16 學(xué)校門口的美味記憶

每年的某一個(gè)不特定時(shí)段，余姚某著名論壇都會(huì)有一個(gè)帖子被翻出來，然后被眾人溫習(xí)一遍：有誰還記得富巷小學(xué)門口的油包包？很多人或真或假地紛紛起哄，開始懷念，開始渲染那油包包的美味，贊美它至今無人企及的美食地位。我曾經(jīng)在那所小學(xué)工作十來年，而且也不止一次品嘗過這個(gè)攤位賣的油包包?？赡軐?duì)很多人來說，這個(gè)油包包的美味，需要添加上那種冒著被老師發(fā)現(xiàn)、被某部分同學(xué)揭發(fā)的被稱為“膽戰(zhàn)心驚”的調(diào)料，人與食物才更加圓融到令人難忘。

做油包包的是一位大媽，花白頭發(fā)，走進(jìn)人群絕對(duì)不容易被找出來的。推一個(gè)裝了輪子的煤爐，煤爐上是個(gè)平底鍋。煤爐一邊是個(gè)竹籃，里面就是生成美味油包包的原材料：一疊春卷皮，一捆油條，若干根小火腿腸，一碟蔥花，幾瓶醬料，還有一把刷子，一把平頭刮刀。平底鍋微熱，攤一張春卷皮，放上一根油條，稍微烤熱之后，撒上蔥花，根據(jù)小客戶要求決定是否添加火腿腸。如果要，就用手持的平頭刮刀將火腿腸一剖為二，與油條排列在一起，再問刷什么醬料，或甜面醬，或再加點(diǎn)兒辣醬，“唰唰”幾下，油條與火腿腸頓時(shí)變得油潤(rùn)金黃，再撒若干蔥花，轉(zhuǎn)手就將春卷皮四角疊卷包成一個(gè)長(zhǎng)方形，包上一張薄薄的牛皮紙，油包包就交到顧客手中。這當(dāng)中，主顧雙方互動(dòng)積極，交流極為簡(jiǎn)潔：“火腿腸？”“不要?！薄搬u？”“微辣……”行云流水一般，招呼了這個(gè)，也不會(huì)冷落了別個(gè)。一群高矮不等的男女學(xué)生，將她圍在當(dāng)中，一雙雙眼睛里，滿是垂涎欲滴的急切。

這樣的攤位還有許許多多。除了做油包包，烤紅薯、茶葉蛋、串香干、爆米花等攤位層出不窮，而且常常推陳出新。有一次甚至出現(xiàn)了一個(gè)賣手工蛋糕的姑娘，那蛋糕制作得小巧玲瓏、香味誘人，可惜價(jià)格太高，說是原材料貴，都是進(jìn)口的?？墒?，你一個(gè)蛋糕賣12塊錢，我怎么還有錢吃其他美味？

放學(xué)了，在學(xué)校門口兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，順帶著與同學(xué)聊聊今天課上沒有說完的八卦，與要好的朋友交流一下感情，交換一下對(duì)門口某位攤主的看法，或者結(jié)伴去和某位美食制作者探討一下：昨天那紅薯太水了，是否考慮換一下紅薯的品種，烤一回紫薯怎么樣？

學(xué)生是攤主的熱情擁躉者之外，某部分家長(zhǎng)其實(shí)也是。他們常常會(huì)在接到孩子之前，在某個(gè)攤位前先預(yù)訂好東西，孩子一到就可以下手下嘴。是啊，長(zhǎng)長(zhǎng)的一天下來，這個(gè)時(shí)間正是最想吃點(diǎn)兒什么的時(shí)候。再說了，無論小學(xué)、初中、高中，都正是最容易餓的年齡。小學(xué)低年級(jí)還好一點(diǎn)兒，好多孩子還嬌嬌的，喜歡賴在大人身上，由大人們安排吃點(diǎn)兒什么。到了三四年級(jí)，大多數(shù)孩子都食量大增，再加上手里都開始有點(diǎn)兒零花錢了，你說不讓買？怎么可能！不讓買就偷偷買，買的人多了，賣的攤位就多了；買的多了賣的多了，哪里還管得過來？

好多學(xué)校的圍墻都是鏤空欄桿，好多欄桿外面都是居民區(qū)。因?yàn)橛袑W(xué)校里那么多饕餮者存在，好多學(xué)校外面就形成了好多小店，好多學(xué)生與小店就在鐵欄桿內(nèi)外進(jìn)行交易——注意，這往往不是放學(xué)以后，是課間那十來分鐘，甚至是體育課或者活動(dòng)課的上課時(shí)間！這給學(xué)校管理出了多大的難題??！可是，這種偷偷摸摸的刺激讓孩子們多高興?。∷麄兛梢栽诒O(jiān)管他們的老師和同學(xué)的眼皮子底下悄悄買到美食，給了他們多少秘而不宣的快樂。這些快樂給他們的學(xué)校生活留下了精彩的回憶。再精彩的課，再苦口婆心的教育，可能都不曾給他們留下深刻的感動(dòng)。這些無傷大雅的或者帶著些許小叛逆和小罪惡的細(xì)枝末節(jié)，將成為他們長(zhǎng)大之后可以時(shí)時(shí)回望的快樂記憶，并且反復(fù)咀嚼，回憶起來依舊滿口余香。