根據林口長庚醫(yī)院的調查，臺灣地區(qū)各類過敏患者近年來成長幅度驚人：臺北市小學一年級氣喘兒的比例從1974年的1.3％增加到2002年的19％，28年來成長了15倍；有些住在工業(yè)區(qū)的孩子，可能更為嚴重。至于有鼻子過敏的小朋友，則從1984年的7.8％快速增長到1994年的33.5％，十年間成長了4.3倍。反觀美國，1909年的時候，只有0.5％的人有氣喘；到1994年有8％的人有氣喘，85年的時間，成長了20倍，可見臺灣的生活形態(tài)（環(huán)境污染、飲食習慣、作息混亂、壓力過大、運動缺乏）一定出現了很嚴重的問題，才會造成過敏相關疾病越來越嚴重。

根據醫(yī)院統計，臺灣地區(qū)受氣喘、過敏性鼻炎、異位性皮膚炎所困擾的民眾約有1/3，也就是每3人之中，就有1人有過敏現象。由于這是總平均值，表示在臺北、臺中、高雄大都會所占的比例更高。而且，這些只是“確診”的過敏人口數，那么，還沒去看醫(yī)生，或是不知自己已經過敏的隱藏患者又有多少呢？

根據美國數以千計的自然醫(yī)學臨床醫(yī)師分析，有慢性食物過敏的人口，可能多達80％。根據2003年王桂良醫(yī)師對3019位臺灣人的檢測統計，臺灣慢性食物過敏人口比例已高達78％。若有過敏癥狀的人去做檢測，比例甚至高達100％。

可見大多數的人都以為只有那些外表看起來有過敏癥狀，例如：打噴嚏、流鼻水，或是皮膚起疹子，甚至氣喘的人，才是過敏的人，其實都忽略了自己早已是過敏的受害者，過敏大軍早已如排山倒海的態(tài)勢來襲了！只不過“慢性食物過敏”隱藏在胃腸道里面，癥狀會延遲發(fā)作，甚至被壓抑住，所以很不容易被發(fā)現！

這樣的結果是不是很讓人詫異呢？這是真的，現代化國家的過敏人口，已經到達人類歷史的高峰（80％），但大多數人卻不自知。不知自己有過敏的人最大的風險是：你將讓自己陷入長期的病理困擾中。如果不想辦法改善，病情會越來越復雜與嚴重，最后治療起來，就越來越困難了！欲知后果嚴重性，詳見第39頁“自體免疫”說明。