和食全書：100種食材與料理之道

[日] 柴田書店 著，李普超 譯

想了解日本料理，就得從歷史的角度來檢視、分析日本料理。 《和食全書：100種…

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料理全書（新版）

[日] 高木初江 著，石秀梅 譯

日本知名料理專家初江奶奶教你如何從零開始做一頓飯。本書內(nèi)容來自日本料理奶…

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栗原晴美的每日便當(dāng)

[日] 栗原晴美 著，凌文樺 譯

便當(dāng)是很多學(xué)生和上班族的必需品，也是日常生活平凡又重要的一部分。日本知名…

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薩巴廚房：日料與韓餐

薩巴蒂娜 著

日式料理注重食材本身的味道，清淡又營(yíng)養(yǎng)；韓式料理則做法簡(jiǎn)單，美味又便捷?！?/p>

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意大利經(jīng)典美食

意大利百味來烹飪學(xué)院 著，任超 譯

《意大利經(jīng)典美食》收錄了130道意大利經(jīng)典食譜，食譜全部來自意大利百味來烹…

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法式料理醬料 醬汁

柴田書店 著

在法式料理中，從前菜、魚類料理、肉類料理以至甜點(diǎn)，幾乎所有的盛盤上都會(huì)飾…

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奶酪廚房

（美）克勞迪婭·盧塞羅

第一本在家自制奶酪全書，里科塔奶酪、馬蘇里拉奶酪、法國(guó)山羊奶酪、印度奶酪…

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我愛沙拉（新版）

（韓）池銀暻

《我愛沙拉》在韓國(guó)出版后迅速登上美食圖書榜榜首，贏得讀者的高度好評(píng)，甚至…

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生活家的禮物料理

（韓）楊正珢

禮物似乎在任何時(shí)候都讓人感到溫暖。在眾多禮物當(dāng)中，美味的料理更能溫暖人心…

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和食1+1

（日）松本榮文

松本榮文的本食譜書。單純才是很美的，單純才是美味。一冊(cè)囊括茶寮“花冠”的…

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我愛西餐

（法）科達(dá)·布萊克

《我愛西餐》來自法國(guó)，是法國(guó)暢銷的西餐食譜，在2012年的世界烹飪圖書大獎(jiǎng)評(píng)…

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減脂沙拉 能量碗

（法）蘇菲-德普麗-高緹耶

在國(guó)內(nèi)低卡輕食流行的今天，無論美食達(dá)人還是時(shí)尚年輕人，曬出自己做的美食中…

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超級(jí)簡(jiǎn)單：西餐

（法）科達(dá)·布拉克

《西餐/超級(jí)簡(jiǎn)單》提供近70款西餐的制作方法，包括前菜、早餐、午餐、晚餐、…

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固本培元 卓越引領(lǐng)：2017教育部全國(guó)職業(yè)院校技能大賽高職組西餐宴…

全國(guó)旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)

本書是2017年在廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院召開的教育部全國(guó)職業(yè)院校技能大賽高職組西餐…

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味的散步

（日）秋山德藏

橫跨大正到昭和時(shí)期，秋山德藏站在日本廚師長(zhǎng)的頂點(diǎn)長(zhǎng)達(dá)半世紀(jì)。在《味的散步…

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泡菜加工學(xué)

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西餐烹調(diào)工藝

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全書涵蓋了西餐烹調(diào)工藝的基本理論知識(shí)及常規(guī)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目等內(nèi)容。本書的編寫體現(xiàn)…

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西餐主菜制作

中華職業(yè)學(xué)校 著

《西餐主菜制作》教材按照西餐主菜制作的原理和工藝，分煎炸類、蒸煮類、炒燴…

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西餐色拉制作

中華職業(yè)學(xué)校 著

《西餐色拉制作》教材共介紹了蔬果類色拉、肉類色拉、海鮮類色拉、冷肉拼盆、…

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西餐烹飪?cè)霞庸?/a>

西餐廚師入職快訓(xùn)

