01海上食韻
02新式茶飲112款
03魯菜
04佛山華家班粵菜傳承
05品味 中國飲食
06菜點美化與裝飾
07主廚筆記：西餐專業(yè)教程
08食物小傳：糖
09漫話發(fā)酵簡史
10風物中國·黔菌
吳云主編
肉類，包括豬肉、牛肉、羊肉和其他動物肉，如雞、鴨、鵝、鴿、兔、以及畜禽內…
可購
梁瓊白著
《現代人食譜》系列叢書是從臺灣膳書房文化事業(yè)有限公司引進的。每一本為您精…
李洪麗主編
蘇明煌編著
想要擁有一手好廚藝并不難，所謂“做中學，學中做”，從家常菜做起，自能循序…
暫缺作者
暫缺簡介...
蔣金龍主編；酈偉示范
原書名：廣式家常菜。本書介紹了蛋花魚片湯、果汁肉脯、炸蝦球、腰果蝦仁、東…
吳杰主編；郭玉華等編著
本書是一本專門介紹東北風味小吃的大眾食譜書，由國家特一級烹飪師吳杰主編?！?/p>
王致福，馬茂春編著
本書詳細介紹了近90種適合家庭烹飪的精致冷菜，這些冷菜均出自名廚之手，不僅…
郭秀梅編著；程炳新攝影
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做美味餃子而編寫。書中精…
嚴孚良
《實用公務文書寫作》介紹了：公務文書概述；公務文書寫作的構思；公務文書的…
中化職業(yè)學校，上海畫報出版社編
《上海國賓菜》由中華職業(yè)學校和上海畫報出版社主編，匯集了滬上眾多參加過各…
潘鎮(zhèn)平編著
新派淮揚菜是在原淮揚菜的特色基礎上，吸取了各地菜肴烹制的精華，使之更具特…
曹方編著
漢字，作為中國人一直利用其形式作為記錄、儲存、交流、傳承知識與記憶的工具…
李樂清[等]編著
六是養(yǎng)身健體。由于川味火鍋用料的作用，對身體十分有益。如吃得大汗淋漓，對…
李維冰，周愛東著
在我國眾多的歷史文化名城中，揚州是一個文化個性十分鮮明的城市。如果說在中…
江心衛(wèi)，侯憲國編著
本書精選了川菜制作中具有典型之菜品，分為山珍海味菜、畜肉類、禽蛋菜、水產…
林德[等]編
本書收錄了46個菜譜，包括：“雞腿菇炒鹿柳”、“一品燒蛇碌”、“腰果炒孔雀…
本書收錄了46種家常美食食譜，包括：“百合炒雙脆”、“新八珍豆腐煲”、“黃…
本書收錄了46個菜譜，包括：生抽煎多春魚、脆奶餅鮮魷圈、大魚食小魚、沙律石…
本書共有46個菜譜，內容包括：“鮑魚燜三鮮”、“頂級天皇翅”、“白玉貴長翅…
本書收錄了菜譜46個，包括：“鐵板羅定豆豉雞”、“七彩什錦褒”、“咸蛋大鴨…
本書收錄了42個海鮮食譜，包括：“白花釀魚肚”、“芥蘭生炒土魷”、“干煸土…
徐世陽編著
本書是巧手美食系列中的《開胃佐餐涼菜》分冊。書中以精美的圖片及細致的步驟…
道書明，陳海剛主編
本書包括：“冷盆類”、“肉類”、“禽類”、“水產類”、“翅鮑參類”、“其…
黃小平主編
本書介紹當今各種民間風味菜的原料配制、制作方法和操作要領等，以滿足人們對…
何世芳主編；李陽攝影
本書以圖文并茂的形式介紹了四川涼菜，介紹了孔雀開屏；咖啡炸雞；五香脆雞片…
徐文彬編著
編輯推薦：本書是巧手美食系列中的《美味時鮮魚菜》分冊。書中以精美的圖片及…
周范林主編
本書具體而詳細地介紹了2000余種食譜的原料、制作及特點，非常簡單易學、便于…
本書是巧手美食系列中的《精致鮮香肉菜》分冊。書中以精美的圖片及細致的步驟…
王西俊編著；龍奇俊攝影
本書采錄的都是作者精心制作又美觀實用的作品，充分利用了瓜瓤和瓜皮的特性，…
漢光文化事業(yè)股份有限公司編著
本書是超級廚房系列中的《湖南菜》分冊。書中以大量精美的實物照片及詳盡的文…
蕭義娟著
本書編者從事微波爐烹飪教學的工作，至今已有十多年了，早期，一心鉆研如何找…
劉自華
《家庭新套餐》 名廚打理四季美食，《家庭新套餐》 為秋冬季美味，主要有：茄…
平菇藕片湯：材料：平菇4朵、蓮藕1節(jié)、紅棗10粒、姜2片、排骨300克。調味料：…
張皓明著
國人的飲食，講究內容與形式的統(tǒng)一。菜要做得好吃，又要有花色。青菜蘿卜海鮮…
蛋的營養(yǎng)成分有蛋白質、脂肪、維生素等，其中最主要的營養(yǎng)成分即蛋白質。雞蛋…
本書收錄了46個菜譜，包括“大良茄子煲”、“紅燒果子貍”、“滋補鹿腩煲”、…
劉少文著
本書的主要內容包括：明火白粥、鮑魚雞絲粥、冬菇雞粥、鴛鴦雞粥、雞胗粥、粟…
鄭紹武
本書為讀者介紹了傳統(tǒng)與創(chuàng)新川菜的烹飪方法與技巧，以及一些川菜的歷史典故或…
本系列書中所列菜品的材料常見，制作方法簡便，而且圖片精美，文字平實；相關…
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