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當前位置： 首頁出版圖書科學技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)
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  • 鋅硒物語：點亮生命的火花

    鋅硒物語：點亮生命的火花

    李衛(wèi)平 著

    本書是作者30年來學習研究微量元素鋅、硒與人體健康的心得總結(jié)，從&ldqu…

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  • 油脂生物科學與技術(shù)

    油脂生物科學與技術(shù)

    劉元法

    本書以未來健康油脂發(fā)展趨勢和需求為核心，聚焦油脂生物科技創(chuàng)新和發(fā)展，分別…

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  • 微生物來源淀粉分支酶的制備與應用

    微生物來源淀粉分支酶的制備與應用

    李兆豐

    淀粉分支酶是屬于α-淀粉酶家族的一種糖基轉(zhuǎn)移酶，能夠催化淀粉等&…

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  • 絲綢之路藝術(shù)史·長三角青年論壇論文集

    絲綢之路藝術(shù)史·長三角青年論壇論文集

    王樂

    本論文集是首屆“絲綢之路藝術(shù)史·長三角青年論壇&r…

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  • 低共熔溶劑的合成、性質(zhì)及應用

    低共熔溶劑的合成、性質(zhì)及應用

    （西）迭戈·J.拉蒙,（西）加布里埃拉…

    《低共熔溶劑的合成、性質(zhì)及應用》 共18章，主要介紹低共熔溶劑（Deep Eutec…

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  • 木材選材實用圖鑒（修訂版 精）

    木材選材實用圖鑒（修訂版 精）

    [美] 尼克·吉布斯 著，潘彪 譯

    本書是適合任何使用木材之人的實用工具書。木匠、手工藝人、室內(nèi)設計師，甚至…

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  • 紡織專業(yè)英語

    紡織專業(yè)英語

    秦世福,盛寧明,楊青

    本書從紡織大類全科為出發(fā)點，選取紡織工業(yè)的歷史沿革、原料、生產(chǎn)流程工藝、…

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  • 鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全工作手冊

    鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全工作手冊

    崔桂友 主編

    本手冊共分為三篇。第1篇為鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全工作職責，分別從黨政領導、…

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  • E-textile Devices 電子紡織器件

    E-textile Devices 電子紡織器件

    李喬，王璽 著

    本書系統(tǒng)講述電子紡織器件的相關技術(shù)，涉及紡織結(jié)構(gòu)的電極、傳感器、電路、電…

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  • 服裝工業(yè)制板

    服裝工業(yè)制板

    吳世剛,樸江玉,鄒平

    這是一本學習服裝工業(yè)制板技術(shù)的專業(yè)性用書。本書包括服裝工業(yè)制板技術(shù)、服裝…

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  • 漢晉風流：2022國絲漢服節(jié)紀實

    漢晉風流：2022國絲漢服節(jié)紀實

    樓航燕，鐘紅桑，余楠楠 著

    本書是對中國絲綢博物館于2022年11月舉辦，以“讓文物活起來”為理念、“讓生…

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  • 印刷工藝學（第3版）

    印刷工藝學（第3版）

    劉昕

    本書在《印刷工藝學》（第二版）的基礎上進行了全面、系統(tǒng)的修編，體現(xiàn)了三結(jié)…

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  • 服裝畫表現(xiàn)技法

    服裝畫表現(xiàn)技法

    丁學華、劉耀先、馬德東 著

    本書主要內(nèi)容為手繪服裝畫的表現(xiàn)技法，包含服裝畫人體基礎、服裝與人體的關系…

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  • 酶工程技術(shù)及其在糧食加工中應用

    酶工程技術(shù)及其在糧食加工中應用

    史永革，于殿宇 編著

    作者結(jié)合理論研究和實際生產(chǎn)過程中獲得的科研成果，在書中系統(tǒng)地論述酶制劑的…

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  • 生物可降解包裝膜的制備、改性及應用

    生物可降解包裝膜的制備、改性及應用

    董同力嘎，云雪艷

    本書主要以生鮮肉品和果蔬為主要研究對象， 根據(jù)其品質(zhì)特征和腐敗變質(zhì)機理，…

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  • 日語服裝詞匯手冊

    日語服裝詞匯手冊

    王朝暉

    本書稿是在2017年初版的基礎上修訂。主要是從日本文化服裝學院編著的教材《服…

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  • 淀粉生物技術(shù)

    淀粉生物技術(shù)

    李兆豐，顧正彪，陳堅 主編

    淀粉生物技術(shù)是指生物技術(shù)在淀粉工業(yè)中的應用，包括利用傳統(tǒng)生物技術(shù)進行淀粉…

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  • 消費者食品安全風險響應與引導機制研究

    消費者食品安全風險響應與引導機制研究

    張蓓 馬如秋

    在經(jīng)濟全球化進程不斷加快、我國經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動、人…

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  • 鞋靴設計與效果表現(xiàn)

    鞋靴設計與效果表現(xiàn)

