凌晨?jī)牲c(diǎn)，我提著一瓶東航飛機(jī)上發(fā)的嶗山礦泉水，第一次踏上了印度--這個(gè)神秘的唯一讓我產(chǎn)生“文化的激動(dòng)”的國家。

去印度前，我得了煩人的腹瀉，就是拉稀。吃了各種藥都沒有效果，一位老中醫(yī)說：“你這是典型的”五更瀉“，早晨起來第一件事就奔廁所，沒錯(cuò)吧?！?/p>

用了老中醫(yī)的祖?zhèn)髅胤?，不見好轉(zhuǎn)，又開了一副某河北名醫(yī)上世紀(jì)20年代用過的神方，還是不管用?！梆B(yǎng)肝、補(bǔ)腎我都給你用過了，不行下次我再加幾劑健脾的藥?！崩现嗅t(yī)為對(duì)這種看似普通的病束手無策而深感郁悶。

周圍的人又開始將印度的事無限夸大，什么水不能喝，去了就拉稀，街上找不到廁所，找到了廁所又沒有紙，等等。

借我們500強(qiáng)公司開會(huì)的光，住在350美元一晚的印度首都德里的帝國酒店，我愜意地享受著英式早餐。一位來自東南亞的同事過來問：“你刷牙用的是瓶裝水還是自來水？”

剛剛平靜的心又被揪緊，想起臨行前朋友們說在印度洗澡時(shí)不要張開嘴。天哪，印度的水好像都是下了毒的。

我決定不再顧及這些夸張但也許并非虛無的建議，我需要感受真實(shí)的印度，最重要的一點(diǎn)是：我已拉稀我怕誰。

在街上，我看到一名當(dāng)?shù)貗D女?dāng)Q開水龍頭，側(cè)過頭去大口大口地喝水。還有很多人推著小車，賣寫著“涼開水”的瓶裝水。我的印度導(dǎo)游說：“別喝那樣的水，你們的胃不行，我們的胃可以?！?/p>

酒店里每天提供兩瓶“喜馬拉雅”牌礦泉水，我既不用它刷牙，也不用它洗澡，僅僅喝是足夠了。我還很小資地在房間里用電熱壺將水燒開，泡上印度著名的“大吉嶺”紅茶。

占印度人口比例最大的印度教徒吃素食，伊斯蘭教傳統(tǒng)上食牛羊肉，但牛是印度教的神物，絕對(duì)動(dòng)不得。在印度吃飯，一般中國人想的都是咖喱，其實(shí)，印度飲食最重要的特點(diǎn)是，將不同宗教信仰的習(xí)慣既區(qū)分又綜合，讓外來人感到方便，本地人不致于尷尬。

在阿格拉城，中午我請(qǐng)我的導(dǎo)游AMIT一起用餐，他面露難色，說跟客人吃飯是不允許的。我執(zhí)意相邀，主要是一個(gè)人吃沒意思。他勉強(qiáng)坐下了，后來才知道，他家是嚴(yán)格的素食者，盡管“在這個(gè)（旅游）行業(yè)久了也不那么在乎了，但是要讓我太太知道我在外面吃了非素食，她不會(huì)饒過我的”。

我點(diǎn)了咖喱羊肉，一份Naan（印度烤餅），一杯紅茶加奶。我讓AMIT單獨(dú)點(diǎn)，他要了將九種菜和水果煮在一起，加色拉醬制作成的Navratah Korma，讓我嘗了一口，很是鮮美。他要了一杯冰水，開心地喝著。我說：“我來點(diǎn)冰水好嗎？”他連忙搖頭，“生水，你不要喝?！?/p>

一群在院子里用餐的西方人吵吵嚷嚷地進(jìn)到屋內(nèi)，“不行了，蒼蠅太多了。”

在印度，不管是在首都的大街上，還是在鄉(xiāng)野中的小村，都可以看到人畜共存的奇特景象。到處是悠閑地踱著步曬太陽，或者懶散地趴在街邊逍遙的牛；猴子忽然躥上了房前的矮墻；駱駝拉著車費(fèi)力地穿行在車流當(dāng)中；在一個(gè)擁擠不堪的十字路口，竟然出現(xiàn)了兩頭大象。

