123,123,123

六畜興旺

朱振藩著

中國人馴養(yǎng)家畜的歷史悠久，“五谷豐登、六畜興旺”可謂古人最樸素深切的愿望…

可購

影響中國菜的那些人：屈浩

靈心小榭著

屈浩是魯菜烹飪大師。本書講述魯菜大師屈浩從追夢少年到亞洲大廚、從教授技藝…

可購

影響中國菜的那些人：周曉燕

靈心小榭著

周曉燕是我國淮揚(yáng)菜烹飪大師。本書詳細(xì)地介紹了周曉燕在馬德里美食峰會的精彩…

可購

影響中國菜的那些人：大董

王碩著

大董是中國意境菜的開創(chuàng)者。故事從一盤烤鴨開始，從講究香氣到“酥不膩”，大…

可購

尤蘭達(dá)的蛋糕教科書

[加] 尤蘭達(dá)·甘普（Yolanda Gampp） …

制作新奇、另類、有趣的蛋糕是網(wǎng)絡(luò)視頻頻道“How to cake it”的主理人尤蘭達(dá)…

可購

優(yōu)雅糖花裝飾你的蛋糕

Jacqueline Butler 著

糖花作為翻糖的一個門類，以其逼真、美觀的表現(xiàn)形態(tài)，成為蛋糕裝飾必備的方法…

可購

上海本幫菜

上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會，上海市非物…

對于上海的“老克勒”們來說，本幫菜獨特的味道，既是“從來不需要想起，永遠(yuǎn)…

可購

嶺南新湯王教你煲靚湯：看節(jié)氣喝靚湯春季篇

林舉擇著

廣東有句俗語：“寧可食無菜，不可食無湯?！睆V東靚湯是一種美味可口的傳統(tǒng)名…

可購

茶藝職業(yè)技能教程

趙艷紅，宋伯軒，宋永生，孫晨旸編

《茶藝職業(yè)技能教程》根據(jù)茶藝師新標(biāo)準(zhǔn)要求，對茶藝基本知識、實用技能、茶藝…

可購

撻派：節(jié)日慶典不可少的烘焙

MANGO出版社著，蘇娟譯

撻派作為西點中一個特殊類別，既可以簡單大氣，又可以小巧精致，以撻皮和派皮…

可購

凝視蘇格蘭：煉金術(shù)士與麥芽采風(fēng)

上海銳澳酒業(yè)營銷有限公司，陳正穎著

以作者在蘇格蘭各大威士忌蒸餾廠考察的經(jīng)歷為主，挖掘各威士忌酒廠的發(fā)展歷史…

可購

買醉在家：侍酒師的家庭葡萄酒品飲指南

[日] 佐藤陽一著，呂靈芝譯

廉價葡萄酒應(yīng)該不好喝吧？　家常菜怎么能配葡萄酒？　……還要挑選專門的酒杯…

可購

永德茶話

魯建旭著

《永德茶話》一書全面系統(tǒng)地介紹永德的人文歷史、茶樹資源、少數(shù)民族與茶、茶…

可購

白茶故里方家山

鄭延芳，雷順號編

我國是一個多民族的國家，畬族是56個民族中的一員，歷史上居無定所，四處遷徙…

可購

意大利廚房的秘密：地中海美食

意大利百味來烹飪學(xué)院

2010年，地中海式飲食被列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)清單。作為一種生…

可購

咖啡學(xué)概論

陳榮，莊軍平著

本書為咖啡學(xué)基礎(chǔ)知識教材，內(nèi)容主要包括：咖啡的歷史、咖啡的基本生物學(xué)知識…

可購

茶葉沖泡與服務(wù)

陳麗敏著

本教材依據(jù)茶藝與茶營銷專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和茶藝師崗位（群）的能力要求而設(shè)置…

可購

香草茶飲應(yīng)用百科

尤次雄著

香草植物可以應(yīng)用在生活中，包括茶飲、料里、健康、芳香、園藝、花藝及染色等…

可購

葡萄酒知識與侍酒服務(wù)

李綺華著

本書內(nèi)容全面易懂，內(nèi)容涵蓋了葡萄酒種植及釀造、世界重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)等葡萄…

