01佛山華家班粵菜傳承
02吳門食物輯要
03中國茶書
04老家味道 云南卷：品味神…
05廚師四大絕技
06兒童長高食譜
07尋茶之源
08中國吉菜大典
09世界葡萄酒地理
10揚州美食錄（精裝單冊）
陳舟寶 著
這是一部由調(diào)查研究所得第一手資料編纂而成的天臺傳統(tǒng)美食書稿?！肚傻锰煳叮骸?/p>
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[日] 內(nèi)田悟 著，[日] 蔡曉智 譯
春季蔬菜的活力滿滿，夏季蔬菜的水嫩清爽，秋季蔬菜的鮮美濃郁、冬季蔬菜的溫…
[韓] 《Super Recipe》月刊志 著，馮雪 譯…
土豆炒得稀碎到得用勺子舀著才能吃，蔥餅因為沒控制好發(fā)面和火候而外煳里生，…
彭秋婷
系統(tǒng)介紹中式面團的做法。詳細講解揉面、發(fā)酵、蒸制等方法。提供6大基礎(chǔ)面團…
王小云 著
針對女性常見的各種問題，王小云全國名老中醫(yī)藥專家傳承工作室、嶺南中醫(yī)婦科…
[韓] 李裕真 著
給自己一個溫暖的茶時光，享受一個人沉淀心靈、忙里偷閑的獨樂時刻吧。 作者…
譚桂云，沈瑞揚 著
本書使用了很多通俗的語言和生動的例證，保證了可讀性與趣味性，適合廣大群眾…
林飛應，王洪波 編
我國是產(chǎn)茶大國，茶葉的品種也很豐富，從大的而言就有綠茶、紅茶、白茶、黑茶…
邵國俊 著
本選題是基于教育部全國餐飲職業(yè)教育教學指導委員會“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目…
嚴金明，石寶生，劉建鵬 著
[日] 竹谷光司 著，賴舟珊 譯
集竹谷光司老師50年制作心得與教學經(jīng)驗，講透面包的理論與制作。深度講解9大…
張星海，孫達，張小雷 著
根據(jù)高等職業(yè)教育的發(fā)展趨勢與社會需求，以工學結(jié)合、傳承國飲為基礎(chǔ)，以懂茶…
施易男 著
《施易男的50道幸福甜點》收錄了施易男超勵志的人生故事和他的甜點歷程中具有…
[法] 多米尼克·洛羅 著，張之簡 譯
《因為簡單 所以豐盛：理想的日用飲食》是一部為飽受現(xiàn)代社會困擾的人們量身…
何蘭蘭，王敦 著
本書以西餐服務知識與服務技能為研究主題，從西餐膳食、菜式、餐具與酒具等基…
柴瑞霞 編
控制嘌呤，減輕痛風癥狀痛風是人體嘌呤代謝紊亂引起的疾病，與人們的生活方式…
失眠——人類健康大敵長期失眠會導致一系列疾病，如健忘癥、習慣性脫發(fā)、抑郁…
柴田書店 著
壽司店的技術(shù)真髓就在于備料，這么說絕不為過?！鄂l壽司職人事典》作者為來自…
彭文明 編
《冷拼工藝與雕刻》結(jié)合餐飲行業(yè)的業(yè)務實踐編寫而成，共分為4個項目，包括冷…
莊惠，沈暉 編
《熱菜制作》根據(jù)高職高專教材建設的具體要求和高等職業(yè)教育的特點編寫，在內(nèi)…
莊永全，朱立挺 編
《中式熱菜制作（烹飪類專業(yè) 第3版）》是中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，是在第二…
俞彤，楊錦冰，謝劍鋒，吳雄昌，劉燕 等著…
《客家菜點制作（河源職業(yè)技術(shù)學院客家菜師傅培訓學院培訓用書）》內(nèi)容汲取了…
吉永麻衣子 著，馬達 譯
《超簡單手作面包》介紹了作者研發(fā)的超簡單家庭烘烤面包的做法，只要事先準備…
中國營養(yǎng)學會科普與傳播部 編
《防控新冠肺炎膳食讀本》內(nèi)容源自中國營養(yǎng)學會各分會組織編寫的專家共識或知…
上海市職業(yè)技能鑒定中心 著
本教材由人力資源社會保障部教材辦公室、中國就業(yè)培訓技術(shù)指導中心上海分中心…
[韓] 金鏡佑 著，相宜 譯
古董普洱茶，被譽為“可以喝的古董”。一方面，古董普洱茶以其深厚的文化內(nèi)涵…
[美] 布萊恩·W·瓊斯 著，黃俊豪…
職業(yè)咖啡師布萊恩·W·瓊斯手把手教你沖出美味咖啡，從挑選咖啡豆開…
[韓] 白成珍 著
從單身族必須要攝取的營養(yǎng)開始入手，到簡單的下廚指南，基本計量法，基本調(diào)料…
[日] 磯淵猛 著
《你不懂紅茶》一書從紅茶基礎(chǔ)開始講起，講述了關(guān)于紅茶的一切。從美味技巧到…
趙艷紅 著
根據(jù)茶藝師新標準要求，對茶藝基本知識、實用技能、茶藝培訓等內(nèi)容進行全面、…
暫缺作者
蔡瀾、沈宏非聯(lián)合推薦！ 美食MOOK《好吃》系列的第五本。 吃喝玩樂買，美食+…
（韓）金煐斌 著
一提到沙拉，就只能想到蔬菜、水果、雞胸肉？一說起調(diào)味汁，就只知道沙拉醬、…
人力資源社會保障部教材辦公室等組織編寫 …
暫缺簡介...
李曉，喬興 著
《西餐制作工藝》是本科院校烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的專業(yè)核心課程，主要從四個方…
王維新 著
當咖啡成為許多人的每日必需飲品，除了咖啡豆產(chǎn)區(qū)與品種的差異、烘焙輕重的區(qū)…
陳志田 編
作為一個普通食客，懂吃固然重要，會做更為關(guān)鍵。如果能夠掌握中華美食的制作…
李寧 著
《全家健康蔬果汁》介紹了各種蔬果的營養(yǎng)知識和搭配方法，手把手教你做有益身…
柴瑞震 編
腎臟疾病會造成腎臟功能緩慢持續(xù)損傷，隨著時間延長，生活質(zhì)量會明顯下降，嚴…
血是生命的根本，氣血充足與否，和飲食、穴位、運動、季節(jié)等方面息息相關(guān)?！丁?/p>
不良的飲食方式是引起慢性病的主要原因之一，如果患者能夠合理地選擇食物，形…
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