協(xié)和專家教你看數(shù)據(jù)穩(wěn)血糖：食物升糖指數(shù)速查

李寧

糖尿病飲食療法是糖尿病治療五駕馬車的駕轅之馬，無論何種類型的糖尿病患者，…

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完美甜點(diǎn)的10個(gè)關(guān)鍵

蔡佳峰 著

烘焙過程中每個(gè)看似微小的地方，卻是相當(dāng)重要也是*基本的。清楚地理解每個(gè)步…

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國(guó)家級(jí)大師的中式面點(diǎn)圣經(jīng)

周清源 著

本書介紹了131種中式面食、面點(diǎn)的制作方法，包括水調(diào)面類、發(fā)面類、油炸類、…

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和果子·四時(shí)物語：跟著日式甜點(diǎn)職人，領(lǐng)略春夏秋冬幸福滋味

[日] 渡部弘樹，傅君竹 著

本書由和果子職人渡部弘樹與傅君竹合作，從內(nèi)餡、外皮、技法到裝飾，均有詳細(xì)…

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烹飪基本功訓(xùn)練

人力資源和社保保障部教材辦公室 編

本書為全國(guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)教材，由人力資源和社會(huì)保障部教材辦公室…

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西餐烹調(diào)工藝實(shí)訓(xùn)

人力資源和社保保障部教材辦公室 編

本教材為全國(guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪（西式烹調(diào)）專業(yè)國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材，由人力資…

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一杯神奇的蔬果汁

李寧 著

一臺(tái)榨汁機(jī)+各種蔬菜、水果=各類對(duì)癥蔬果汁， 瘦身、降火、養(yǎng)發(fā)、美白，對(duì)癥…

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低卡小廚房低油低糖美味不減，零廚藝輕松上手的精致中西餐點(diǎn)

Sarah 著

Sarah是一位全職太太及美食家，在異國(guó)他鄉(xiāng)的日子，她努力復(fù)制家鄉(xiāng)美食，努力…

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跟老師傅做傳統(tǒng)點(diǎn)心

呂鴻禹 著

本書由50年經(jīng)驗(yàn)的老師傅，介紹了將近100道傳統(tǒng)點(diǎn)心的制作方法和技巧，按照不…

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看圖學(xué)西餐：法式料理技巧自學(xué)全書

[法] 瑪麗安·馬格尼-莫海恩 著，張靜…

全書介紹了42項(xiàng)基礎(chǔ)烹飪技法 、61道經(jīng)典法式料理和85條操作要領(lǐng)，使用到包括…

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劇美味

[法] 蒂博˙維拉諾瓦，[法] 瑪?shù)贍柕篓B布爾…

歡迎再次來到極客廚房！　如果你依然不知道極客廚房是什么，那么就讓我來告訴…

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跟我學(xué)做五星大廚

海蒂（Heidi） 著

《跟我學(xué)做五星大廚》是“HEIDI跟我學(xué)”系列的首本，內(nèi)含28道菜譜，圖文并茂…

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國(guó)菜精華：商代·清代

王仁興 著

《國(guó)菜精華》作者積三十余年之功，從傳世典籍和甲骨文、馬王堆簡(jiǎn)帛、敦煌古醫(yī)…

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末日美食

[日] 丸岡武司 著，呂靈芝 譯

如果今天就是世界末日，你想*后再享用一次的美食是什么？ “嗨”食材室（ハイ…

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假裝好吃（精裝）

蔻蔻梁 著

蔻蔻梁有一些讓人很羨慕的身份，譬如：美食品鑒師、環(huán)球旅行者、奢華酒店評(píng)鑒…

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一個(gè)人的元?dú)庠绮?/a>

茶藝服務(wù)與管理

葉宏，鐘真 著

本書通過引用企業(yè)茶藝崗位的工作技能標(biāo)準(zhǔn)和茶藝師資格考證標(biāo)準(zhǔn)，形成項(xiàng)目任務(wù)…

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日本料理刀工專業(yè)教程：魚類貝類肉類蔬菜加工一本通

