在火車(chē)上

坐火車(chē)。因無(wú)事可做，只將一本王朔的《無(wú)知者無(wú)畏》從頭看到尾。與此同時(shí)，又聽(tīng)了王菲的一張CD《只愛(ài)陌生人》。聽(tīng)時(shí)冷眼觀車(chē)廂周?chē)娜?，或者在打撲克，或者拉呱，或者干脆就是睡覺(jué)。想國(guó)人也是什么都沒(méi)有，就時(shí)間多的是。而國(guó)外人似乎什么都不缺，就是缺時(shí)間。這樣想似乎有崇洋媚外之嫌，不由得又想起上次在北京打的。那司機(jī)一手開(kāi)車(chē)，一手拿著手機(jī)，窮聊活侃了足足有十幾分鐘。當(dāng)時(shí)車(chē)開(kāi)得飛快，我在車(chē)上心驚膽戰(zhàn)。好不容易等司機(jī)打完了，我佯作不動(dòng)聲色地說(shuō)：“在國(guó)外司機(jī)打手機(jī)是不允許的，要被罰款的。”

“還不是咱中國(guó)人素質(zhì)差唄！”那司機(jī)調(diào)侃地回了一句。不是沖著我的，但讓我覺(jué)得自己也好不了多少。一時(shí)無(wú)話(huà)。

誰(shuí)比誰(shuí)差多少。我突然明白我的座位一直空著的原因。在我周?chē)娜丝磥?lái)，那個(gè)身穿皮夾克、嘴嚼口香糖、頭戴耐克帽、耳朵里塞著耳機(jī)搖頭晃腦念念有詞的家伙肯定是個(gè)令人生畏的大痞子，更何況他手中還捧著一本王朔的書(shū)！

殘忍的吃法

在很多時(shí)候烹飪是極端殘忍的，這是相對(duì)于作為菜肴的動(dòng)物而言。人總是發(fā)明一些殘忍的吃法。這荒誕的理論前提就是認(rèn)為動(dòng)物在受折磨時(shí)，生命力會(huì)達(dá)到高峰，肉味就會(huì)格外鮮美。所以就有了清蒸活魚(yú)、清蒸螃蟹之類(lèi)的菜肴。中國(guó)菜燒魚(yú)的絕技是活魚(yú)下鍋，到上餐桌時(shí)魚(yú)的嘴巴還在動(dòng)，這些都不算冷酷。更有甚者是先折磨動(dòng)物，然后再上鍋：比如說(shuō)用有繩結(jié)的繩子鞭笞豬和小牛，使它們的肉質(zhì)軟嫩；倒掛雞，慢慢地放血使之死亡，或者活活地打死一只雞，然后再去烹飪。在云南，有一種“烤鵝掌”，將活鵝吊起來(lái)，讓鵝掌正好踩在一只平底鍋上，然后在鍋下生火，鍋慢慢燙起來(lái)的時(shí)候，鵝就不停地輪流將兩掌提起、放下，直到燙鍋將它的掌烤干，之后單取這掌來(lái)吃。

還是在云南，有一種“狗腸糯米”，先將狗餓上個(gè)兩三天，然后給它糯米吃。餓狗囫圇吞下，估計(jì)糯米到了狗的“十二指腸”后，將狗宰殺，只取這一段腸蒸來(lái)吃。說(shuō)法是狗會(huì)調(diào)動(dòng)全部的精力來(lái)包圍糯米，因而“補(bǔ)得很”。

不僅中國(guó)，國(guó)外的一些“歪理邪說(shuō)”也是談?wù)勰?dòng)物之絕技。法國(guó)有一本書(shū)叫《大廚對(duì)經(jīng)》，專(zhuān)門(mén)記載一些烹飪絕活。譬如先將活鵝的羽毛拔光，然后在其四周生火，注意不讓火接近，以免煙嗆到它；但也不能讓火離它太遠(yuǎn)，以免它逃走。火圈中放小杯的水，摻入蜂蜜和蘋(píng)果。鵝被烤得難耐，只好喝水，這水既可以增味，又可以令其排糞。在烤的過(guò)程中，還要記住用一大塊濕布擦拭它的頭和腹部。最后鵝整個(gè)身子出現(xiàn)痙攣，那就算是熟了，可以立即端上來(lái)……

中國(guó)的山珍海味中，曾有“吃猴頭”一說(shuō)。那是將猴子鎖在特制的餐桌上，只露出個(gè)猴頭。然后上工具，將猴頭敲開(kāi)，在猴腦里撒上鹽，用勺子舀著吃——這種吃法，真是慘不忍睹！

我們所處的世界是人占絕對(duì)統(tǒng)治地位的世界，但人也不能因?yàn)樽约旱膹?qiáng)大而為所欲為。試想假如有一天人淪落到像今天動(dòng)物的地位，也來(lái)一道道清蒸人肉、火烤全人、烤人掌、活吃人腦……我的天，那真是想也不要想！

好色而不淫

大街上幾乎看不到幾個(gè)十分扎眼的女子。有時(shí)看到幾個(gè)打扮得十分醒目的女子，衣裳也高檔，但由于氣質(zhì)跟不上，總覺(jué)得那衣裳不是她的，像里面罩了個(gè)橡皮人似的。沒(méi)有漂亮的女人，男人走在街上，便沒(méi)有幸福的感覺(jué)。身為男人，幸福感之一，就是欣賞各式各樣的美麗蝴蝶在身邊飛舞。而作為女人，是沒(méi)有這樣幸福感的。女人看女人，很難有欣賞，只有敵意。

