蔡瀾談美食：暖食（四色精裝）

　　最好吃的那道菜不在風(fēng)塵仆仆的路上，也不在高朋滿(mǎn)座的飯肆酒樓，它藏在你自己的心里。那是你用心炒的一碗蛋炒飯，用心煮的一碗面，用心熬的一鍋湯……蔡瀾吃遍天下，玩遍天下，寫(xiě)遍天下，終擺脫不了家常菜的溫暖誘惑。本書(shū)立足最質(zhì)樸的食材，最家常的滋味，為您奉上一道道溫情精品。燒菜如人生，看似平凡，其實(shí)酸甜苦辣，個(gè)中滋味只有食者自己去體味。

　　蔡瀾，香港著名作家、美食家、旅游家、電影人。他出生于新加坡，從小住在電影院樓上，青年時(shí)留學(xué)日本專(zhuān)攻電影，之后轉(zhuǎn)到香港，前后為邵氏兄弟和嘉禾當(dāng)制作總監(jiān)四十年。他自己說(shuō)：“電影工作只是我的副業(yè)，我的正業(yè)是飲酒及玩樂(lè)，平時(shí)還喜歡練書(shū)法及刻圖章?！背龢I(yè)之外，擅長(zhǎng)寫(xiě)文章，舉凡游記、人物、食經(jīng)、笑話、生活、人生哲學(xué)等等，無(wú)所不可寫(xiě)，至今出書(shū)二百余種。蔡瀾先后在東京、紐約、巴黎、首爾、臺(tái)北、巴塞羅那和曼谷等地居住過(guò)，通曉多國(guó)語(yǔ)言。喜歡美食，在全東南亞享有“筆辣嘴刁”的盛名，受邀當(dāng)電視節(jié)目主持或日本的《料理的鐵人》、中國(guó)的《頂級(jí)廚師》等當(dāng)評(píng)審。