舌尖上的法國：冬藏春耕

　　他們中有牧羊人、菜農(nóng)、葡萄酒農(nóng)、屠夫……他們都是伊夫？康德伯德常年的供貨人，他們分享給伊夫如何吃好和做好的判斷力。畫師雅克？費朗代在伊夫？康德伯德的陪伴下，花一年時間拜訪伊夫喜愛的生產(chǎn)者們，并以圖像的形式呈現(xiàn)出這些相遇：去發(fā)現(xiàn)尋找松露的獵人、釣白斑狗魚的漁夫和法國各地的葡萄酒農(nóng)。這是一幅以手藝與好客精神織就的美麗畫卷。

　　編者簡介 伊夫·康德伯德（Yves Camdeborde），法國主廚，1964年出生于法國西南部，從小在家庭的農(nóng)場中受到當?shù)孛朗筹L味的熏陶，14歲便輟學到小餐館學習廚藝，16歲參加全國廚藝新星大賽，進入決賽，17歲開始在麗茲大飯店的米其林二星餐廳工作。他擅長烹飪小酒吧美食，被媒體稱為“吧臺美食學”大師。為了把美食分享給更多的大眾，他建立了圣日耳曼吧臺餐廳，主做好吃又不貴的法國西南部家鄉(xiāng)菜肴，這家餐廳也成為巴黎難訂位的餐廳之一。 繪者簡介 雅克·費朗代（Jacques Ferrandez），1955年出生于阿爾及利亞，后隨父母到法國定居，畢業(yè)于尼斯國立裝飾藝術學院。他對文學、北非各國的歷史文化、爵士樂、美食等題材都有廣泛的興趣和深入的研究，并繪有《局外人》等著名圖像小說。其作品藝術水平高超，在法國、阿爾及利亞等國受到充分肯定，2012年曾在巴黎榮軍院、軍事博物館展出。