飲食安徽

　　《飲食安徽》立足的大徽菜，是以徽州菜肴為代表，由皖南、皖江、皖北、合肥、淮南（也可稱皖南、沿江、沿淮）五大風(fēng)味構(gòu)成；在狹義上，徽菜是特指徽州地區(qū)形成的菜肴流派，即通常所說(shuō)的徽州菜，為中國(guó)八大菜系之一，有著數(shù)千式菜譜。《飲食安徽》以徽菜為聚焦點(diǎn)，旁涉其他流派，逐一介紹，把一個(gè)活色生香的“舌尖上的安徽”奉獻(xiàn)在讀者面前。

暫缺《飲食安徽》作者簡(jiǎn)介