芷兮問茶

楊軍 著

本書以位于云南省西南部的臨滄茶區(qū)為寫作對象，將“芷兮尋茶、問茶”作為主題…

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人間至味醉湘西

彭梁心

內(nèi)容簡介本書以環(huán)境優(yōu)美、民風(fēng)淳樸的湘西大地為背景，以地域飲食文化為線，解…

應(yīng)時藥膳食療方

楊勇 著，楊勇，王勇德 編

《應(yīng)時藥膳食療方》是作者及其團(tuán)隊(duì)多年藥食同源資源研究及產(chǎn)品開發(fā)的成果，將…

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吃對食物，輕松調(diào)理糖尿病

柴瑞震 著，柴瑞震 編

得了糖尿病，有的人多吃一口都心驚膽戰(zhàn)，有的人少吃一口都覺得委屈了自己。其…

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料理完全手冊

松本仲子 著

本書以照片與圖表的形式對料理中的基礎(chǔ)及專業(yè)知識進(jìn)行了詳實(shí)的解說，旨在讓料…

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西餐冷菜制作（第2版）

王躍輝 編

《西餐冷菜制作》是職業(yè)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)學(xué)生必修的一門專業(yè)核心課程。《西餐…

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星廚食物造型美學(xué)

[西] 大衛(wèi)·古滋蔓，[中] 邱子峰 著

食物造型現(xiàn)在已不僅僅存在于商業(yè)食品廣告中，隨著大家對食物美學(xué)的不斷追求，…

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街角食界：全球街頭小吃文化特別影像集

[法] 讓-弗朗索瓦·馬萊 著，高晨翔 譯…

嗨，你點(diǎn)的全球小吃套餐到了，快來?。　?集美味、人味、文化味于一身的全…

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七種食材的奇妙旅行

珍妮·林福德（Jenny Linford） 著

豬肉、蜂蜜、鹽、辣椒、大米、可可、番茄，是今天的日常飲食中不可或缺的組成…

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松露的秘密

華立夫 著

在食客們心中，松露是上流社會的專屬食材，代表著美食界最奢華的享受。本書通…

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你不可不知的武夷巖茶

南強(qiáng) 著

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當(dāng)咖啡遇上雞尾酒

詹森克拉克 著，劉鑫 譯

有了這本關(guān)于咖啡雞尾酒混合調(diào)制的綜合指南書，我們來一起歆享世界美妙的兩大…

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新茶路：普洱茶王老班章

周重林，柳星妤 等 著

老班章村是普洱茶界著名的茶村，但十多年前，這里還是一個住著茅草屋、人均收…

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烘焙大師小山進(jìn)的西餐與甜點(diǎn)（精裝）