    黃偉,賀柳,張寧

    本書是針對服飾品設計、鞋靴設計相關專業(yè)所需掌握的鞋靴效果圖表現(xiàn)與設計方法…

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  • 服裝生產(chǎn)管理（第三版）

    服裝生產(chǎn)管理（第三版）

    楊以雄

    內(nèi)容提要《服裝生產(chǎn)管理》一書，結(jié)合國內(nèi)外經(jīng)濟環(huán)境的不斷變化以及我國服裝產(chǎn)…

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  • 卷煙煙氣中巴豆醛的形成機制及降低技術(shù)

    卷煙煙氣中巴豆醛的形成機制及降低技術(shù)

    聶聰，楊松 主編

    本書針對繞卷煙煙氣中代表性有害成分——巴豆醛，從巴豆醛…

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  • 面包制作技術(shù)

    面包制作技術(shù)

    劉卓毅 江志偉

    本書是“高水平發(fā)展中餐烹飪專業(yè)群系列”活頁教材之一，旨…

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  • 北方傳統(tǒng)制車技藝研究與傳承

    北方傳統(tǒng)制車技藝研究與傳承

    李兵

    本書以傳統(tǒng)制車技藝為研究對象，基于歷史文獻分析和實地調(diào)查，較為全面、翔實…

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  • 皮革化學品管理與風險篩查

    皮革化學品管理與風險篩查

    林煒，桑軍，俞凌云 編著

    全書共設置6章，其中第1~3章介紹了化學品風險篩查和評估的思路方法，并對國內(nèi)…

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  • 食品營養(yǎng)學（第四版）

    食品營養(yǎng)學（第四版）

    王莉 主編

    本書主要內(nèi)容包括食品的消化吸收、各種營養(yǎng)素的生理功能及食品加工對營養(yǎng)素的…

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  • 煙臺城市味道

    煙臺城市味道

    劉雪峰，溫寶莉 主編

    “仙境海岸，鮮美煙臺”是煙臺城市形象品牌，高度濃縮了煙…

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  • 煙臺二十四節(jié)氣美食文化

    煙臺二十四節(jié)氣美食文化

    劉雪峰，溫寶莉 主編

    煙臺依山傍海，物產(chǎn)豐富，是中國北方的“魚米之鄉(xiāng)”，為煙…

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  • 為健康生活加油：食用油營養(yǎng)與安全知識手冊

    為健康生活加油：食用油營養(yǎng)與安全知識手冊

    何東平 等主編

    油脂是人類膳食最重要的成分之一，食用油與我們的生活息息相關。隨著對油脂營…

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  • 西餐菜肴制作

    西餐菜肴制作

    鄒宇航 葉光婷

    本書是“高水平發(fā)展中餐烹飪專業(yè)群系列”活頁教材之一，主…

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  • 植物纖維模塑發(fā)展報告：2020-2022

    植物纖維模塑發(fā)展報告：2020-2022

    黃俊彥

    《植物纖維模塑發(fā)展報告2020-2022》為促進我國植物纖維模塑行業(yè)持續(xù)健康快速…

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  • 潞綢技術(shù)工藝研究與傳承

    潞綢技術(shù)工藝研究與傳承

    蘆葦

    本書以傳統(tǒng)潞綢技藝為研究對象，基于歷史文獻分析和實地調(diào)查，較為全面、翔實…

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  • 西餐烹飪基礎

    西餐烹飪基礎

    鄒宇航 傅云雁

    本書是“高水平發(fā)展中餐烹飪專業(yè)群系列”活頁教材之一，旨…

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  • 馬頭琴制作技藝研究與傳承

    馬頭琴制作技藝研究與傳承

    賽吉拉胡

    本書以馬頭琴制作技藝及其保護和傳承問題為研究對象，通過文獻梳理、實物觀摩…

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  • 北京傳統(tǒng)油漆彩繪技藝研究與傳承

    北京傳統(tǒng)油漆彩繪技藝研究與傳承

    王文超

    本書聚焦中國傳統(tǒng)宮廷技藝，分門別類地對這些傳統(tǒng)技藝的形成背景、發(fā)展歷程、…

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  • 食品安全文化理論與實踐

    食品安全文化理論與實踐

    岳進

    暫缺簡介...

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  • 食品安全典型案例解析

    食品安全典型案例解析

    吳澎 主編

    《食品安全典型案例解析》從生物性污染、農(nóng)用化學品污染、食品天然有毒物質(zhì)、…

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  • 學茶入門

    學茶入門

    劉勤晉

    格物致知，一葉入魂。茶，穿越歷史、跨越國界，在給人類帶來健康的同時，也帶…

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  • 編輯出版指南：印刷的竅門

    編輯出版指南：印刷的竅門

    [意]瑪格麗塔·馬里亞諾

    假設你手頭有一項印刷品的制作任務，或許是請?zhí)?、海報、宣傳冊、商品目錄或報?/p>

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  • 時尚買手：零售買手操典

    時尚買手：零售買手操典

    [美] 理查德·克勞菲特 著

    內(nèi)容提要： 本書分為四個部分：了解零售買貨環(huán)境、準備制訂買貨策略、買貨的…

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  • 歷代《輿服志》圖釋 后漢書卷

    歷代《輿服志》圖釋 后漢書卷

    孫晨陽 著

    內(nèi)容提要 《〈后漢書·輿服志〉圖釋》為上海高校服務國家重大戰(zhàn)略…

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