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  • 知味分子

    知味分子

    文哥著

    本書文風(fēng)以體驗(yàn)為根基，有明清性靈小品遺風(fēng)，以行動(dòng)者的視角出發(fā)，又常于不經(jīng)…

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  • 老饕漫筆：近五十年飲饌摭憶

    老饕漫筆：近五十年飲饌摭憶

    趙珩著

    我是饞人，故以“老饕”自謂。閑暇中有幾篇隨筆，介乎于筆記、雜說(shuō)之間，文字…

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  • 云鄉(xiāng)話食

    云鄉(xiāng)話食

    鄧云鄉(xiāng)著

    孔老夫子說(shuō)過(guò)：食色性也。這句話當(dāng)然是至理名言。但凡在這世上活過(guò)的人，無(wú)不…

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  • 中國(guó)吃

    中國(guó)吃

    唐魯孫著

    俠有金庸史有高陽(yáng)吃有魯孫——“華人談吃第一人”唐魯孫作品全集首次內(nèi)地亮相…

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  • 大雜燴

    大雜燴

    唐魯孫著

    唐魯孫，本名葆森，魯孫是他的字。1908年9月10日生于北京，1946年到臺(tái)灣，19…

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  • 食在寧波

    食在寧波

    寧報(bào)傳媒 編

    飲食是璀璨的文化，烹飪是精湛的技藝，一方水養(yǎng)一方人，需要美食與烹飪?yōu)闃蛄骸?/p>

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  • 那種風(fēng)情

    那種風(fēng)情

    趙凝著

    這本書收錄了作者100余篇散文，以及各種時(shí)期的珍貴照片。其中收入散文作品大…

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  • 餐飲經(jīng)營(yíng)與管理（川菜）

    餐飲經(jīng)營(yíng)與管理（川菜）

    肖曉編著

    本書融合了國(guó)內(nèi)外餐飲管理的有關(guān)理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，較系統(tǒng)地介紹了餐飲企業(yè)…

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  • 巴黎·夜·爵士

    巴黎·夜·爵士

    彭怡平文/攝影

    本書所描述的不全然是偉大的音樂(lè)家，不以艱澀的學(xué)術(shù)字眼或以幾顆星評(píng)鑒的方式…

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  • 中國(guó)餐飲業(yè)指南2003

    中國(guó)餐飲業(yè)指南2003

    陳新華 主編

    本書介紹了中國(guó)餐飲業(yè)基本情況、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、餐飲業(yè)財(cái)務(wù)狀況，并就餐飲業(yè)…

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  • 閑說(shuō)中國(guó)美食

    閑說(shuō)中國(guó)美食

    古清生，洪燭著

    本書是中國(guó)文聯(lián)出版社暢銷書“閑說(shuō)”系列（包括《閑說(shuō)中國(guó)人》《閑說(shuō)外國(guó)人》…

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  • 中國(guó)少數(shù)民族飲食

    中國(guó)少數(shù)民族飲食

    博巴編著

    我國(guó)的民族大多居住在祖國(guó)邊疆的高原，牧區(qū)和森林地帶，在總體布局上呈現(xiàn)出大…

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  • 搜索詞典-吃遍天下

    搜索詞典-吃遍天下

    余志君，陳鵬 編著

    當(dāng)你手里捧著這本書時(shí)，你可不僅僅是一個(gè)單純的閱讀者，而且還是一個(gè)周游世界…

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  • 名家說(shuō)樂(lè)

    名家說(shuō)樂(lè)

    唐大斌編

    《再續(xù)行水金鑒》是具有重要史料價(jià)值的治河文獻(xiàn)。資料范圍包括黃河、長(zhǎng)江、淮…

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  • 名家品吃

    名家品吃

    唐大斌編

    講吃是一個(gè)經(jīng)久不衰的話題。我國(guó)自古以來(lái)流傳有三句很經(jīng)典的話：一是“食、色…

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  • 喝在民國(guó)

    喝在民國(guó)

    王衛(wèi)國(guó)著；孫晉云，王曉華主編

    民國(guó)距離我們并不遙遠(yuǎn)，但我們對(duì)民國(guó)卻知道得不多。歷史書上談得少，大概是因…

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  • 東北地區(qū)食生活史

    東北地區(qū)食生活史

    王建中主編

    早在原始社會(huì)時(shí)期，我國(guó)東北地區(qū)就陸續(xù)有先民在此活動(dòng)，他們以滔滔之江水、巍…

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  • 天下味

    天下味

    唐魯孫著

    唐魯孫將自己的飲食經(jīng)驗(yàn)真實(shí)扼要寫出來(lái)，正好填補(bǔ)了他所經(jīng)歷的那個(gè)時(shí)代某些飲…

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  • 文學(xué)的餐桌：飲食美文精選

    文學(xué)的餐桌：飲食美文精選

    焦桐主編

    20世紀(jì)的中國(guó)文人懷鄉(xiāng)散文中，“故鄉(xiāng)的食物”是其永恒的主題。評(píng)論他們背井離…

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  • 老成都食俗畫：畫冊(cè)

    老成都食俗畫：畫冊(cè)

