京味兒（增訂版）

　　“京味兒”說起來面兒挺廣，北京人說話、北京的老胡同、北京的曲藝雜耍兒……這些個東西擱一塊兒就是“京味兒”。今兒個這本書說的是“京味兒”的吃食。春天的春餅，夏天離不開的芝麻醬，初秋吃的燒茄子，冬天上得了大席面的大白菜……其實也沒什么特別的東西，可就是不特別的東西，北京人吃起來可特有講究。怎么講究？您慢慢看。

　　崔岱遠(yuǎn)，生于上世紀(jì)60年代末，地道的北京人，打小兒在紫禁城邊兒的南池子長大，做過工程師，現(xiàn)為某出版社編輯，編輯過百十來本書，在《光明日報》《北京晚報》等媒體上發(fā)表過多篇懷念北京的文章。2007年出版了《看罷西游不成精》一書，曾在中國國際廣播電臺連播。近些年，他積極倡導(dǎo)人們多讀書，讀好書，應(yīng)邀擔(dān)任中央電視臺、中央人民廣播電臺多檔欄目學(xué)者嘉賓，連續(xù)擔(dān)任第十二屆、第十三屆、第十四屆北京國際圖書節(jié)“名家大講堂”主講專家，被第十四屆北京國際圖書節(jié)授予“北京讀書形象大使”稱號。