新編川菜精選

劉平編著

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中國正宗潮菜（第三冊 果蔬素菜類）

蕭文清主編；陳達士攝影；汕頭市飲食服務總…

本書介紹60款果蔬素菜類潮州菜，每款菜分別介紹原材料、制作方法和特點，同時…

中國淮揚菜：圖集

薛泉生，于山林主編

編輯推薦：本現(xiàn)冊收錄150余件作品，并介紹了每件作品的主要制作原料。冷拼多…

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風味家宴

戚應昊，唐小東編著；孫錫忠攝影

本書是一部實用性較強的家庭烹飪指導用書，全書收集了家庭風味宴席10桌，菜肴…

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海派名菜名點：圖集

趙仁榮主編；上海銀河賓館編

本書是由上海銀河賓館高級廚師和點心師編寫推出的具有上海特色的海派菜肴112…

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粵菜小館

蘇春河編著

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廣東美食

蘇春河編著

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蘇菜精典100例

王宏澤編著

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西式百變（魚鮮佳肴）

（英）韋安妮（Anne Willan）編著；張筠艇…

仿似一位親臨府上的大廚，本書用精彩的圖解方式，詳細闡釋制作材料、用具及步…

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粵菜精典100例

孟慶華編著

本書共收集了粵菜的燒鹵菜、湯羹菜、海鮮菜、畜肉菜、禽蛋菜、水產又注意收集…

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中國粵菜：中英文本 圖集

山邊石編

本書圖文并茂地介紹了70余道廣東菜的做法。其中包括：鶉蛋蓮子湯；春筍鱔魚煲…

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大眾喝粥小菜：圖集

陳忠良編著；黃時毓攝影

原書名：清粥小菜。本書介紹圓片脆瓜、芹菜蘿卜蛋、丁香豆干、辣椒炒蛋、炸豆…

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煙臺大眾菜點

曹成章等編著

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合肥大眾菜點

張康義編著

本書是一本實用性很強的菜點制作讀物，主要面向工薪階層，同時也適合賓館、飯…

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桂林大眾菜點

蔣明剛編著

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東北熘炒菜

唐文主編

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東北農家菜

唐文主編

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東北朝鮮族咸菜

唐文主編

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新編南北風味菜譜500種

肖雨時，余禾主編

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川味山珍

田力編著

本書介紹了48種四川常見山珍的特性、營養(yǎng)價值、加工方法以及用這48種山珍為原…

新款中國菜（260款 圖集）

南洋編

本書選編了廣東菜、上海菜、四川菜等260款菜譜，并配有精美彩圖，介紹了它們…

淮揚菜精選：圖集

上海大廈編

內容提要淮揚菜烹飪技藝精湛奇巧，珍饈名點美不勝收，在國內外享有盛譽。本書…

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新款海派菜（260款 圖集）

南洋編

本書選編了泰國菜、墨西哥菜、日本菜、意大利菜、印度菜等260款菜譜，并配有…

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美國粵菜

陳文編著

本書向你介紹了頭盤小食，湯羹，雞牛豬，海鮮等食品的作法，實用性強，可操作…

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廣州美食

高旭正，龔伯洪著

廣州，南中國的一顆璀璨明珠。當你翻開《可愛的廣州》這套叢書的時候，你就會…

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雙休日西餐家宴

邵堅，陸綺主編

《雙休日西餐家宴》簡要介紹了西餐在我國發(fā)展的歷史，概述了西餐在西方各國餐…

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鹵制美味30種

趙洪順編著；程炳新攝影

《鹵制美味30種》是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為…

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廣東菜精選

莊漢城，黎麗甜編著

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中國美食大典

徐海榮主編

編輯推薦：這部蔚蔚壯觀的長卷，發(fā)掘了先秦至晚清3000余年各代官廷、官府珍饈…

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溫馨食譜

劉自華編著

本書作者是北京四川飯店烹任技師。作者根據目前小家庭的特點，從烹飪基本常識…

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徽菜烹調250種

齊言等編著

徽菜是我國八大菜系之一。其特點是：選料廣泛而嚴謹；配菜講究和味、食補；制…

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道地鹵味（圖集）

陳忠良編著

本書以圖片加文字的形式向讀者介紹了多種中國鹵味，制作方法，全書通俗易懂，…

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中國特色菜（二）

鄭衍基著

本書將中國特色菜分為上海菜、四川菜、湖南菜、北京菜，總結說明地域性不同的…

中國特色菜（一）

鄭衍基著

本書將中國特色菜分為福建菜、廣東菜、浙江菜、江蘇菜、上海菜，總結說明地域…

杭州菜

趙仁榮，樓金炎主編；杭州市杭州大廈，上?！?/p>

以“清”為其本質特點的杭州菜，文化積淀頗深，幾乎所有名菜都有一個美麗動人…

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扒類

方任利莎著

香港的飲食文化多姿多彩，中式佳肴固然應有盡有，西式美食也一樣品種繁多。我…

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三式套餐：二至四人家庭適用

方任利莎著

《三式套餐》包括兩人、三人及四人套餐，各種套餐均有多款組合。雖然我在食譜…

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上海家常菜

李伯榮著

上海地方風味菜，以烹制河鮮、海鮮、禽畜和時令菜蔬著稱，烹調方法有紅燒、炸…

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