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川味素菜

尹敏編著

素菜，就是用蔬菜、瓜果等做的菜。這里還泛指由植物性原料為主料而烹制而成的…

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電視片寫(xiě)作

宋家玲，張宗傳著

本書(shū)由北京廣播學(xué)院電視學(xué)院資深教授撰寫(xiě)，本書(shū)作者多年從事電視片創(chuàng)作的教學(xué)…

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南北特色風(fēng)味魚(yú)菜

吳杰主編；吳杰[等]攝影

[編輯推薦]隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)飲食越來(lái)越注重，不但追求質(zhì)量…

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雞·鴨·鵝

黃春生著

雞、鴨、鵝是我們最常食用的家禽，本書(shū)介紹了34款雞、鴨、鵝的不同菜式，不但…

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豆腐

黃春生著

想吃豆腐，怎么煮好？煎、炒、蒸、炸都可以，本書(shū)提供了34種豆腐的烹調(diào)方法，…

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川味涼拌菜

尹敏編著

四川有優(yōu)越的自然條件，有悠久的飲食習(xí)俗，四川菜善于博取眾家之長(zhǎng)，造就了四…

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川味鹵菜

張正雄，周澤編著

鹵，作為川菜常用的烹制法之一，在川菜中影響很大，市肆酒樓、街邊小巷都能見(jiàn)…

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湯&煲（2）

黃春生著

為什么要喝湯？因?yàn)槭澄镉脕?lái)煲湯后，其營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收。本書(shū)提供的34款…

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時(shí)代寫(xiě)作系列·貌合神離

暫缺作者

暫缺簡(jiǎn)介...

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巧烹淡水魚(yú)

史正良

匯淮揚(yáng)、川、粵、東北菜之精華！集東、西、南、北名廚之絕技??！一書(shū)在手吃遍…

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川味小吃

《川味小吃》編寫(xiě)組編

重慶現(xiàn)雖屬直轄市，但考慮到飲食文化的淵源和地理位置的特點(diǎn)，我們?cè)诒緯?shū)中仍…

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大眾素菜譜

周愛(ài)東主編

對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，做菜是個(gè)難題，單純用蔬菜、豆腐、面筋而不用魚(yú)、肉，做菜…

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素菜

黃春生著

講究健康的現(xiàn)代人要求低脂低熱的飲食，所以吃素越來(lái)越流行。本書(shū)介紹了多種素…

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信息社會(huì)：數(shù)字化生存的地球村

李國(guó)亭等著

《信息社會(huì)：數(shù)字化生存的地球村》內(nèi)容包括：信息、信息革命和信息社會(huì)；信息…

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吃出健康來(lái)

