“飲食手帳”系列目前共包含6本精美圖文書，每本書以一種飲食品類為主題，旨在為您提供有趣“好吃”的生活讀物：《蔬菜》是一部“治愈系”四季蔬菜百科，108種時令蔬菜與美味食譜，交織出一場美妙的田野饗宴；《葡萄酒》是一本早C晚A的隨身選酒指南，從產地、品種、生產者到入口后的滋味與適合搭配的美食，給您完整的品酒提案；《拉面》是一部面食愛好者不可不讀的拉面干貨書，帶您解鎖拉面文化探索之旅；《咖喱》是一本關于咖喱的“答案之書”，歷史+食譜+圖鑒，破解咖喱的美味密碼；《面包》是一部美味面包實用操作書，圖解詳盡易上手，讓您輕松成為面包大師；《肉料理》則是一本肉料理大廚養(yǎng)成手記，豐富的名店菜譜，堪稱肉料理愛好者的知識寶庫。 《蔬菜》：從挑選、保存、預處理到烹飪方法，本書以常識+食譜的方式為您介紹108種常見蔬菜，更呈現(xiàn)多款經典、創(chuàng)新的蔬菜料理，不管是沙拉、腌菜、蔬菜干還是蔬菜湯，就算新手也能自信做出，保證蔬菜的每一分每一毫都能得到利用。本書希望傳遞新鮮蔬菜的真正滋味，教您做得健康，吃得美味。 《葡萄酒》：本書為大家整理出葡萄酒的基礎知識，介紹了法國、意大利、德國等地的葡萄酒，讓您輕松入門感受葡萄酒的魅力。書中還介紹了世界知名葡萄酒釀造時的重要背景和故事，提供了葡萄酒的基本價格信息，既希望提升您的品酒樂趣，又致力于提供具備實踐性的有用情報。 《拉面》：翻開本書，和我們一起走進千變萬化的拉面王國吧：23種拉面圖鑒帶您了解拉面在日本的發(fā)展歷程；還有對拉面湯底、配菜、叉燒等的制作方法大公開。您可以學習到豐富的拉面知識，找到實用的特色拉面食譜，還能擁有一份美食圖鑒，更能領悟拉面手作人的執(zhí)著和堅守。 《咖喱》：本書沒有長篇大論，也不是教科書式的內容灌輸，而是集結日本13家名品咖喱料理店的主廚，請他們?yōu)樽x者公開每家店廣受好評的咖喱美食秘方。在與主廚們的交談中穿插介紹咖喱菜肴的制作方法、各國咖喱的特色、咖喱小知識、73種香料大圖鑒、香料自制方法，最后還有對制作咖喱菜肴的專屬烹飪用具的介紹。從理論到實操，讓您對咖喱的認識與了解更上一層樓。 《面包》：本書是一本日式面包的制作指南，也是面包愛好者的“心頭好”。書中首先介紹了制作面包的食材：天然酵母及其制作方法，各種鹽、水及面粉的選擇；其次介紹了日本人氣面包的制作方法；而后介紹了面包的搭配食譜；最后則展現(xiàn)了日本的人氣面包店和世界各地的面包，字里行間仿佛能聞到誘人的面包香氣。 《肉料理》：本書從肉類知識到肉類食譜，十分全面地介紹了肉料理，是肉類愛好者不可錯過的料理書籍。它以生活中最常食用的牛肉、豬肉、雞肉為主題，從多種角度介紹了其歷史源流、基本知識，還奉獻了地道、實用的烹飪技巧，帶您深入肉類世界，樂享肉食者的盛宴。
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