禁城的盛宴：千叟宴筆記

    潘洪鋼

    本書以清代全盛時(shí)期的幾次宮廷宴會(huì)——千叟宴為引子，全面…

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  • 大廚不外傳的黃金比例調(diào)醬秘訣571

    大廚不外傳的黃金比例調(diào)醬秘訣571

    日本學(xué)研社 著，顥妍 譯

    一道菜好吃的關(guān)鍵，99%由醬料決定。本書一共收錄571種醬料的調(diào)配方法，學(xué)會(huì)了…

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  • 糖與雪：冰淇淋與我們相遇的五百年

    糖與雪：冰淇淋與我們相遇的五百年

    ［美］耶麗·昆齊奧（Jeri Quinzio） …

    冰淇淋在歐洲曾經(jīng)是貴族專享的甜點(diǎn)。可是在當(dāng)今社會(huì)，購買一個(gè)冰淇淋是一個(gè)普…

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  • 你的心事，食物都知道

    你的心事，食物都知道

    林間

    《你的心事，食物都知道》是一本結(jié)合美食與生活哲學(xué)的讀物。書中有50篇關(guān)于食…

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  • 葡萄酒：一部微醺文化史

    葡萄酒：一部微醺文化史

    約翰·瓦里亞諾（John Varriano）

    本書從葡萄酒的起源說起，按時(shí)間順序講述了從古希臘、羅馬、中世紀(jì)、文藝復(fù)興…

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  • 壽司中的科學(xué)：揭開壽司美味的秘密

    壽司中的科學(xué)：揭開壽司美味的秘密

    [日]高橋潤 土田美登世 佐藤秀美

    本書以理論與實(shí)踐相結(jié)合的形式，介紹了壽司的歷史、選材、制作技法及多款握壽…

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  • 高顏值創(chuàng)意飲品：咖啡 茶飲 雞尾酒 氣泡水

    高顏值創(chuàng)意飲品：咖啡 茶飲 雞尾酒 氣泡水

    陽健

    《高顏值創(chuàng)意飲品：咖啡 茶飲 雞尾酒 氣泡水》精選200余道飲品配方，包括咖啡…

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  • 日日輕食：低油少糖的減脂家常菜

    日日輕食：低油少糖的減脂家常菜

    沙小囡

    《日日輕食：低油少糖的減脂家常菜》精選150道家常輕料理食譜，利用各種小妙…

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  • 沏：茶的奇遇

    沏：茶的奇遇

    亨麗埃塔-洛弗爾 著，胡敏 譯

    本書是作者遍訪全球茶園的真實(shí)記錄，她走遍全球茶園，中國、日本、斯里蘭卡等…

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  • 世界的盡頭是一杯好咖啡

    世界的盡頭是一杯好咖啡

    臨風(fēng)君

    本書面向咖啡愛好者，不僅是咖啡知識(shí)的入門指南，更是咖啡文化、咖啡生活方式…

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  • 防癌抗癌這樣吃

    防癌抗癌這樣吃

    （日）濟(jì)陽高穗，張軍 譯

    日本腫瘤外科名醫(yī)，從醫(yī)40多年，有著數(shù)千例癌癥治療經(jīng)驗(yàn)，在治療過程中他發(fā)現(xiàn)…

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  • 家常菜秘訣一學(xué)就會(huì)

    家常菜秘訣一學(xué)就會(huì)

    生活新實(shí)用編輯部

    《家常菜秘訣一學(xué)就會(huì)》列舉烹調(diào)家常菜時(shí)最常遇到的130多個(gè)問題，例如，如何…

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  • 威士忌百科全書：日本

    威士忌百科全書：日本

    斯蒂芬-凡-艾肯

    《威士忌百科全書：日本》不僅是一本關(guān)于日威的百科全書，更是一部將日本威士…

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  • 吃不胖的魔法甜點(diǎn)

    吃不胖的魔法甜點(diǎn)

    鈴木沙織 著；羅曉筠 譯

    本書介紹了60道低糖、低熱量的超簡單甜點(diǎn)。為了讓甜點(diǎn)做到低糖、低熱量，本書…

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