位于江西九江市區(qū)九華門外長(zhǎng)江之濱的潯陽(yáng)樓,本是一座普通的酒樓。潯陽(yáng)樓之名最早見之于唐代江州刺史韋應(yīng)物的詩(shī)中(始罷永陽(yáng)守,復(fù)臥潯陽(yáng)樓)。隨后,任江州司馬白居易在青衫淚濕之后所作《題潯陽(yáng)樓》詩(shī)中又描寫了它周圍的景色(大江寒見底,匡山青倚天)。而真正使?jié)£?yáng)樓出名的卻是施耐庵,通過(guò)在《水滸傳》中描寫宋江題反詩(shī)、李逵劫法場(chǎng)等故事使得潯陽(yáng)樓名噪天下,就知名度而言就連黃鶴樓、岳陽(yáng)樓等江南名樓也不遑多讓。
一部《水滸傳》,讓潯陽(yáng)樓名聲在外,小說(shuō)家施耐庵不經(jīng)意間為九江這座江西最北邊的濱江城市完成了一次絕妙的城市營(yíng)銷設(shè)計(jì)。其實(shí),小說(shuō)里宋江登臨的潯陽(yáng)樓也是一個(gè)高檔酒店所在,當(dāng)時(shí)就已經(jīng)名傳天下,以至于宋江遠(yuǎn)在鄆城縣時(shí)就有耳聞:“聽得說(shuō)江州好座潯陽(yáng)樓”。作為一個(gè)餐飲品牌,潯陽(yáng)樓當(dāng)時(shí)能做到如此知名度與美譽(yù)度,其背后的營(yíng)銷功力頗為值得探究。
這一日,被刺配到江州牢獄服刑的宋江到潯陽(yáng)江畔散心,“看見那一派江景非常,觀之不足”。正行到一座酒樓前過(guò),仰面看時(shí),旁邊豎著一根望竿,懸掛著一個(gè)青布酒旆子,上寫道:“潯陽(yáng)江正庫(kù)?!钡耖芡庖幻媾祁~,上有蘇東坡大書“潯陽(yáng)樓”三字。可見,這潯陽(yáng)樓所處的位置周邊環(huán)境非常之好,符合一家高檔酒店的奢侈品風(fēng)格——難以復(fù)制,這是其產(chǎn)品(Product,經(jīng)典營(yíng)銷學(xué)“4P”理論之一)保持稀缺性的有效策略。樓前的青布酒旆子和樓上當(dāng)朝名人題寫的牌匾則正是吸引消費(fèi)者注意力的促銷(Promotion,營(yíng)銷學(xué)“4P”理論之一)手段。而“潯陽(yáng)江正庫(kù)”這五個(gè)有著戶外廣告效應(yīng)的大字,則有兩層含義:一方面表明其權(quán)威的經(jīng)營(yíng)渠道(P1ace,營(yíng)銷學(xué)理論“4P”之一),另一方面也凸顯了其所提供服務(wù)的與眾不同和高貴氣質(zhì)。 宋代民間釀酒風(fēng)盛,各地官府時(shí)興釀酒,官方的酒庫(kù)就被稱為“正庫(kù)”。“潯陽(yáng)江正庫(kù)”,是指潯陽(yáng)江官方經(jīng)營(yíng)的酒庫(kù)。
宋江來(lái)到樓前看時(shí),只見門邊朱紅華表,柱上兩面白粉牌,各有五個(gè)大字,寫道:“世間無(wú)比酒,天下有名樓?!睆?qiáng)調(diào)獨(dú)特品質(zhì)、具備唯一性和不可復(fù)制性,這是奢侈品品牌區(qū)別于其他一般品牌的標(biāo)志,也是奢侈品品牌獨(dú)特價(jià)值所在。這些獨(dú)特品質(zhì)唯一和不可復(fù)制未必是絕對(duì)的,但通過(guò)長(zhǎng)期的宣傳和滲透,必定要在消費(fèi)者心目中根深蒂固并使之奉為信條。奢侈品推廣的手段和過(guò)程就是使這種獨(dú)特品質(zhì)不斷強(qiáng)化的過(guò)程。一句“世間無(wú)比酒”的上聯(lián),將潯陽(yáng)樓的餐飲領(lǐng)域奢侈品牌的野心顯露無(wú)遺。