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時(shí)蔬小話

時(shí)蔬小話

定 價(jià):¥32.00

作 者: 阿蒙 著
出版社: 商務(wù)印書館
叢編項(xiàng): 自然感悟叢書
標(biāo) 簽: 烹飪/美食 飲食文化

ISBN: 9787100103817 出版時(shí)間: 2014-04-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 32開(kāi) 頁(yè)數(shù): 336 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《自然感悟叢書:時(shí)蔬小話》是一本關(guān)于生活里時(shí)蔬記憶的小集子。在日常生活,每天三餐都離不開(kāi)的蔬菜,是人們生活中最熟悉的食物之一。正因?yàn)槲覀儗?duì)蔬菜們太熟悉了,卻早已忽略了那些關(guān)于蔬菜的身世和趣聞?!蹲匀桓形騾矔簳r(shí)蔬小話》正是采用淺顯易懂的文字,風(fēng)趣和溫暖的故事,讓大家對(duì)這些“最熟悉的陌生人”有新的了解。它不是深?yuàn)W的教科書,而是一部淡雅清爽的開(kāi)胃蔬菜,為大家獻(xiàn)上來(lái)自植物的問(wèn)候。書中除了介紹蔬菜的基本起源以及分化過(guò)程外,還就蔬菜對(duì)應(yīng)的人文典故、烹飪方法和博物記憶等方面做了介紹,使得蔬菜在我們的生活中的形象鮮明而清新。

作者簡(jiǎn)介

  阿蒙,本名方杰,1982年生,山西太原人。生長(zhǎng)于城市,自幼熱愛(ài)并且親近自然,喜歡記錄生活,自覺(jué)生靈可敬、萬(wàn)物可親。愛(ài)博物,愛(ài)科普,他和一群立志于發(fā)揚(yáng)博物學(xué)精神的朋友們一起利用自己的空閑來(lái)為大家傳播科普知識(shí),分享博物帶來(lái)的快樂(lè)。植物是他的奇妙鄰居,是他最親密的伙伴,他也樂(lè)于和每一個(gè)人分享他和植物之間故事。

圖書目錄

百菜之主
“百菜之主”大白菜
白菜家族
蕓薹與油菜
甘藍(lán)家族
芥菜家族
那些“蘿卜”們
時(shí)間的美味

蔬菜之味
沙拉里的萵苣家族
沙拉里的菊苣家族
沙拉與蔬菜
籃子里的野菜

異域之實(shí)
讓世界瘋狂的辣椒
茄與番茄
故事里的馬鈴薯
山藥蛋與山藥
煤爐上的番薯
菊芋的田野

疆場(chǎng)有瓜
從甜瓜到苦瓜
冬西南北瓜
葫蘆與瓠子
我有旨蓄

時(shí)園雜蔬
藜草之羹
田有“玉谷”
山間青筍
水中茭白
百合與萱草
水中仙子——蓮菱莼
慈姑與荸薺
芋與磨芋
葵與落葵
春天樹的禮物
參考文獻(xiàn)

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