黃小廚的美好日常

　　味與道的秘密，愛(ài)與情的記憶記憶因?yàn)槟承┘?xì)節(jié)才得以清晰地留存。是顏色，是氣味，是味道，具體到某一天天空和樹葉的顏色， 具體到某一天吃過(guò)的一輩子也忘不了的滋味…… 走過(guò)浙江烏鎮(zhèn)的桂花樹，在巷尾吃一碗書生羊肉面；在凌晨的黃浦江邊，遇到一只剛包好的粢飯團(tuán)，上海的早晨，便是糯米、榨菜混合的香味；在童年的北京，用大白菜和紅燒帶魚裝點(diǎn)一個(gè)冬天的餐桌；……每一道美食，都是舊時(shí)光里發(fā)亮的記憶點(diǎn)。黃小廚美食秘笈，這樣做食物更好吃！淘米水煮、熱水煮冷水泡、淡鹽水煮，怎么很省力去掉春筍的澀味？西紅柿炒蛋是放糖還是放鹽？加不加水？白胡椒香油還是大蒜蔥花？隔水加熱還是直接加水煮，煲湯和燉湯的區(qū)別到底何在？預(yù)熱去腥味、調(diào)味去腥味，去除豬肉的腥味還有什么妙招？黃小廚的完美意面十法則，究竟到底有多神奇？在廚房里銘記歲月的流轉(zhuǎn)，用美食慶祝每一個(gè)節(jié)氣。自然時(shí)序給予我們豐富饋贈(zèng)，在季節(jié)流轉(zhuǎn)時(shí)，食物也變換出不同形態(tài)、味道。熱愛(ài)美食的人因?yàn)橛袑?duì)美食的期盼，更深切地感知著季節(jié)的更迭、時(shí)間的珍貴，，擁有美味帶來(lái)的多種體驗(yàn)。

　　黃磊當(dāng)了很多年演員、很多年北京電影學(xué)院的老師，多年前也曾是歌手，唱過(guò)一些到了現(xiàn)在自己還是挺喜歡的歌，演過(guò)不少讓一些人難忘的戲。至今還在演，還在講，仍然精力無(wú)限，無(wú)限好奇，無(wú)限地?zé)釔?ài)著工作，熱愛(ài)著朋友和家人，還有美食，認(rèn)為它們就是人生之中能讓人感覺(jué)活得質(zhì)地豐滿、滋味美妙的一些存在。2015 年將愛(ài)好變成創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)立生活方式品牌“黃小廚”。