“好色而不淫”是誰(shuí)說(shuō)的，孔老夫子？孟老夫子？能說(shuō)這話(huà)的，肯定是個(gè)不同凡響的人，能把距離感和人性處理得恰到好處。極度中庸，高人一個(gè)。

還有一句話(huà)不知道是誰(shuí)說(shuō)的：男人只有在七十歲之后，才變成了一個(gè)純粹的欣賞者和體會(huì)者，而在此之前，總是情不自禁地想當(dāng)一個(gè)參與者。這句話(huà)我覺(jué)得不對(duì)，我就不想做一個(gè)參與者。

稀奇古怪的書(shū)

現(xiàn)在讀書(shū)，老喜歡讀一些稀奇古怪的書(shū)，好像先前將一些正兒八經(jīng)的書(shū)讀完了。今天在街上買(mǎi)了兩本書(shū)，一是盜版的古代黃色小說(shuō)，另一本則是有關(guān)“迷藥”的書(shū)。想中國(guó)古代也的確有趣，封建綱常那么厲害，卻有不少文人正事不做，在那里大寫(xiě)特寫(xiě)“黃色小說(shuō)”，悉心研究“房中術(shù)”。中國(guó)寫(xiě)作“黃色小說(shuō)”研究“房中術(shù)”的鼎盛時(shí)期，竟是封建禮教最為嚴(yán)酷的明清時(shí)期。其他的不說(shuō)，僅《金瓶梅》《肉蒲團(tuán)》等黃色小說(shuō)的出現(xiàn)，就足以讓人重新審視這段歷史。還有一些比《肉蒲團(tuán)》之類(lèi)更黃的，套用現(xiàn)在的術(shù)語(yǔ)，《金瓶梅》之類(lèi)只能屬“三級(jí)”，而《色空鑒》之類(lèi)才能稱(chēng)得上“頂級(jí)”了。

明清時(shí)政府大肆鎮(zhèn)壓文人，搞“文字獄”，都是就政治而言，怕人推翻他們的政權(quán)。至于文人們潛心于“著黃”“販黃”，也許正是統(tǒng)治者們求之不得的事。看一個(gè)個(gè)英才玩物喪志，沉耽于“紙醉金迷房中術(shù)”，沒(méi)準(zhǔn)兒統(tǒng)治者會(huì)在一旁偷著樂(lè)。也許正是如此，這個(gè)時(shí)期造就了一批“黃色小說(shuō)”“春宮畫(huà)”以及精通房中術(shù)的文人痞子。病態(tài)的土壤，就會(huì)長(zhǎng)出一批病態(tài)的苗。

又讀《迷藥》一書(shū)。此書(shū)中記載了許多“偏方”，譬如有一種印度的藥方：男人如果希望他的陽(yáng)具強(qiáng)健，就應(yīng)該用某些長(zhǎng)在樹(shù)上的昆蟲(chóng)的毛來(lái)摩擦它……我對(duì)于偏方之類(lèi)的東西一向持半信半疑態(tài)度。但不可否認(rèn)的是，在古代，偏方之類(lèi)的東西的確管用。這又是怎么回事呢？按照我的理解，這實(shí)際上是“催眠術(shù)”中的暗示法?；颊咄緲?，篤信之下，往往會(huì)調(diào)動(dòng)身上的潛力來(lái)達(dá)到目的。從本質(zhì)上不是藥方管用，而是自身的“精氣神”在起作用，達(dá)到了目的?，F(xiàn)代社會(huì)用這些肯定不行了，人們不再淳樸，疑心病特別重，除了自己之外，誰(shuí)也不愿相信，也缺少精氣神。在這樣的時(shí)代背景下，偏方也就不起作用了。

我一向認(rèn)為“醫(yī)”是兩方面的事情，是一種“溝通”，如果只單純強(qiáng)調(diào)一方面，肯定是一個(gè)“庸醫(yī)”。

這道理好像還適合很多東西。

看《探戈舞》

看了一部阿根廷故事片《探戈舞》，異常華美，將探戈的神韻發(fā)揮到極致。探戈的內(nèi)在精神是什么？就是情欲。在《探戈舞》中，我們所看到的探戈是情欲發(fā)揮到極致的表現(xiàn)，到了極致，反而變得優(yōu)雅了。優(yōu)雅的探戈舞者就像是一只只“狐貍精”似的，漂亮的女狐貍精，健壯的男狐貍精，優(yōu)雅的老狐貍精，大家共同在舞臺(tái)燈光上隨心所欲，美輪美奐。

不像我們國(guó)內(nèi)的探戈，沒(méi)有優(yōu)雅，也不夠精致，讓人看起來(lái)只剩下情欲和性感。性感的通俗解釋是什么？就是“騷”。

晚上與一群男賓女賓在一起吃飯。其中一位女子感覺(jué)甚好，她問(wèn)我為什么愛(ài)留平頭。我開(kāi)玩笑說(shuō)因?yàn)椴荒芴旯忸^，所以只好屈就了。她說(shuō)男人留平頭挺“酷”，不笑像葛優(yōu)，一笑，就像張藝謀。