陳東著

全書(shū)共分9個(gè)篇章：強(qiáng)身防病篇：滋補(bǔ)強(qiáng)身食療，裝備自己，抵抗病患寧神安眠篇…

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魚(yú)300味：廣東菜系

梁昌，廖錫祥編著

本書(shū)介紹了廣東菜系的烹制魚(yú)菜式300味，實(shí)際上是以廣東省美食之都順德市人的…

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家宴菜單

林清茶著

本書(shū)特別針對(duì)生鮮超市具有“一次購(gòu)足”的特色，將宴席前的配菜準(zhǔn)備工作，依超…

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肝膽病家常食譜

顧良伯

本書(shū)是《中華食療妙方佳肴》叢書(shū)中的一冊(cè)，該書(shū)就肝膽病的營(yíng)養(yǎng)、保健知識(shí)進(jìn)行…

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新編廣東老火靚湯

鄺穗編

飲食療法在我國(guó)古代已有之。所謂食醫(yī)，就是專(zhuān)為帝王管理飲食的。在現(xiàn)代，飲食…

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禽蛋菜館（漫畫(huà)版）

張恩來(lái)美食工作室編著

本書(shū)根據(jù)禽蛋類(lèi)別將菜肴分為十一大類(lèi)：鴨·鴨肉；鴨肉；鴨舌·鴨掌；…

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笑傲食林

朱振藩著

在大都會(huì)的高級(jí)排檔里，在鄉(xiāng)野的飲食小肆中，處處可見(jiàn)傲人的廚藝。爐火掩映間…

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牛·羊·豬

黃春生著

牛、羊、豬是我們?nèi)粘３缘米疃嗟纳螅似淙?，它們的?nèi)臟、骨頭以及其他的…

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美味清真菜600款

肖桂林主編

合理飲食使幼兒正常成長(zhǎng)，青少年發(fā)育良好，正常人保持健康，老年人益壽延年，…

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簡(jiǎn)易蛋

黃春生著

蛋有多少種吃法？蒸蛋、炒蛋、水煮蛋、茶葉蛋。還有嗎？當(dāng)然有。《簡(jiǎn)易蛋》就…

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葉莖菜館

張恩來(lái)美食工作室編著

本書(shū)根據(jù)葉莖菜種類(lèi)將菜肴分為十大類(lèi)：芹菜·西芹；白菜·生菜；空心…

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應(yīng)用文寫(xiě)作

譚業(yè)庭，王曉東主編

本書(shū)以循序漸進(jìn)的訓(xùn)練方法為原則，注重精講多練、以練為主的指導(dǎo)方式，針對(duì)應(yīng)…

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川式海鮮海味：中英對(duì)照

曹輝其編著

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情調(diào)晚餐

肖雨編

輕輕地在書(shū)店里閑逛，輕輕地翻開(kāi)了這本書(shū)，或許你是一位小資，或許你是更潮流…

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四川名菜

曉書(shū)等編

《四川名菜》為了反映近年來(lái)川菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，展示知外餐飲企業(yè)、川菜烹調(diào)大…

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風(fēng)景寫(xiě)生訓(xùn)練

宣大慶繪著

《全國(guó)職業(yè)技術(shù)院校實(shí)用美術(shù)專(zhuān)業(yè)教材：風(fēng)景寫(xiě)生訓(xùn)練》是學(xué)習(xí)風(fēng)景寫(xiě)生的訓(xùn)練教…

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行政管理應(yīng)用寫(xiě)作（修訂本）

郭恩吉，葉黔達(dá)，周介鈞主編

片斷：一定的組織形式把材料和觀點(diǎn)組成一個(gè)有機(jī)的整體、通?？刹捎脦追N方法：…

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川菜

包奕燕編

本書(shū)由四川菜系的組成及特點(diǎn)、鑒定基本要求、鑒定菜肴制作3部分組成。其中鑒…

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食俗趣話

薛理勇著

本書(shū)收錄的文章是作者散發(fā)在各種報(bào)刊上的，缺少系統(tǒng)性；由于大多數(shù)刊物是通俗…

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川菜烹飪技巧（香醇篇上下）

劉自華著

本書(shū)是筆者集三十年烹調(diào)川菜的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，以獨(dú)到的見(jiàn)解，選取川菜中具有代表性…

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家制風(fēng)味米飯400種

周范林主編

中國(guó)中國(guó)風(fēng)味米面美食系列。風(fēng)味米面美食系列。中國(guó)風(fēng)味米面美食系列。

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泡菜·涼拌菜：進(jìn)入泡菜·涼拌菜的天地中英文本

林淑珠著

本書(shū)主要內(nèi)容包括進(jìn)入涼拌菜的天地、選擇適當(dāng)蔬菜、涼攔技巧面面觀、芹菜魷魚(yú)…

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海鮮河鮮風(fēng)味菜

王振宇主編

本書(shū)共介紹了66種水產(chǎn)品種，每個(gè)品種均有圖片、產(chǎn)地、名品、美味期、保健作用…

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圖解魯菜制作

王紅明

魯菜亦稱(chēng)山東菜，中國(guó)名菜系列之一。該菜系烹飪技法多樣，以爆、炒見(jiàn)長(zhǎng)，味型…

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