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蔡瀾的飲食之道

蔡瀾的飲食之道

定 價(jià):¥35.00

作 者: 蔡瀾
出版社: 山東畫報(bào)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 烹飪/美食 飲食文化

ISBN: 9787547409558 出版時(shí)間: 2013-07-12 包裝:
開本: 頁數(shù): 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  “吃東西也是一種藝術(shù)嗎?”“當(dāng)然,一樣?xùn)|西研究深了,就變成藝術(shù)。”“那到底怎么做起嘛!”“從你家附近有什么東西吃,就從那里做起,比方說你鄰居的茶餐廳。”“不怎么好吃。”“對(duì)了,那是你和其他地方的茶餐廳一比,才知道的道理。”“要比多少家?”“聽到有好的就要去試,從朋友的介紹,到飲食雜志的推薦,或網(wǎng)上公布出來的意見得到資料,一間間去吃。吃到你成為茶餐廳專家,然后就可以試車仔面、云吞面、日本拉面,接著是廣東菜、上海菜、潮州菜、客家菜,那種追求,和那種學(xué)問,是沒有窮盡的。”

作者簡(jiǎn)介

  蔡瀾先生,著名作家。身份多重,也是美食家、旅游家、電影人。蔡瀾先生年輕的時(shí)候先后任職邵氏、嘉禾兩大電影公司,監(jiān)制多部成龍電影,是電影界泰斗人物。蔡瀾先生先后在東京、紐約、巴黎、首爾、臺(tái)北、巴塞羅那和曼谷等地居住過,通曉多國語言;曾向馮康侯先生學(xué)習(xí)書法、篆刻,向丁雄泉先生學(xué)習(xí)繪畫,閑時(shí)寫寫書法,刻刻圖章,畫畫花草以自娛;后又以寫美食專欄聞名,近年來又不斷組美食團(tuán)旅游,走遍天下,吃遍天下,寫遍天下。山東畫報(bào)出版社已出版蔡先生著述二十余種:《蔡瀾食材字典》《蔡瀾食材字典續(xù)編》《蔡瀾常去食肆160間》《蔡瀾的生活方式》《蔡瀾世界名饌錄》《蔡瀾的生財(cái)之道》《蔡瀾食單》等等。

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