正文

炒餅(1)

我講個(gè)笑話,你可別哭啊 作者:囧叔


炒餅

我是三十歲那年才學(xué)會(huì)做飯的。當(dāng)時(shí)妻子長(zhǎng)期出差,如果不做飯,我就會(huì)把自己餓死,或窮死。我對(duì)做飯并無(wú)特殊感情,也不討厭,就像我對(duì)多數(shù)窈窕淑女的態(tài)度一樣。我第一次做飯前,找到一個(gè)經(jīng)常在網(wǎng)上展示廚藝的大哥,問(wèn)他初次下手做個(gè)什么菜好。大哥略一沉吟,說(shuō)道:“你炒個(gè)蠔油生菜吧?!蔽覇?wèn)為什么是蠔油生菜,答說(shuō)因?yàn)樯思词箾](méi)炒熟也能吃,這一回答使我對(duì)中年男人的人生智慧頓生憧憬,恨不得一下子老上十歲。由此可見(jiàn),無(wú)論是我自己還是我的親友,對(duì)我做飯的要求就是能吃就得,不要把自己毒死便是了。

所以每當(dāng)我聽(tīng)到旁人眉飛色舞地談?wù)撊绾巫鲆槐P色香味俱佳的西紅柿炒雞蛋,并為西紅柿炒雞蛋應(yīng)該是甜的還是咸的之類的問(wèn)題幾乎動(dòng)起手來(lái)時(shí),就覺(jué)得天空一片灰暗。媽的,西紅柿炒雞蛋無(wú)論怎么做不都是那個(gè)味兒?jiǎn)??甜的和咸的有很大區(qū)別嗎?能吃不就行了嗎?而且科學(xué)地講,其營(yíng)養(yǎng)成分的區(qū)別簡(jiǎn)直可以忽略不計(jì),除了放糖的所含能量更多一些。作為一個(gè)做飯的外行,我以為要爭(zhēng)論一道菜的做法和流派,那這道菜怎么也得上點(diǎn)檔次吧!譬如,蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒,燒花鴨、燒雛雞、燒仔鵝之類。

糾正我這個(gè)觀點(diǎn)的,乃是一種平常之極的食物。這事說(shuō)起來(lái)非常傳奇,傳奇之處有三:第一,我并沒(méi)有吃到該食物,光是聽(tīng)一遍它的故事就足以讓我對(duì)做飯的印象改觀了;第二,該食物甚至都稱不上是一道菜,而是一種菜和主食的合體——炒餅;第三,烹飪此食物的主角乃是一位妙齡少女,是以此事傳開(kāi)之后,朋友們都親切地稱之為“炒餅公主”。

我和這位公主殿下相識(shí)經(jīng)年,并不知道她會(huì)做飯。不但我不知道,連她家炒餅駙馬都不知道,因?yàn)樵谒遥堃恢笔沁@位駙馬公做。駙馬是一位面目猙獰的中年人,年輕時(shí)曾經(jīng)開(kāi)過(guò)西餐廳,當(dāng)然中餐做起來(lái)也是一把好手。此人不但善于做,還善于說(shuō),一道普通菜肴經(jīng)他把選料、刀工、火候、裝擺一通講,會(huì)讓人頓生“雖然不明白但是覺(jué)得很厲害”之感,忍不住鼓起掌來(lái)。你聽(tīng)他講過(guò)一兩回,就會(huì)相信做飯的人之間存在著那么一個(gè)江湖,該江湖非??~緲虛無(wú),道上的人見(jiàn)了面,提鼻子一聞就能聞出彼此的流派風(fēng)格;所做的菜,下一箸便能分上下論高低。不但如此,還能給你講出你選的料有什么問(wèn)題,用的油如何不純正,火候稍稍大了兩分,最后大火收汁的時(shí)候內(nèi)功沒(méi)有使足,等等,非常邪乎。他們這些人談做飯,就算說(shuō)出“年兄這道拍黃瓜略有腥膻之感,想必是入庖之時(shí)沒(méi)有焚香吧”這樣的話來(lái)也不會(huì)讓人覺(jué)得奇怪。這便是江湖。

公主跟這樣的奇男子生活在一起,自然是蜜里調(diào)油的相仿,得寵還來(lái)不及,怎么會(huì)讓她下廚做飯?所以其江湖高手的真面目一直沒(méi)有暴露出來(lái)。邏輯推理和實(shí)際案例都說(shuō)明,一位婦女要想在家里不做飯,最好的辦法不是對(duì)丈夫施以淫威,也不是誘之以色利,而是告訴他“老娘不會(huì)!你若不信,我便切幾個(gè)黃瓜墩子肉轱轆給你看”。當(dāng)然,公主殿下的家務(wù)事,我們平頭老百姓是無(wú)從得知的,就連炒餅的事情也是駙馬爺在喝酒時(shí)嘆著氣跟我們這些不會(huì)做飯的下等人說(shuō)的。至于公主殿下是不是真的把黃瓜切成了黃瓜墩,我可不知道。


上一章目錄下一章

Copyright ? 讀書(shū)網(wǎng) www.autoforsalebyowners.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)