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01鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全工作…
02飲料酒風味及其分析技術(shù)
03肉制品檢測新技術(shù)
04谷物雜糧加工技術(shù)
05服裝工業(yè)制板
06碳基綠色印刷干燥技術(shù)研究…
07新型煙草制品風險評估相關(guān)…
08百釀成金 全球15家經(jīng)典酒…
09劉更生工作法：京作硬木家…
10生物可降解包裝膜的制備、…
劉婧怡
“如何成為一名名副其實的設計師”是所有設計專業(yè)學生在學習期間最為關(guān)注的話…
可購
杜連啟 主編
本書簡要介紹了小米、薏米、高粱、燕麥和大麥的營養(yǎng)價值和保健功能，重點介紹…
陳洪華、李祥睿、陳瑜 主編
果醬畫是用果醬在盛器中描畫出各式各樣的圖案，用來裝飾菜點的一種方法。本書…
卞向陽
本書分為專題研究和實物圖錄兩大部分，前者主要集中了本人及指導的博士生和碩…
吳前強，孫文生 主編
本書采取圖文并茂的方式，向大家展示獲獎菜品的制作過程，感受對菜品的傳承與…
鄒宇航 葉光婷
本書是“高水平發(fā)展中餐烹飪專業(yè)群系列”活頁教材之一，主…
溫潤
絲綢紋樣伴隨著中西文化的交融、生產(chǎn)力的發(fā)展而更加豐富、多元。新原料的應用…
楊春雷,周駿,楊錦鵬,舒俊生,黃朝章
本專著基于國產(chǎn)白肋煙原料種植及加工的技術(shù)研究及應用現(xiàn)狀，以“中…
鄒宇航 傅云雁
本書是“高水平發(fā)展中餐烹飪專業(yè)群系列”活頁教材之一，旨…
楊建忠
內(nèi)容簡介本書是有關(guān)織物結(jié)構(gòu)、性能和風格的專業(yè)書籍。本書從介紹梭織物和針織…
黃偉
內(nèi)容簡介本教材秉承科學的教學方法設計編寫，在除教材主體內(nèi)容之外，進一步系…
劉詠梅
服裝立體裁剪是服裝造型設計的一門課程，是從三維的途徑實現(xiàn)服裝款式構(gòu)思，從…
【日】文化服裝學院
《立體裁剪 基礎編》是文化服飾大全系列中服裝生產(chǎn)講座的第三本，講解了立體…
彭增起，張雅瑋，郭秀云，姚瑤
發(fā)展食品綠色制造，實現(xiàn)傳統(tǒng)食品加工業(yè)更新?lián)Q代和消費升級，是現(xiàn)代食品科學技…
孫寶國 主編
作為世界東方的文明古國，中國也是酒的故鄉(xiāng)和酒文化的發(fā)源地。而白酒和黃酒都…
肖冬光 等 編著
本書是一部比較全面、有一定實用參考價值的白酒生產(chǎn)專著，內(nèi)容上在第二版基礎…
劉更生 著
水磨、燙蠟是指京作硬木家具制作表面處理工藝的兩道工序。水磨在燙蠟之前，是…
趙慧穎,張馨月
面料是服裝的視覺呈現(xiàn)形式，挖掘服裝面料（材料）的藝術(shù)表現(xiàn)空間，越來越被設…
侯宏衛(wèi),胡清源,朱風鵬
本書從煙用材料到主流煙氣，涵蓋了煙草行業(yè)無機元素分析的多種研究對象，涉及…
張彩虹、姜魯艷、閆圣坤、王國強 等編
提升非耕地日光溫室建造及配套設施，推動果蔬生產(chǎn)加工技術(shù)進步，對解決冬春淡…
董同力嘎，云雪艷
本書主要以生鮮肉品和果蔬為主要研究對象， 根據(jù)其品質(zhì)特征和腐敗變質(zhì)機理，…
王朝暉
本書稿是在2017年初版的基礎上修訂。主要是從日本文化服裝學院編著的教材《服…
張靈霞 主編
《服裝裁剪與縫紉視頻教程》是作者總結(jié)十多年的工作和教學經(jīng)驗編著而成。本書…
鄭碧紅
暫缺簡介...
邢聲遠 主編
《服裝面料的鑒別與選用》從知識性、實用性和可操作性出發(fā)，貫徹理論聯(lián)系實際…
孫文生
潮州菜是擁有旺盛生命力的一朵飲食奇葩，潮州菜富有地方風味，精于烹制海鮮、…
阿吉羅·貝卡托魯 主編；王敏，鄭宇 主…
食醋是由酵母、醋酸菌等微生物發(fā)酵生產(chǎn)的酸性產(chǎn)品，廣泛應用于食品調(diào)味、保藏…
朱昱 張婷
全書共分為三編，十二章及附錄。第一編為食品安全與食品物證編，共七章。對食…
師希雄，陳聘 編著
本書對國內(nèi)外肉與肉制品包裝的新技術(shù)、新方法進行系統(tǒng)歸納總結(jié)，全書共分五章…
柴三中 , 王丹丹主編
本書是在第一版教材的基礎上，根據(jù)高職高專人才培養(yǎng)目標和“教、學…
（西班牙）菲德爾·托爾德拉（Fidel T…
《勞瑞肉品科學》是肉品科學領(lǐng)域的經(jīng)典著作，每一版均由本領(lǐng)域全球知名科學家…
李銳,覃代倫
內(nèi)容簡介本書主要講述在中華民族共同體形成發(fā)展視域下蒙古族服飾的歷史邏輯、…
陳諾，陳玉發(fā)
內(nèi)容簡介本書聚焦以服裝為代表的時尚產(chǎn)業(yè)，研究了在數(shù)字化背景下影響時尚消費…
王森
法式甜點以浪漫和優(yōu)雅聞名于世，叢書將法式甜點進行拆解，解析法式甜點的各個…
法式甜點以浪漫和優(yōu)雅聞名于世，叢書將法式甜點進行拆解，全方面解析法式甜點…
荊旭
全文主要介紹液相微萃取的原理和分類，萃取劑的分類，分散技術(shù)、分離技術(shù)和收…
張玉海，徐如彥，鹿洪亮
煙葉原料物理特性不但與煙葉的產(chǎn)區(qū)、品種、等級相關(guān)，而且與卷煙配方設計、煙…
馬挺軍
對于有幾千年蕎麥種植歷史的中國來說，蕎麥形成了多種多樣的消費用途。在我國…
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