    林洪德繪圖、撰文

    這本介紹老成都的畫冊(cè)，囊括了成都的民俗民風(fēng)，百姓的生活狀況，比如“百姓家…

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  • 番茄美食

    番茄美食

    周學(xué)武 主編

    沒(méi)有誰(shuí)會(huì)否認(rèn)這樣一個(gè)事實(shí)：百姓如今的餐桌上講究的可絕不僅僅是色香味了，人…

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  • 健康醋食

    健康醋食

    周學(xué)武

    醋在中國(guó)古代享有“食總管”的美譽(yù)。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》一書中說(shuō)…

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  • 多色城市：吃喝玩樂(lè)手記

    多色城市：吃喝玩樂(lè)手記

    李月英編著

    本書的主旨就是給讀者提供一個(gè)，快樂(lè)生活指南，優(yōu)質(zhì)生活的最終目的是要活得快…

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  • 餐飲設(shè)備使用與保養(yǎng)

    餐飲設(shè)備使用與保養(yǎng)

    李長(zhǎng)茂等編

    中等職業(yè)教育行業(yè)規(guī)劃教材·烹飪專業(yè)系列教材。

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  • 昆明美食娛樂(lè)全圖

    昆明美食娛樂(lè)全圖

    黃秀偉

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 吃喝有學(xué)問(wèn)

    吃喝有學(xué)問(wèn)

    于夫 編著

    為什么有的人常年精力旺盛，即使再忙的工作也不會(huì)疲勞，幾乎不生病；有的人卻…

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  • 家庭美食新概念巧手釀

    家庭美食新概念巧手釀

    黃春生

    鉆研烹調(diào)技術(shù)，把萊肴質(zhì)量提高，是改善生活，增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)與增強(qiáng)人體素質(zhì)的重要手…

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  • 開(kāi)家甜品店

    開(kāi)家甜品店

    王增利，馬驥編著

    開(kāi)店，是一種工作方式，也是一種生活方式。你是否想過(guò)這樣的生活：開(kāi)一家特別…

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  • 新開(kāi)餐廳必讀全書

    新開(kāi)餐廳必讀全書

    陳企華主編

    餐廳開(kāi)業(yè)前的策劃餐廳菜單的制作藝術(shù)餐廳原料的采購(gòu)與管理餐廳廚房管理餐廳服…

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  • 文人飲食譚

    文人飲食譚

    范用編

    本書精選49位中國(guó)現(xiàn)當(dāng)代作家、學(xué)人談?wù)擄嬍澄幕纳⑽?、隨筆56題。內(nèi)分五輯：…

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  • 好吃

    好吃

    車前子著

    《好吃》以“舌尖上的典籍”、“傳說(shuō)中的鮮美”、“點(diǎn)心之筆”、“儀式里的詩(shī)…

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  • 中華美食傳說(shuō)與烹飪

    中華美食傳說(shuō)與烹飪

    劉常明

    《中華美食傳說(shuō)與烹飪》以生動(dòng)而樸實(shí)的語(yǔ)言介紹了多種中國(guó)菜肴和美食趣聞，包…

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  • 私人味覺(jué)

    私人味覺(jué)

    李樹(shù)波編著

    任何人都是自己味覺(jué)的外交發(fā)言人。每個(gè)人在味覺(jué)方面都有獨(dú)特、不可替代的體驗(yàn)…

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  • 誰(shuí)知盤中餐：中國(guó)農(nóng)業(yè)文明的往事與隨想

    誰(shuí)知盤中餐：中國(guó)農(nóng)業(yè)文明的往事與隨想

    劉士林著

    子曰：郁郁平文哉。中國(guó)文化之內(nèi)容可謂不勝辨章勾沉，而于此所拈出邊緣話題一…

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  • 辣椒·辣椒菜·辣椒文化

    辣椒·辣椒菜·辣椒文化

    薛黨辰，陳忠明編著

    本書是一本系統(tǒng)介紹辣椒的書籍。全書共分三部分，第一部分講述了辣椒及其制品…

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  • 餐廳服務(wù)員：初級(jí) 中級(jí) 高級(jí)

    餐廳服務(wù)員：初級(jí) 中級(jí) 高級(jí)

    勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織編寫

    本書依據(jù)《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——餐廳服務(wù)員》編寫，是《國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程——…

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  • 食相報(bào)告：杰出專欄作家作品集

    食相報(bào)告：杰出專欄作家作品集

    沈宏非著

    本書主要內(nèi)容講有：我們是害蟲(chóng)、比粽子還冤、食有食相、黃瓜記、吃自己、帶回…

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  • 滿漢全席源流考述

    滿漢全席源流考述

    趙榮光著

    1644年滿族入主中原，從而開(kāi)始了歷時(shí)268年之久的中國(guó)歷史上一個(gè)封建皇朝愛(ài)新…

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  • 吉郎POP美工族手冊(cè)10 美食編中餐卷

    吉郎POP美工族手冊(cè)10 美食編中餐卷

    叢斌主編

    編輯推薦：本書是《吉郎POP美工族手冊(cè)》中的一部。繼上次《吉郎手繪POP設(shè)計(jì)師…

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  • 中國(guó)美食地圖

    中國(guó)美食地圖

    成有子，姜寶義編著

    中國(guó)飲食文化的發(fā)展與繁榮，是與整個(gè)中國(guó)歷史的發(fā)展和諧、統(tǒng)一的。古往今來(lái)，…

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