[日] 島谷宗宏 著，曾劍峰 譯

本書是專業(yè)的日本料理食材處理教程，書中對(duì)包括魷魚、蝦、貝等魚類和肉類，雞…

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懶人版米飯殺手（薩巴·薇薇小廚）

薩巴蒂娜 著

雖然懶，我也要色香味俱全。122道為懶人量身定制的絕味下飯菜！本書是為“懶…

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馬卡龍艷遇

大麥（任棟） 著

這本書記錄了我與馬卡龍的相識(shí)與相知，更介紹了制作馬卡龍的詳細(xì)過程，我用我…

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四季養(yǎng)生家常菜

左小霞 著

這是一本把食材剖開細(xì)解的菜譜書。全書收錄85種應(yīng)季食材，從食材營(yíng)養(yǎng)、功效、…

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薩巴廚房·蔬果沙拉

薩巴蒂娜 著

新鮮健康的蔬果食材，信手拈來的調(diào)味醬汁，即可成為一道道色彩繽紛、口味清新…

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薩巴廚房·懶人快手營(yíng)養(yǎng)早餐

薩巴蒂娜 著

新鮮健康的蔬果食材，信手拈來的調(diào)味醬汁，即可成為一道道色彩繽紛、口味清新…

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藤森二郎的美味手冊(cè)：面包完全掌握

藤森二郎 著，馬金娥 譯

本書是日本世界文化出版社推出的“一流主廚的料理課程”系列食譜書，由日本知…

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文怡心廚房：從零開始學(xué)面包

文怡 著

從零開始學(xué)面包， 從面包制作的工具、材料介紹起， 為您一一破解面包制作的各…

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河田勝?gòu)┑拿牢妒謨?cè)：甜點(diǎn)完全掌握

河田勝?gòu)?/a> 著，王宇佳 譯

本書是日本世界文化出版社推出的“一流主廚的料理課程”系列食譜書，由日本知…

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野崎洋光的美味手冊(cè)：日本料理完全掌握

野崎洋光 著，劉曉冉 譯

本書是日本世界文化出版社推出的“一流主廚的料理課程”系列食譜書，由日本知…

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谷升的美味手冊(cè)：法國(guó)料理完全掌握

谷升 著，寧瑞 譯

本書是日本世界文化出版社推出的“一流主廚的料理課程”系列食譜書，由日本知…

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吉川敏明的美味手冊(cè)：意大利料理完全掌握

吉川敏明 著，唐曉艷 譯

本書是日本世界文化出版社推出的“一流主廚的料理課程”系列食譜書，由日本知…

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餐桌上的意大利：土地、美食與人情的一瞬相遇

[意] 楊馥如 著

一位意大利媳婦、中國(guó)女孩的十年美味探索！嫁入靴子國(guó)，楊馥如跟著資深主婦婆…

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吃出營(yíng)養(yǎng)吃出健康：乳品的科學(xué)吃法

張開屏，田建軍 著

本書應(yīng)用通俗易懂的語言，面對(duì)普通的消費(fèi)者，介紹有關(guān)牛奶和奶制品的知識(shí)，如…

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吃出營(yíng)養(yǎng)吃出健康：果品的科學(xué)吃法

田建軍，張開屏 著

本書將計(jì)劃應(yīng)用通俗易懂的簡(jiǎn)練語言，面對(duì)普通的消費(fèi)者，介紹有關(guān)瓜果及其飲品…

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吃出營(yíng)養(yǎng)吃出健康：粗糧的科學(xué)吃法

郭月英 著

本書應(yīng)用通俗易懂的簡(jiǎn)練語言，面對(duì)普通的消費(fèi)者，介紹有關(guān)粗糧的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、保…

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一座城的美食風(fēng)情

劉海永 著

開封是一座美食之城，小吃具有很強(qiáng)的地域性，經(jīng)過千年歲月滄桑的發(fā)展演變，歷…

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法國(guó)面包教父的面包全集

philippe Bigot 著

本書詳細(xì)介紹了法式長(zhǎng)棍、黑麥面包、法國(guó)鄉(xiāng)村面包、丹麥面包、方形土司、天然…

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阿貍的美食小時(shí)光 花事美食

夢(mèng)之城 著

童話中走出來的小狐貍阿貍，攜手美食達(dá)人打造充滿夢(mèng)幻感的童話美食。本書手把…

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歐式面包：王森世界名廚學(xué)院

王森 著

本書是“世界名廚學(xué)院”系列圖書之一，邀請(qǐng)2位MOF大師到中國(guó)取材拍攝，既能體…

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日本料理：王森世界名廚學(xué)院

王森 著

本書為大家展示了日料的制作精髓和文化傳統(tǒng)，除了基本的食材和工具介紹，本書…

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