可購

中國尋茶之旅

老甌著

酷愛品茶的老甌，2017年背起行囊，踏上了一段尋茶味、品生活的不尋之旅。《中…

可購

小粒種咖啡加工技術(shù)

鮑曉華，董維多著

本教材主要包括6個方面，小粒種咖啡初加工；小粒種咖啡精深加工；速溶咖啡加…

可購

簡養(yǎng)：每個女人都能學(xué)會的四步養(yǎng)生法

李軍紅著

我國養(yǎng)生理念頗多，但為什么調(diào)理后不久又會復(fù)發(fā)，亦或是這里剛好，那里又出了…

可購

現(xiàn)代派小甜點：名店名點創(chuàng)意及配方

柴田書店著

《現(xiàn)代派小甜點》由“名店名廚的代表風(fēng)格點心”“關(guān)注不同年齡的個性創(chuàng)意點心…

可購

我的第一本餅干裝飾書

micarina 著

這是一本實用翻糖裝飾餅干的圖書，本書主要介紹了餅干裝飾的材料，裝飾餅干需…

可購

米飯料理

[韓] 鄭勛著

米飯料理可以有很多變化，無論是辛辣可口的辣白菜拌飯、清甜營養(yǎng)的蝦仁炒飯，…

可購

個性化飲食：瘦身又防病的革命性營養(yǎng)方案

[以] 伊蘭·西格爾，伊蘭·埃利納…

本書以通俗的語言介紹了兩位作者伊蘭·埃利納夫（Eran Elinav）與…

可購

家庭餐制作

深圳市人力資源和社會保障局著

《家庭餐料理》主要內(nèi)容包括：職業(yè)素養(yǎng)與基礎(chǔ)常識、家庭烹調(diào)基礎(chǔ)理論、家庭…

可購

55道健康美味正宗烤串輕松做

[法] 弗蘭克·施米特編，劉雯雯譯

無論是春季回曖時節(jié)還是嚴(yán)冬臘月，烤串永遠(yuǎn)是我們的伴侶。既可以用烤架、鐵板…

可購

中式烹飪

羅家斌著

中式烹調(diào)技術(shù)是理論實踐一體化課程，以目前中職教育前沿課程理論和教育部基于…

可購

西式面點工藝

陳霞，朱長征著

本書是全國餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會重點課題“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的…

可購

精釀啤酒小百科

[英] 梅麗莎·科爾著

集金牌釀酒師、國際啤酒比賽評審、啤酒暢銷書作家于一身，被譽(yù)為“英國啤酒女…

可購

吸飲力調(diào)一杯人氣特飲

歐陽智安著

內(nèi)容介紹：如何調(diào)制一杯人氣特飲？本書以健康、潮流、好看、好喝為方向，研…

可購

薩巴廚房：日料與韓餐

薩巴蒂娜著

日式料理注重食材本身的味道，清淡又營養(yǎng)；韓式料理則做法簡單，美味又便捷?！?/p>

可購

一不小心來到了米其林三星后廚

孫曉聞著

一不小心，放下電腦，系起圍裙開啟了全新的料理人生在巴黎藍(lán)帶學(xué)廚，在米其…

可購

幸福的紅茶時光

[日] 齊藤由美著，快讀慢活編，黃筱涵譯…

本書由英國紅茶研究專家傾力打造，從紅茶的種類、產(chǎn)地、風(fēng)味特征和歷史，到茶…

可購

家庭手作比薩全書

金一鳴著

專業(yè)主廚金一鳴多年經(jīng)驗大公開，從手揉面團(tuán)、自制餡料到比薩醬汁，從經(jīng)典風(fēng)味…

可購

主廚精選！經(jīng)典意大利菜

[日] 落合務(wù) 著，沈佳艷譯

在這本書里，30余年掌勺經(jīng)驗的老主廚落合務(wù)將詳解由他精選的27道經(jīng)典意大利菜…

可購

經(jīng)典面食文化

曹竑，馬忠仁著

《經(jīng)典面食文化》精選了朝鮮冷面、包子、餃子、金華酥餅、薩其馬、馓子、山西…

可購

本目錄推薦