龍游鄉(xiāng)味：如皋飲食文化散論

特產(chǎn)
香腸
火腿
肉松
芝麻燒餅
蟹黃包
脆餅
董糖
白蒲茶干
白蒲黃酒
蟹黃魚圓
林梓潮糕
脫脂肉
葷食
河豚
刀魚
文蛤
馬鮫魚
鯽魚
雜魚
螺兒
蜆子
河蚌
蟛蜞
龍蝦
跑油肉
肉圓
豬頭肉
大腸
胰·肝·腰
肚·心·肺
蹄筋
羊
牛
雞
鴨
鵝
狗
蔬果·菜
薺菜
香椿
秧草
韭菜
油菜
甜菜
蒲芹
莧菜
茄子
番茄
秋葵
蕪荽
黑塌菜
黃芽菜
蔬果·瓜豆
筍
黃瓜
絲瓜
番瓜
蠶豆
黃豆
豇豆
扁豆
赤豆
豌豆
蔬果·根莖
竹·筍
洋芋
香堂芋
蘿卜
菊芋
番芋
胡蘿卜
慈姑
蔬果·花葉果
桑葚
草莓
梔子花
鳳仙花
藿香·薄荷·佩蘭
桃子
葡萄
癩寶桃
玉米
蘆穄
蓑荷
菱角
花生
桂花
柿子
橘子
菊花
枸杞
白果
蠟梅
茶食
嵌桃麻糕
桃酥
云片糕
糖粿兒
麻餅
馓子
炒米
澆切·寸金
鄉(xiāng)俗
正月·黏團兒
二月二·蒿團
清明·楊柳攤餅
立夏·斗蛋
端午·粽子
夏至·吃面
六月六·焦屑
中元·扁食
中秋·月餅
中秋·藕餅
臘八·粥
臘月·饅頭條糕
記憶
春卷
細祝粥
晚茶
冷冷
江糟
汽水
豆醬
咸菜
醬菜
麻蝦
蘿卜纓兒
蕎麥疙瘩
蕎麥屑燒餅
龍蝦片
香果
金剛臍兒
王饃兒糕
紅棗茶·銀耳羹
參考文獻
后記