精制糖的其他不錯(cuò)的替代品還包括濃縮甘蔗汁、未精煉的糖（Sucanat）、糙米汁、大麥芽汁、粗糖、甜菜糖、棗糖、楓蜜、糖蜜①以及赤糖糊。有些公司在楓蜜或糖蜜中添加豬油，以達(dá)到減少泡沫的效果，所以你要確定自己買(mǎi)的是百分之百的純有機(jī)食品，不要再像以往那樣自欺欺人。上述的天然甜味劑中幾乎都會(huì)含有一種或幾種對(duì)身體有益的成分：酶、鈣、鐵、鉀、蛋白質(zhì)、維生素B、鎂、鉻、粗纖維以及葉酸。有的甜味劑甚至含有復(fù)合碳水化合物。不是說(shuō)一日三餐你都應(yīng)當(dāng)吃添加了天然甜味劑的蛋糕，我們僅僅建議你可以吃適合你的蛋糕。你要好好想想自己消費(fèi)甜品的數(shù)量了。

現(xiàn)在你已經(jīng)了解了天然甜料的種種優(yōu)點(diǎn)，該放棄那些對(duì)身體有害的甜味劑了。顯而易見(jiàn)，精制糖和玉米高果糖漿一樣，對(duì)人體無(wú)益。萬(wàn)一你就像我們?cè)诒緯?shū)第一章中描繪的可憐人，就請(qǐng)趕快停止食用含有阿斯巴甜的食品和飲料吧！

阿斯巴甜的危害（看看配料表，全都有阿斯巴甜）

已經(jīng)有許多人因?yàn)榘⑺拱吞鸲疾?，以至于出現(xiàn)了許多受害者支持組織。在美國(guó)食品及藥物管理局列出的92種阿斯巴甜副作用中包括喪失記憶、破壞神經(jīng)細(xì)胞、偏頭痛、生殖系統(tǒng)失調(diào)、神經(jīng)錯(cuò)亂、大腦受損、失明、關(guān)節(jié)痛、阿爾茨海默癥、腫脹、神經(jīng)系統(tǒng)紊亂、脫發(fā)、對(duì)食物上癮、體重增加等等。

阿斯巴甜是一個(gè)價(jià)值10億美元的產(chǎn)業(yè)。美國(guó)司法聯(lián)盟已經(jīng)對(duì)使用阿斯巴甜的公司提起一系列訴訟，聲稱(chēng)它們危害了公共安全。2004年9月，一場(chǎng)以紐特公司和美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)為被告的集團(tuán)訴訟被提起，要求被告賠償3.5億美元。該案中，國(guó)防部部長(zhǎng)唐納德?拉姆斯菲爾德被認(rèn)為運(yùn)用政治手段使阿斯巴甜獲得了美國(guó)食品及藥物管理局的使用許可。

紐特牌產(chǎn)品和伊口牌產(chǎn)品中都含有阿斯巴甜。當(dāng)阿斯巴甜被人體吸收時(shí)，其中的一種成分，即甲醇，就會(huì)轉(zhuǎn)化為甲醛，這是一種致命的神經(jīng)毒素。除了阿斯巴甜，伊口牌產(chǎn)品還包含氨基酸和苯基丙氨酸。人的大腦自然產(chǎn)生苯基丙氨酸，但是如果苯基丙氨酸的含量過(guò)高就會(huì)提高癲癇發(fā)作的概率，還會(huì)使人情緒低落，并易患精神分裂癥。在紐特牌產(chǎn)品和伊口牌產(chǎn)品中不存在誰(shuí)對(duì)人體的危害性更小一些的問(wèn)題，兩者都是邪惡的魔鬼。Sweet & Low也不光彩。它是一種含有糖精和煤焦油混合物的人造甜味劑。

馬上把這些東西從我們的生活里趕走吧！

人工甜味劑讓身體呈酸性

顯然，綜合各種因素，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)人工甜味劑和精制糖對(duì)人體是無(wú)益的。這里我們還要再說(shuō)一個(gè)問(wèn)題。人體一直要維持一種精準(zhǔn)的酸堿平衡狀態(tài)——pH平衡。簡(jiǎn)單地說(shuō)，我們吃的所有食物都有它自己的pH平衡。當(dāng)人體消化食物時(shí)，食物依靠其本身所含的礦物質(zhì)，在體內(nèi)留下酸或堿的“痕跡”。更讓人難以接受的是：人工甜味劑含有較強(qiáng)的酸性?？Х?、過(guò)多的蛋白質(zhì)、肉類(lèi)、巴氏殺菌奶制品、精制糖以及含脂肪的食品也都含有較強(qiáng)的酸性。

當(dāng)體內(nèi)酸度過(guò)高時(shí)，我們就容易生病。有時(shí)，只有等到自己病得相當(dāng)嚴(yán)重時(shí)，我們才意識(shí)到身體出現(xiàn)了問(wèn)題。但有時(shí)我們也能夠注意到身體輕微的不適，比如皮膚問(wèn)題、敏感癥、頭痛、感冒，或者酵母菌感染。又或者我們能夠感受到較大的損傷——甲狀腺、肝臟、腎上腺受到嚴(yán)重?fù)p害。如果體內(nèi)的酸度過(guò)高，人體將會(huì)發(fā)揮自我保護(hù)的作用。為了抑制酸性，人體從自身儲(chǔ)備中吸收堿性礦物質(zhì)。如果我們自身儲(chǔ)備不足，身體會(huì)自覺(jué)地從骨骼和肌肉中吸收堿性礦物質(zhì)。如果這樣還不意味著自殺，那請(qǐng)考慮一下這個(gè)問(wèn)題：人們普遍認(rèn)為癌細(xì)胞是在酸性環(huán)境中生長(zhǎng)的。