這雖只是一個(gè)傳說，卻可由此窺見商周文化氣質(zhì)之大不同。商人比周人更倚重占卜，占卜作為一種看似方便的決策方式，實(shí)際上大有賭徒式的冒險(xiǎn)性格；周人比商人更倚重人心，也就是推崇信仰的力量。后世歷史編纂者以“天”之受辱來凸顯商王的神權(quán)暴政，這在周文化的語境中獲得無可置疑的支撐，因?yàn)橹苋说摹疤臁敝粮邿o上。

商王武丁曾對(duì)核心人物傅說講了這樣一句話：“若作酒醴，爾惟曲蘗?！保ā渡袝ふf命》）他將傅說比作釀酒必不可少的酵母，這等比喻絕非標(biāo)新立異，而是有深厚的社會(huì)背景。兩件出土于河南信陽的商代提梁卣中保存著距今三千多年的古酒，這重新進(jìn)入人類視野的液體被認(rèn)為是文明世界里最古老的酒。蓋和罐體合縫嚴(yán)密，不致陳釀?chuàng)]發(fā)，此顯露殷人在青銅器鑄造方面的天賦。據(jù)化驗(yàn)，此酒為果酒。果酒乃是原汁酒，其酒精含量不高，如果殷人普遍處于醉酒狀態(tài)，那么一定是濫飲所致。然而濫飲必有強(qiáng)大的制酒業(yè)支撐，如此，將得來不易的農(nóng)作物用于制酒，這對(duì)尚處于實(shí)驗(yàn)性農(nóng)業(yè)階段的殷人無疑于自我消耗。

酒的宗教用途在世界上是普遍的，然晚商君臣的酗酒之風(fēng)自然不是尼采所執(zhí)的“酒神精神”。那種借酒力而生放縱、直至狂歡的神權(quán)氛圍，助長了驕奢淫逸的無節(jié)制蔓延。所謂“人無于水監(jiān),當(dāng)于民監(jiān)”，無酒神而有酒鬼的殷民正是一面鏡子。周室在黃河淇水間的殷商故地上建立衛(wèi)國，分管一批殷遺民，而遺民的酗酒惡習(xí)顯然難制。周公擔(dān)心他們聚眾飲酒，縱性生亂，故命令衛(wèi)國君主康叔當(dāng)眾宣讀限酒令。讀此《酒誥》一篇，便知周公之意不在酒，分明是在說天下興廢。故說紂王之惡實(shí)是殷人社會(huì)之弊，沒有殷人的酗酒成風(fēng)，又如何會(huì)有紂王的“酒池肉林”呢？酒，簡直就是殷人的鴉片！

有一種社會(huì)觀察是較為準(zhǔn)確的，“殷人尊神，率民以事神，先鬼而后禮，先罰而后賞，尊而不親。其民之敝，蕩而不靜，勝而無恥。”（《禮記·表記》）周人恰是自律的，據(jù)大盂鼎銘文所示，周康王仍牢記祖訓(xùn)，告誡臣下不蹈殷人縱酒亡國之覆轍。周朝的酒器數(shù)量也確有遞減的趨勢?！　∥粽叩叟顑x狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒，曰：“后世必有以酒亡其國者?！?

——《戰(zhàn)國策·魏策二》

所謂“后世必有以酒亡其國者”，與其說是大禹的神奇預(yù)言，不如說是周文化的冷峻反思。美國大都會(huì)藝術(shù)博物館現(xiàn)藏有一套西周的祭祀禮器，名曰柉禁，其中用以擺放酒具的器座叫作“禁”。禁的紋飾張揚(yáng)著想象力，有夔紋、鳥紋、龍紋等等，然而青銅禁的文化內(nèi)涵卻是極其克制的，不說禁酒，至少也是“飲而有度”。君子有言：“酒以成禮，不繼以淫，義也?！保ā蹲髠鳌でf公二十二年》）《孔叢子·儒服》所載“遺諺”有云：“堯舜千鐘，孔子百觚?！彪m有夸大，也非無憑?？鬃颖灸诵郧橹腥耍咳挥凶骘L(fēng)，但會(huì)克制?！拔ň茻o量，不及亂?！保ā墩撜Z·鄉(xiāng)黨》）“不為酒困,何有于我哉！”（《論語·子罕》） 他說：“觚不觚，觚哉！觚哉！”觚乃酒器，酒器不裝酒怎么行，于是倒上！倒上！后儒稱贊孔子的酒量，便把堯舜也一并捎上。