川菜圣手和他的傳人

第一章 羅國榮對川菜發(fā)展的貢獻
第一節(jié) 川菜走向繁榮的引領(lǐng)者 
第二節(jié) 引領(lǐng)川菜走向世界的先驅(qū) 
第三節(jié) 國宴重要的開拓者和奠基人 
第二章 她與川菜圣手共風(fēng)雨
第一節(jié) 母親的廚藝 
第二節(jié) 芝麻的故事 
第三節(jié) 手心煎魚 
第四節(jié) 艱難歲月 
第五節(jié) 跟母親下廚的二三事 
第六節(jié) 廚藝的傳承 
第三章 羅國榮重慶“頤之時”的菜單
第一節(jié) 重慶“頤之時”菜單的說明 
第二節(jié) 重慶“頤之時”餐廳價目單 
第三節(jié) 江金能撰寫的菜點制作方法 
第四節(jié) 小結(jié) 
第四章 羅國榮在北京飯店工作時的部分菜單
第一節(jié) 羅國榮在北京飯店東七樓的工作日記 
第二節(jié) 劉剛撰寫的菜譜 
第五章 羅國榮的部分傳承人
第一節(jié) 國寶級烹飪大師黃子云和他的弟子 
第二節(jié) 中國烹飪大師白茂洲和他的弟子 
第三節(jié) 中國烹飪大師陳志剛和他的弟子 
第四節(jié) 中國烹飪大師李致全和他的弟子 
第五節(jié) 中國烹飪大師于存和他的弟子 
第六節(jié) 中國烹飪大師魏金亭和他的弟子 
第七節(jié) 師門軼聞  
第六章 師門傳承表
羅國榮本人填寫的個人資料
致謝