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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　蔡讕先生數(shù)十年心血之作，飲食文章匯編。領(lǐng)略蔡瀾先生生活哲學(xué)，將食物視為老友，執(zhí)著如一，愛(ài)生活，愛(ài)美食。對(duì)于食物，我只分好吃和不好吃，不會(huì)用很多花巧的詞句去形容。友人批評(píng)我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的應(yīng)該是食物呀。這一輯書(shū)，只是我個(gè)人的記錄，希望能反映我這個(gè)年代的人，吃過(guò)的是什么東西，就此而已。沒(méi)有什么文化價(jià)值，看與不看，無(wú)所損失，特此告知。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《蔡瀾食單·日本卷2》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

福岡?岡山?下關(guān)篇
六天五晚
滿足館
紀(jì)念會(huì)
構(gòu)想
水蜜桃團(tuán)
夏日水果
下關(guān)游

神戶?金沢?淡路島篇
飛苑
婆娑羅
一二樓
沙律醬
飛機(jī)餐
燒魚(yú)頭
旅行備忘錄
加賀屋
百萬(wàn)石
仙臺(tái)?和歌山篇
滿足
魚(yú)餅
吉野家
氣仙沼
仙臺(tái)之旅
次貨
ToreToreIchiba
民宿Atsumaya
食材及飲食文化篇
早餐
中餐
晚餐
野味
牛井
中華井
山葵
自炊
不那么簡(jiǎn)單
不再橫行
蟹
蟹的吃法
商業(yè)概念
入門(mén)
手藝
彼岸
生蟲(chóng)
鲇
三文魚(yú)
鮭
鰹
鯛和鰭
海蛸
鮫鯨之肝
鰻魚(yú)飯
魷魚(yú)吃法
蛸燒
卡路里
河豚
……