01糧食流通行業(yè)生產(chǎn)安全事故…
02制革、毛皮加工與制鞋行業(yè)…
03中國冠飾設計研究
04西式烹調(diào)師（技師 高級技…
05現(xiàn)代食品分析實驗指導
06乳酸菌環(huán)境生理學
07牛油：從牧場到餐桌
08飲食的真相
09食品蛋白質(zhì)科技熱點術語
10四川省特色優(yōu)勢食品制造業(yè)…
李鳳梅 編
《食品微生物檢驗》是普通高等教育“十三五”教材規(guī)劃和全國高等農(nóng)林院校規(guī)劃…
可購
雅梅 編
《生物檢驗技術（第二版）》融入了新的職業(yè)教育理念，以食品微生物檢測職業(yè)崗…
高海燕，孫晶 編
《休閑食品生產(chǎn)工藝與配方》主要介紹休閑食品的生產(chǎn)工藝與配方，原料上包括谷…
陳玉和，吳再興 著
針對木材漂白與染色的市場需求，作者總結了國內(nèi)外在木材漂白和染色方面的科技…
薛峰 著；趙農(nóng) 編
手工藝的演進，往往標志著一個區(qū)域的智慧力量。在一個地區(qū)能夠做到城市現(xiàn)代化…
李思益，程鳳俠 著
《皮革及毛皮機械》在編寫中有以下特點：一、基于“皮革工程”的概念，將皮革…
張玉琨 著
《倚甕集》之作，以廣蒐古今酒事見稱于世。斯編乃其晚年藏書盡焚之后，索居無…
王衛(wèi) 著
柵欄技術（hurdle technology）對食品防腐保 質(zhì)技術的理論根基及其應用實踐進…
中國家具協(xié)會 編
在總結與反思國內(nèi)家具設計培訓教育的基礎上，筆者彭亮結合個人15年來在教育部…
葛松濤，胡普信，壽泉洪 編
《黃酒微生物技術》以典型的黃酒釀造工藝流程為主線，對黃酒生產(chǎn)過程中的相關…
周赳 著
《織花圖案設計》分為八章，采用“藝工結合”與“理論聯(lián)系實踐”的方法，將織…
史麗俠 著
本書在第一版的基礎上進行了修改和完善。本書以課程體現(xiàn)企業(yè)實際生產(chǎn)項目的形…
中國工程院 編
近年來，資源短缺、能源緊張、環(huán)境壓力大等世界性難題，成為制約傳統(tǒng)行業(yè)發(fā)展…
張萍 編
《數(shù)控加工工藝與編程技術基礎》依照國家職業(yè)標準和行業(yè)標準等相關文件，以培…
劉琨毅，張敬慧 著
本教材選取白酒生產(chǎn)安全與環(huán)境保護2個環(huán)節(jié)，按照項目—任務化體例進行編寫。…
何愛紅，高國勝 編
食品微生物檢驗技術是一門技能類教材，其任務是培養(yǎng)學生掌握食品微生物檢驗技…
康壯麗，馬漢軍 著
斬拌和打漿技術在肉類工業(yè)中的應用越來越廣泛?！洞驖{對肉糜品質(zhì)特性影響的研…
向文良，車振明，陳功 著
《四川泡菜加工原理與技術》以微生物發(fā)酵的四川泡菜泡制原理為立足點，系統(tǒng)介…
蔡惠平，王科 著
《包裝紙盒設計及黏合成型工藝》是包裝紙盒設計及粘合成型工藝的入門參考用書…
張莉瓊，熊立貴 編
《軟包裝材料分析與選用》內(nèi)容以高分子物理課程為支撐知識，結合軟包裝生產(chǎn)企…
朱方龍 著
《服裝的熱防護功能》介紹了國內(nèi)外熱防護服研究現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢及熱防護服設計…
寫 著；智海鑫，組織 編
本書總共分為五章，第1章的主要內(nèi)容是關于服裝量裁、制圖和面料基礎知識；第…
盧曉黎，陳德長 編
玉米是具有極高的食用價值、營養(yǎng)價值、使用價值和藥用價值的農(nóng)作物。以玉米為…
錢彬欣 著；施正強，金興盛 編
長興紫筍茶曾為唐朝的貢茶。由于制茶工藝獨特、茶芽細嫩、色澤帶紫、其形如筍…
畢金峰 等 著
《食品變溫壓差膨化聯(lián)合干燥理論與技術》較系統(tǒng)、全面地介紹了變溫壓差膨化組…
中國紡織工業(yè)聯(lián)合會，中國紡織經(jīng)濟研究中心…
《中國紡織經(jīng)濟論文集（2015）》由中國紡織工業(yè)聯(lián)合會、中國紡織經(jīng)濟研究中心…
《印藝之光》編委會 編
本書為8開精裝本，以圖文并茂的形式，按照中國印刷術從起源、發(fā)明，到發(fā)展與…
柳映青，牛增元，葉湖水 編
《紡織品安全評價及檢測技術》主要針對國內(nèi)外主要的紡織服裝技術法規(guī)、檢測標…
人力資源和社會保障部教材辦公室組織編寫 …
《服裝制作工 技師》由人力資源和社會保障部教材辦公室組織編寫。教材以《國…
吳微微 編
《服裝材料學．基礎篇（第2版）》為再版書，仍然分基礎篇和應用篇兩篇，其特…
張會寧 編
《葡萄酒生產(chǎn)實用技術手冊》一書由山西戎子酒莊有限公司生產(chǎn)技術團隊編寫，團…
吳躍 著
我國是雜糧生產(chǎn)國和出口國。但這些特色、優(yōu)勢雜糧在我國并沒有被充分認識和利…
楊以雄 編
《服裝生產(chǎn)管理（第二版）》結合國內(nèi)外經(jīng)濟環(huán)境的不斷變化以及我國服裝產(chǎn)業(yè)加…
牛海波，馬存義 編
《看圖學兒童與老年人服裝裁剪與縫制》主要內(nèi)容包含服裝裁剪基礎知識、服裝縫…
茍進勝 編
本書介紹了Creo Parametric三維建模軟件， AutoCAD二維工程圖繪制軟件，Arti…
趙軍，楊小明 著
由閻錫山主導發(fā)起的西北實業(yè)公司，是民國時期中國工業(yè)發(fā)展的一個縮影，奠定了…
姜松，趙杰文 等 著
全書共分10章，主要包括緒論，食品的基本物理特征，食品的流變力學特性，食品…
馬麗 著
《看圖學服裝裁剪與縫制》主要由兩大部分共八章組成。第一部分為準備篇，著重…
徐軍 著
《縫制綜合技巧篇》全面、系統(tǒng)地介紹了服裝縫紉的常見縫紉技巧、技術和理論與…
劉興武 著
《“高薪技能狀元行”系列：縫紉工一本通》詳細介紹了服裝縫制基礎知識、服裝…
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