中午陰陽交替，適當(dāng)休息能讓氣血通暢
　　
　　大師手記
　　
　　這個午休是必需的，就是陰陽交換期間，子午線交換，督脈和任脈交換。陰陽相交，陰維陽維，陰蹺陽蹺，是相交的時候。……（中午不休）我完了，身上難受，為什么，陰陽不均了，氣血不調(diào)暢了，十二經(jīng)絡(luò)都不通順了……這午休必須歇。
　　
　　——摘自《中華醫(yī)藥》
　　
　　國醫(yī)釋讀
　　
　　中醫(yī)認(rèn)為，午睡對消除疲勞、增進健康非常有益，是一項自我保健措施。尤其是在夏天，日長夜短，晚上往往又很悶熱，使人難以入睡，以致睡眠時間不足，白天工作時常常會感到頭昏腦漲、精神不振，容易疲勞，午睡能起到調(diào)節(jié)作用。
　　
　　任繼學(xué)教授指出，如果中午不休息，就會導(dǎo)致陰陽不均，氣血不調(diào)暢，十二經(jīng)絡(luò)都會有障礙，使身體感到難受。這樣一來，影響下午的工作、學(xué)習(xí)效率。因此，中午一定要休息一會兒，讓下午能高效率地工作、學(xué)習(xí)。
　　
　　健康回音壁
　　
　　午休雖然可以幫助人們補充睡眠，使身體得到充分休息，增強體力、消除疲勞、提高午后的工作效率，但午睡也需要講究科學(xué)的方法，否則可能會適得其反。
　　
　　1.午飯后不可立即睡覺
　　
　　剛吃完飯就午睡，可能引起食物反流，使胃液刺激食管，輕則會讓人感到不舒服，嚴(yán)重的則可能產(chǎn)生反流性食管炎。因此，午飯后最好休息20分鐘左右再睡。
　　
　　2.午睡時間不宜過長
　　
　　午睡時間有十幾分鐘就夠了，習(xí)慣睡較長時間的，也不要超過一個小時。因為睡多了以后，人會進入深度睡眠狀態(tài)，大腦中樞神經(jīng)會加深抑制，體內(nèi)代謝過程逐漸減慢，醒來后就會感到更加困倦。
　　
　　3.午睡最好到床上休息
　　
　　理想的午睡是平臥，平臥能保證更多的血液流到消化器官和大腦，供應(yīng)充足的氧氣和養(yǎng)料，有利于大腦功能恢復(fù)和幫助消化吸收。不少人習(xí)慣坐著或趴在桌上午睡，這樣會壓迫身體，影響血液循環(huán)和神經(jīng)傳導(dǎo)，輕則不能使身體得到調(diào)劑、休息，嚴(yán)重的可能導(dǎo)致頸椎病和腰椎間盤突出。
　　
　　此外，午睡之后要慢慢起來，適當(dāng)活動，可以用冷水洗個臉，喚醒身體，使其恢復(fù)到正常的生理狀態(tài)。午睡之后要喝果汁，這是補充維生素的時候，可選擇梨和蘋果等量壓榨而成的果汁。
　　
　　百菜不如白菜，每年腌一缸酸白菜
　　
　　大師手記
　　
　　腌酸菜以前把它（白菜）修干凈，完了以后把它洗了，洗了擱開水燙了，燙了晾涼了，然后再擱在缸里，擱在缸里以后擱石頭壓上，等它發(fā)酵，那個都是酵母菌。酸能疏肝，酸能生萬物，對人體氨基酸都有好處的。
　　
　　————摘自《中華醫(yī)藥》
　　
　　國醫(yī)釋讀
　　
　　俗話說：“百菜不如白菜?！睎|北的酸白菜任老吃得最順口，每年秋天他都要親自動手腌上一缸。那么，白菜究竟有多少營養(yǎng)價值呢？酸白菜真的是百利而無一弊嗎？
　　
　　白菜是北方秋冬季節(jié)最主要的蔬菜種類，它營養(yǎng)豐富，甘嫩芳香，清爽多汁，有“菜中之王”的美稱。
　　
　　大白菜含水量高（約95%），而且熱量很低，是減肥者的極好食品；一杯熟的大白菜汁能夠提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣，對于少食乳制品的人來說，大白菜是很好的鈣源；每100克大白菜中維生素C的含量竟高達20～60毫克；大白菜是鐵質(zhì)的一般來源，是鉀的良好來源，還是維生素A的極好來源。
　　
　　除此之外，大白菜藥用價值也很高。中醫(yī)認(rèn)為，大白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、化痰止咳、清熱解毒之功效。大白菜可輔助用于治感冒、發(fā)燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等。