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食物與愛情的詠嘆調(diào)

食物與愛情的詠嘆調(diào)

定 價(jià):¥28.00

作 者: 葉輝 著
出版社: 生活·讀書·新知三聯(lián)書店
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 歷史 歷史隨筆

ISBN: 9787108049889 出版時(shí)間: 2014-12-01 包裝: 平裝
開本: 32開 頁(yè)數(shù): 243 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

《食物與愛情的詠嘆調(diào)》是一部關(guān)于食物與愛情、人生的散文集,別出心裁地用情書的形式書寫食物和烹飪,有深刻的懷舊,有愉悅的旅行,品評(píng)大江南北各類美食,探討世界各地有趣的飲食文化,話題范疇涉及哲學(xué)、文藝、電影、環(huán)保、政治等。作者葉輝顯然不滿足于只寫食經(jīng),而是從食物與愛情的角度出發(fā),去思索生命,關(guān)注現(xiàn)實(shí)。書中文字揮灑自如,像一位富有人生歷練的男子,與一名對(duì)文藝喜愛的女子娓娓對(duì)談,既多情又溫馨,使得本書的篇章極像一首首情詩(shī)。

作者簡(jiǎn)介

  葉輝,尚有筆名葉彤、方川介、鯨鯨等,歷任《詩(shī)潮》、《青文評(píng)論》、《文學(xué)世紀(jì)》、《秋螢詩(shī)刊》、《小說風(fēng)》編委?,F(xiàn)為嶺南大學(xué)人文學(xué)科研究中心顧問、浸會(huì)大學(xué)宗教哲學(xué)系顧問、《字花》、《百家》、《Stadt城市誌》顧問。
  目前定期為《信報(bào)》、《明報(bào)》、《文匯報(bào)》、《澳門日?qǐng)?bào)》、《號(hào)外》月刊及深圳《晶報(bào)》撰寫文學(xué)及文化專欄。
  近著有詩(shī)集《在日與夜的夾縫裡》、散文集《最薄的黑 最厚的白─給石頭的情書》、《昧旦書》、文學(xué)評(píng)論集《Kairos:身體、房子及其他》?!端谄俊?、《浮城后記》、《書寫浮城后記》、《煙迷你的眼》分獲第五屆、第六屆、第七屆、第九屆文雙年獎(jiǎng)推薦獎(jiǎng),《新詩(shī)地圖私繪本》獲第九屆文學(xué)雙年獎(jiǎng)。

圖書目錄

卷一
家常菜的詠嘆調(diào)
蔬果的前世今生
廚房里的秋色
綠豆沙和陳皮的韻味
擂茶·茶饌·茶淘飯
煲仔飯:市井味與民間智慧
一碗湯的煎熬與凄涼
人生料理的平淡與神奇
九重皮和十大碗
東坡羹·十四蔬·天真味
茗粥·花粥·粥療
家常川味與飲食倫理
即興之旅偶遇九轉(zhuǎn)肥腸
卷二
張愛玲食譜
張愛玲的食事比興
張愛玲食事志:余燼似的小團(tuán)圓
《小艾》的食事
書的味道與臥底烏托邦
餐館的煙味與辣椒的誘惑
吃者與被吃者
慢食·素食·米其林
美食電影的情與欲
廚房里的情欲與食欲
春膳:食與色的馬戲
豉油西餐與《造洋飯書》
卷三
飽食的城市為何饑餓?
城市擴(kuò)張與食物長(zhǎng)征
CookingMama與食物殖民志
食物臍帶里的病毒與恐慌
十億肥·十億餓
從食物“變形記”到“游于藝”
食物攝影與食物記憶
糧價(jià)飆升與“鱷魚的左眼”
當(dāng)我們談?wù)撌澄锱c愛情,我們到底在談?wù)撌裁矗?br>

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