碗里江山

　　這是一部妙趣橫生的中國(guó)飲食文化隨筆，全書共分五輯，配有精美插圖數(shù)十幅。分別從美食與江山，美食與江湖，美食與文化等角度，講述了各路美食的源流、歷史，以及與傳統(tǒng)文化、市井生活的種種關(guān)聯(lián)。

　　二毛，詩(shī)人、美食家、美食創(chuàng)意師。60后，四川酉陽(yáng)人，大學(xué)時(shí)代專業(yè)為數(shù)學(xué)，80年代曾做過(guò)教師，是上世紀(jì)80年代莽漢派詩(shī)歌代表成員之一。90年代棄文從商，與黃珂、李亞偉等好友在成都、北京等地開設(shè)餐館，成為當(dāng)代新派川菜和江湖菜的領(lǐng)軍人物。現(xiàn)為美食創(chuàng)意師，天下鹽（北京）餐飲管理有限公司總經(jīng)理，《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》、《南都周刊》美食專欄作家。