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《西餐廚師入職快訓(xùn)》為每一位即將走上廚師崗位的學(xué)生或青年才俊做好了準(zhǔn)備?！?/p>

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附視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做西餐

甘智榮

本書收錄了開胃菜、湯、主菜、主食、沙拉、甜點(diǎn)、飲料七大不同款式的西式餐點(diǎn)…

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正餐沙拉

（韓）金玉景

本書介紹的69道沙拉餐，包含了適合當(dāng)早午餐的沙拉、色香味俱全的沙拉、更有飽…

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四季和食

（日）巽好幸

出汁、冬、牡丹蝦、烤星鰻、早壽司、熟壽司、金槍魚生魚片、蕎麥面、河豚……

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威尼斯味道：我家廚房里的異國(guó)美味（精裝）

（ 法）勞拉·扎萬

這是一本關(guān)于夢(mèng)想的書，也是一本關(guān)于美食的書，來自威尼斯特雷維索地區(qū)的美食…

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土耳其味道：自制伊斯坦布爾風(fēng)情美食（精裝）

（ 法）博姆·拉姆瓦耶

土耳其美食的多樣性和這個(gè)國(guó)家本身一樣豐富，它融合了歐洲、亞洲和地中海的影…

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村田吉弘的日式料理：輕輕松松按比例調(diào)味

（日）村田吉弘

將醬油、甜料酒等調(diào)味料和湯汁一起按照簡(jiǎn)單的比例混合起來，就可以輕輕松松地…

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愛上鑄鐵鍋：鑄鐵鍋的不敗料理秘籍（上冊(cè)）

（日）枝元奈穗美

《愛上鑄鐵鍋：鑄鐵鍋的不敗料理秘籍（上冊(cè)）》是針對(duì)當(dāng)下非常流行的法國(guó)鑄鐵…

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愛上鑄鐵鍋：鑄鐵鍋的不敗料理秘籍（下冊(cè)）

（日）枝元奈穗美

《愛上鑄鐵鍋：鑄鐵鍋的不敗料理秘籍（下冊(cè)）》是針對(duì)當(dāng)下非常流行的法國(guó)鑄鐵…

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我的小法餐：100道在家輕松做的法式經(jīng)典料理

（英）瑞秋·邱 著

本書囊括了你希望在一本法式烹飪書中看到的所有名菜。瑞秋教你如何輕松在家以…

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名廚西餐：王森世界名廚學(xué)院

王森

本書是“世界名廚學(xué)院”系列圖書之一，邀請(qǐng)國(guó)外著名西餐大師到中國(guó)取材拍攝，…

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田中伶子的日式家庭料理

（日）田中伶子

這五十年間，我們料理學(xué)校教授的食譜數(shù)量超過了1000例。《田中伶子的日式家庭…

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百吃不厭的日料韓餐

張?jiān)聘?/p>

“愛心家肴”系列，共20個(gè)品種，分為“好吃易做家常菜”“美味新生活”“越吃…

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在家學(xué)做法式西餐

余勇浪

本書作者余勇浪是個(gè)很年輕的美食“恐怖分子”，他不但全身心投入、深度鉆研各…

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百吃不厭的美味沙拉

張?jiān)聘?/p>

開胃爽口、顏色鮮艷的沙拉本身就是餐桌上的一道風(fēng)景。本書介紹了用蔬菜、水果…

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天使廚房：四季西餐

鐘樂樂 著

世界各國(guó)的美食與文化有著密不可分的聯(lián)系。可以說，美食是了解一個(gè)民族和國(guó)家…

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365沙拉：品味季節(jié)變換的大滿足

（美）喬治妮·布倫南

沙拉新鮮美味，用途廣泛，是季節(jié)變換的終極表達(dá)方式——可以在一年中的任何時(shí)…

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田中伶子的日式家庭料理

田中伶子

本書內(nèi)容詳細(xì)而不簡(jiǎn)略，充實(shí)而不繁雜，體驗(yàn)一下日本美食料理的制作，享受一下…

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