有位女名博寫過，她在瓦倫納西被勞累、酷暑和走錯(cuò)路折磨得暈眩的時(shí)候，一頭牛走到近前將牛糞拉在她腳上，結(jié)果當(dāng)?shù)厝俗鹚秊樯袢恕Ｎ冶还适抡饎?dòng)之余，見了牛就忍不住把腳往其屁股下伸，希望神牛將神靈的寄語用神圣的糞便傳給我的身體，浸潤我的靈魂。

我的導(dǎo)游AMIT勸我不要再狂想。他進(jìn)而告訴我說，牛糞在農(nóng)村被廣泛用于燃料，正說著，我在車窗外看到一輛滿載曬干牛糞的人力車。

一位幽默的印度作家說：“為什么我們國家的那些?？偸窃谑兄行慕煌〒頂D的大街上湊熱鬧，據(jù)說是因?yàn)槠嚺欧诺膹U氣熏跑了牛身上的蒼蠅，讓它們?cè)谲嚵髦懈杏X格外舒服。”

從人的生理反應(yīng)來說，人畜過于親密的距離以及總體衛(wèi)生管理的欠缺，使外來人容易將腹瀉等不良反應(yīng)與印度聯(lián)系起來，甚至讓出訪印度的人感到草木皆兵--滴水皆病菌。

在印度的第一個(gè)夜晚，我腹中倒騰厲害，沖進(jìn)衛(wèi)生間排泄完一看表，半夜兩點(diǎn)，算上時(shí)差，正是中國的五更時(shí)分。我既佩服老中醫(yī)的判斷，又嘆息他未能妙手回春。

飽受拉稀折磨的我仍然堅(jiān)持既定原則，在飲食上絕不妥協(xié)。我瘋狂地吃各種印度的素食和非素食，品嘗各種咖喱食物，面點(diǎn)、甜食、酸奶，飲品一律是紅茶加奶，只是堅(jiān)持不喝生水，不喝冷水。我從小吃東西前就不洗手，現(xiàn)在更不洗了。

從德里到阿格拉的火車上，供應(yīng)餐食的服務(wù)員從我們身邊走來走去，周圍的西方老外步調(diào)一致地?fù)u頭，“No”。坐我旁邊的印度人看了我一眼，“喝茶嗎，很好的茶呀。”

是啊，為什么不喝呢？我停止猶豫，要了一杯紅茶加奶。

“還有素食，素食也不錯(cuò)，你還可以嘗嘗非素食（Non？鄄Vage）?！庇《热擞衷趧裎摇?/p>

嘗嘗火車上的素食？我要了一份，免費(fèi)的，含在車票里的?？о悬c(diǎn)重，辣得我直憋氣。

在德里錫克族人的廟里，我的錫克導(dǎo)游辛格從神職人員手中接過為信徒做的用各種香料加油蒸出來的紅棕色米飯，問：“你想嘗一嘗嗎，好吃的?！?/p>

我說當(dāng)然，用右手接過米團(tuán)放進(jìn)嘴里，甜甜的，很香?！澳蔷驮賮硪稽c(diǎn)?！蔽揖统粤巳罂谙氯?。廟的進(jìn)門處有一排房子是信徒的食堂，每天不停地做著各種食品，供信徒們免費(fèi)食用。

我順利地在熟睡中度過了第二天的五更，睡過了第三、第四個(gè)五更。白天出門時(shí)，我裝上一大包衛(wèi)生紙以防不測(cè)，但后來腹瀉一直沒有來麻煩我。

西方人把在印度遇到的肚子不適稱為“德里肚子”（Delhi Belly），我的朋友都說：“你在德里肯定會(huì)鬧‘德里肚子’”。

現(xiàn)在我要告訴我的朋友們，特別是印度的朋友們，我得的是中國“五更瀉”，不是“德里肚子”，是可愛的印度治好了我的腹瀉。

你說這“五更瀉”的英文或拉丁文是怎么說呢。