蔡瀾先生語(yǔ)錄

1．要成為一個(gè)好吃的人，先要有好奇心。凡是有好奇心的人，對(duì)任何事物都有興趣。就像炒飯不能死守一法，太單調(diào)，便失去樂(lè)趣。

2．做菜是消除寂寞最好的方法。一個(gè)人要吃東西的時(shí)候，千萬(wàn)別太刻薄自己，做餐好吃的東西享受，生活就充實(shí)。

3．人生的意義就是吃吃喝喝，就這么簡(jiǎn)單和基本，因?yàn)楹?jiǎn)單和基本最美麗。和女朋友吃的東西最好吃，媽媽做的菜最好吃。

4．不一定最貴的食物最好吃。能夠把平常的食物變成佳肴，是藝術(shù)，不遜于繪畫、文學(xué)和音樂(lè)。人生享受也。

5．早一個(gè)小時(shí)起身，自己煎個(gè)蛋，或者煮好一碗面，也不是太難，做個(gè)自己喜歡的便當(dāng)，也能吃得好，這就是所謂的努力了。

6．魚和飯的溫度應(yīng)該和人體溫度一樣，過(guò)熱過(guò)冷都不合格。漸入佳境也行，先濃后淡，像人生一樣。

7．有靈性的人，從食物中也能領(lǐng)悟出道理。