外銷(xiāo)瓷

陶瓷是中國(guó)出口到歐洲的外銷(xiāo)商品中數(shù)量最大的一種，對(duì)歐洲視覺(jué)文化產(chǎn)生了極大的影響。因?yàn)樗鼈兪羌揖尤沼闷罚蠖嘤醒b飾圖案，可以被當(dāng)?shù)氐奶沾赡７禄蜣D(zhuǎn)化到其他材質(zhì)的器物中。歐洲人對(duì)瓷器的迷戀以及對(duì)解開(kāi)瓷器制作之謎的追求，構(gòu)成了歐洲文化和經(jīng)濟(jì)史的重要一章。出口貿(mào)易在16世紀(jì)由葡萄牙人掌控，1600年后則讓位于荷蘭東印度公司，貿(mào)易量更大，1730年后繼以英國(guó)東印度公司。到1638年，荷蘭人已經(jīng)發(fā)運(yùn)了約300萬(wàn)件中國(guó)瓷器到歐洲，18世紀(jì)中期英國(guó)人每年運(yùn)送數(shù)十萬(wàn)件瓷器。這些瓷器大部分是批量生產(chǎn)，與出口到亞洲其他地區(qū)的瓷器一樣，以標(biāo)準(zhǔn)的圖案裝飾。早在1615年，荷蘭東印度公司的董事們就在訂購(gòu)適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)和習(xí)俗的瓷器，包括源自歐洲的器型，如啤酒杯和黃油盤(pán)。他們從歐洲送來(lái)圖紙和模型指導(dǎo)生產(chǎn)，歐洲樣式的紋章、基督教場(chǎng)景等也在中國(guó)的定制陶瓷中出現(xiàn)。

上文介紹的殷弘緒的信件（見(jiàn)前文）討論了工業(yè)化規(guī)模以及面向國(guó)外市場(chǎng)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)：

瓷器在歐洲市場(chǎng)如此珍貴不足為奇，且不說(shuō)歐洲商人及其中國(guó)代理的巨大收益，而且瓷窯一次燒制很難完全成功，常一無(wú)所獲。打開(kāi)窯爐時(shí)，發(fā)現(xiàn)瓷器燒成一堆硬如磐石的東西。此外，出口到歐洲的瓷器幾乎都是緊跟時(shí)尚新潮，形制怪異，難以復(fù)制。這種瓷器會(huì)由于極小的瑕疵而被淘汰，滯留在陶工手中，因?yàn)樗鼈儾环现袊?guó)人的品味，無(wú)法內(nèi)銷(xiāo)。一些來(lái)自歐洲的精心設(shè)計(jì)非常不切實(shí)際，雖然它們創(chuàng)造出一些令陌生人驚訝的東西，但他們不會(huì)相信其可行性。中國(guó)官吏知道歐洲人有創(chuàng)造發(fā)明的天賦，經(jīng)常請(qǐng)我從歐洲帶新奇古怪的玩意兒，以進(jìn)獻(xiàn)給皇帝。

（布舍爾：《東方陶瓷藝術(shù)》，352頁(yè)、355頁(yè)）

早期（約1575-1650）向歐洲出口的最流行的外銷(xiāo)瓷被稱(chēng)為“克拉克”（Kraak）瓷，這是一個(gè)荷蘭詞，很可能源自葡萄牙的商船，或第一批運(yùn)輸瓷器的貨船。此處的釉下青花盤(pán)（圖9-42）屬于一種常見(jiàn)的類(lèi)型，盤(pán)子中央的圓形圖畫(huà)被周邊的花紋和人物圖案環(huán)繞。有時(shí)，中國(guó)場(chǎng)景會(huì)配以歐洲元素，例如這只盤(pán)子周邊的郁金香圖案。