小山進(jìn) 著

奶油奶酪是烘焙中必不可少的靈魂原料，在這本食譜集中，收錄了小山進(jìn)用奶油奶…

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用琺瑯容器搞定百樂餐

[日] 重信初江 著，馬婷婷 譯

純白的琺瑯容器干凈而美觀，單是擺放在廚房，就散發(fā)著清爽感。它不僅顏值高，…

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牛肉料理寶典

[日] 和知徹 著，李陽 譯

《牛肉料理寶典》作者擁有30余年豐富的肉料理制作經(jīng)驗(yàn)，為讀者詳細(xì)介紹了不同…

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辰巳芳子的四季之味：滋養(yǎng)生命的家庭料理

[日] 辰巳芳子 著，吳繡繡 譯

“飲食左右人的知性和感性，甚至可以塑造一個人。傾注心力的家庭料理，也一定…

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今天，在家做法餐

[法] 埃莉斯·德爾普拉-阿爾瓦雷斯 著…

每道菜不超過6種食材，不超過3個步驟，用極短的時間，烹飪出192道極速西餐料…

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料理實(shí)驗(yàn)室

J·顯爾·洛佩茲-奧特 著

《料理實(shí)驗(yàn)室》旨在解讀美味料理背后的驚人秘密，破除各種傳統(tǒng)烹飪法的迷思?！?/p>

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一個人也要認(rèn)真吃的三明治

[韓] 池銀暻 著，[韓] 尹景美 繪，盧珍 譯…

三明治看似簡單，但想做得既好吃又好看還真難。本書作者池銀暻吃過、做過很多…

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德國式簡單廚房法則

〔日〕門倉多仁亞 著

《德國式簡單廚房法則》是一本助你輕松搞定廚房家務(wù)，從容享受舒適生活的書。…

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知味觀：聞香知是江南味

王國平 著，王艷，王露 編

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活力粵港澳大灣區(qū)之特色美食

陳非，劉詩嘉，黃依群 著，吳志峰，林琿 編…

在粵港澳大灣區(qū)，不僅有本土粵菜美食，更有國際國內(nèi)各地的特色美食?！痘盍洝?/p>

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津菜100例

張偉津 著

該書作者通過津菜發(fā)展的歷史文化以及傳統(tǒng)的制作工藝，結(jié)合繼承不守舊、創(chuàng)新不…

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范志紅：吃的選擇

范志紅 等 著

吃什么？如何吃？這是我們?nèi)巳嗣刻於家鎸Φ膯栴}。雖然已經(jīng)有大量的健康科普…

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第一次品黃茶就上手（圖解版）

黃友誼，李傳愷，石玉濤 編

黃茶是六大茶類之一，因其獨(dú)特的悶黃工藝而形成黃茶“黃葉黃湯”的品質(zhì)特征?！?/p>

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經(jīng)典普洱（鉆石版）

石昆牧 著

本書精辟地講述了國家名茶之一的普洱茶的各種重要實(shí)用知識，主要包括如下11類…

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沈昊品酒（漢、英 2020版）

沈昊 著

《沈昊品酒（2020版）》總共包含了2273條品鑒筆記，其中近一半為新收錄的酒評…

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第一次品巖茶就上手（圖解版 第3版）

李遠(yuǎn)華 編

該書全面細(xì)致地介紹了巖茶的產(chǎn)區(qū)、品種、栽培、制茶技術(shù)、鑒賞、品飲、儲藏、…

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烈酒的七宗醉：認(rèn)識350款精釀烈酒

[英] 多米尼克·羅斯克洛 著，何祺楨 …

1.資深酒饕、“雙耳酒杯執(zhí)持者獎”獲得者撰文。 2.盤點(diǎn)350款富于創(chuàng)新的精釀烈…

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7秒選對啤酒

[法] 伊麗莎白·皮埃爾 著，葉慧淘 譯…

大多數(shù)消費(fèi)者經(jīng)常習(xí)慣在超市購買啤酒時都會挑選具有象征意義的啤酒品牌，但是…

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逆光之城—紐約·咖啡

劉博 著

歷時 5 年完成，作者Adora劉博，攝影師李越實(shí)地考察全美 300+ 精品咖啡品牌后…

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經(jīng)典烤箱菜

甘智榮 編

讓你快速上手，享受烤箱菜的美味，從來沒使用過烤箱？不用擔(dān)心！《經(jīng)典烤箱菜…

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烘焙工藝?yán)碚撆c實(shí)訓(xùn)教程（第3版）

趙強(qiáng)，何忠寶，于海洋 編

全書分三篇，即理論篇、實(shí)戰(zhàn)篇和烘焙師常識篇。內(nèi)容覆蓋面廣，通用性強(qiáng)?？梢浴?/p>

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AB蛋糕西餅制作教程

王曉強(qiáng)，楊文娟 編

本書是根據(jù)《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》對西式面點(diǎn)師的要求編寫的，可作為高職高專、中職…

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自然系手作糖紙花

一草 著

◆糖紙花的由來、應(yīng)用優(yōu)勢，剪裁、染色、塑形、組裝、修補(bǔ)等基礎(chǔ)的制作手法；…

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巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院巧克力寶典（精裝）

法國巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院 著，邢彬 譯

《巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院巧克力寶典》是被譽(yù)為“美食界哈佛”的法國高級職業(yè)公立院?！?/p>

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經(jīng)典與創(chuàng)意樹樁蛋糕制作詳解

[法] 克里斯托夫·費(fèi)爾德，[法] 卡米耶…

法式樹樁蛋糕是甜點(diǎn)大師將美好的甜點(diǎn)與美麗的節(jié)日融合在一起而創(chuàng)造出來的時尚…

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