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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《思君令人老努力加餐飯》對(duì)各國(guó)美味如數(shù)家珍的他，會(huì)為了一碗面，乘上飛機(jī)，說(shuō)走就走；也會(huì)捧著水果、零食，喜笑顏開(kāi)。但他不會(huì)為了健康，放棄對(duì)味道的要求，更不會(huì)為了一些言論，放棄對(duì)美食的追求。他就是飲食有態(tài)度的蔡瀾。什么？你說(shuō)他只會(huì)動(dòng)動(dòng)嘴？那你快來(lái)認(rèn)識(shí)一下做菜也不遜大廚的蔡瀾吧。

作者簡(jiǎn)介

　　蔡瀾，作家、美食家、旅行家、電影人，《舌尖上的中國(guó)》總顧問(wèn)，《開(kāi)講啦》特邀講師，與金庸、倪匡、黃霑并稱“香港四大才子”。生于新加坡，青年時(shí)留學(xué)日本學(xué)習(xí)電影制作，之后長(zhǎng)期任職“邵氏”“嘉禾”兩大電影公司。監(jiān)制過(guò)《快餐車》《龍兄虎弟》《福星高照》等多部成龍主演的電影。著有暢銷書《蔡瀾旅行食記》、“致青春”系列、“蔡瀾尋味世界”系列等。

圖書目錄

活到老，吃到老
南洋云吞面008
我的滬菜教育與欣賞014
小曼谷019
閑聊早餐024
鬼婆牛雜029
鰻魚(yú)屋野田巖034
深夜食堂040
天下美味045
炒面天下048
鯉054
日本鰻魚(yú)飯059
日本人的早餐061
biangbiang面067
我的吃牛經(jīng)驗(yàn)073
我的愛(ài)
快樂(lè)的水080
南洋水果（上）087
南洋水果（下）094
葡萄吾愛(ài)100
面癡106
雪糕吾愛(ài)112
夏銘記我至愛(ài)118
一個(gè)完美的蛋123
芝士癡士129
零食大王136
吃出來(lái)的學(xué)問(wèn)
關(guān)于日本茶的二三事144
醬油怪151
閑談醬料157
日本威士忌163
如何高大上地品普洱？168
松露菌174
味精（上）180
味精（下）182
蔡氏廚房
煙熏樂(lè)趣186
家常菜191
燭光晚餐197
教蘇美璐做菜202
說(shuō)餃子204
咖喱煮法209
法式田雞腿212
茶余飯后
新的飲食節(jié)目Q&A216
怎么成為一個(gè)美食家？221
淺嘗226
人一快樂(lè)，身體就健康231
說(shuō)不完的美食236
日本拉面Q&A241
不吃飛機(jī)餐246
好吃的飛機(jī)餐248
人是食物變出來(lái)的嗎？253
無(wú)稽的健康建議258
本性酷好之藥263
父親的早餐265
管他多少卡路里270