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內(nèi)容簡介

　　舌尖上的海洋文化，*直接地體現(xiàn)了中國人對海洋的親近與喜愛。該書搜集流傳于坊間的海鮮食譜以及美食故事，通過英譯，讓英語讀者不僅見識中國的美食文化，更從中感受中國人的生活哲學(xué)。舌尖上的海洋文化，*直接地體現(xiàn)了中國人對海洋的親近與喜愛。該書搜集流傳于坊間的海鮮食譜以及美食故事，通過英譯，讓英語讀者不僅見識中國的美食文化，更從中感受中國人的生活哲學(xué)。

作者簡介

　　陳橙，英語語言文學(xué)博士，上海海洋大學(xué)外國語學(xué)院副教授，碩士生導(dǎo)師，上海海洋大學(xué)海燕學(xué)者。美國威斯康辛麥迪遜大學(xué)和美國伊利諾伊大學(xué)訪問學(xué)者。主要研究方向?yàn)橹袊膶W(xué)在英語世界的翻譯與傳播、中西海洋文化對比與譯介等。出版專著《文選編譯與經(jīng)典重構(gòu)》、譯著《小說與海洋》，編譯“觀滄?！睗h英對照叢書，主編《域外中國文化形象研究》和《海洋文化經(jīng)典譯介》。在國外SSCI以及國內(nèi)核心刊物發(fā)表論文二十余篇。主持教育部人文社科項(xiàng)目、上海市哲社項(xiàng)目，以及上海市教委創(chuàng)新項(xiàng)目等多項(xiàng)課題。

圖書目錄

第一章
開拓，遼東的獨(dú)創(chuàng)
001

第二章
傳統(tǒng)，津門的奢華
019

第三章
綿延，齊魯?shù)纳萑A
037

第四章
本味，吳地的平和
057

第五章
內(nèi)蘊(yùn)，兩浙的情致
077

第六章
醇美，八閩的調(diào)和
097

第七章
精細(xì)，南粵的豐盛
117

第八章
自然，瓊涯的風(fēng)情
135

第九章
薈萃，港澳的融合
155

第十章
淵源，臺灣的情味
173