船菜·花酒·蝴蝶會(huì)

　　《船菜花酒蝴蝶會(huì)》圍繞“美食”一詞，精選近50篇民國(guó)時(shí)期的飲食美文，其中主要為品評(píng)吃喝、體味人生的精致小品，也有給力叫賣、趣味十足的食品廣告，還有時(shí)人對(duì)于菜館酒店的評(píng)論和分析，編者將其分為“吃茶去”、“酒之誘”、“白糖梅子”、“食必兼肉”、“褡褳火燒”、“吃貫中西”、“食事散記”七個(gè)部分，努力呈現(xiàn)出民國(guó)飲食的方方面面。值得一提的是，這些文章多為舊日鴛鴦蝴蝶派文人所作，以清麗靈妙之筆法，繪鐘鳴鼎食氣象，可謂絕配。而且絕大部分為民國(guó)后首次重印，為國(guó)內(nèi)讀者所鮮見(jiàn)。為了增加讀者的感性認(rèn)識(shí)，編者還收集了大量民國(guó)時(shí)期的飲食生活圖片。讀者可以從這些圖文之中，體味食物與人的細(xì)膩情愫，欣賞民國(guó)男女的飲食情趣，飽覽當(dāng)時(shí)的生活風(fēng)貌。

　　張亦庵（1895—1950）原名張其讱，又名張毅漢、亦庵，廣東新會(huì)人，幼年失怙，13歲在《月月小說(shuō)》上發(fā)表短篇小說(shuō)《兩頭蛇》（一名《印度蛇》），早年與包天笑合作，翻譯國(guó)外作品，其作品多見(jiàn)于《小說(shuō)大觀》《小說(shuō)畫(huà)報(bào)》《小說(shuō)月報(bào)》等刊物。抗戰(zhàn)后因生活所迫遷居香港，1950年11月于香港病逝，終年56歲。天虛我生（1879—1940）原名陳栩，字昆叔，號(hào)蝶仙，別署天虛我生，浙江杭州人。自小性嗜文藝，19歲時(shí)，以《淚珠緣》轟動(dòng)上海文壇，以后陸續(xù)推出小說(shuō)《鴛鴦血》《嬌櫻記》《麗綃記》《黃金祟》，并出任《申報(bào)》副刊主編，鴛鴦蝴蝶派代表人物之一。同時(shí)，其積極投身于實(shí)業(yè)活動(dòng)，創(chuàng)辦并主編上海機(jī)制國(guó)貨工廠聯(lián)合會(huì)會(huì)刊《機(jī)聯(lián)會(huì)刊》。徐蔚南（1900—1952）名毓麟，筆名半梅、澤人，江蘇吳江人。1924年，加入新南社，從事文學(xué)創(chuàng)作，以《山陰道上》譽(yù)滿文壇。1928年起任世界書(shū)局編輯，主編《ABC叢書(shū)》，共出版152種作品?？箲?zhàn)勝利后，主持《民國(guó)日?qǐng)?bào)》的復(fù)刊工作。程瞻廬（1879—1943）名文梭，字觀欽，號(hào)瞻廬，又號(hào)南園，江蘇蘇州人。曾在《中華小說(shuō)界》《小說(shuō)月報(bào)》《婦女雜志》《小說(shuō)?！贰秶?guó)學(xué)雜志》《申報(bào)》等撰文，著有小說(shuō)《唐祝文周四杰傳》《湖海英雄傳》等，被周瘦鵑譽(yù)為“今之淳于髡、東方朔”。 汪仲賢（1888—1937）原名汪效曾，又名優(yōu)游，江西婺源人。1905年先后組織業(yè)余新劇團(tuán)體文友會(huì)、開(kāi)明演劇會(huì)等，飾角登臺(tái)，主張“戲劇是藝術(shù)，不是淺薄的娛樂(lè)”和“我們要從戲劇里面認(rèn)識(shí)人生”，是清末民初活躍在上海劇壇的集編。魯彥（1901－1944）原名王燮臣，又名王衡、王魯彥、返我，浙江鎮(zhèn)海人，現(xiàn)代小說(shuō)家、翻譯家，鄉(xiāng)土寫(xiě)實(shí)派作家。1923年在《東方雜志》發(fā)表處女作《秋夜》，1926年出版第一部小說(shuō)集《柚子》，抗戰(zhàn)前夕，出版重要長(zhǎng)篇作品《野火》。1944年因貧病交困在桂林逝世。郁達(dá)夫（1896—1945）原名郁文，字達(dá)夫，浙江富陽(yáng)人，中國(guó)現(xiàn)代著名小說(shuō)家、散文家、詩(shī)人。1921年，發(fā)表第一部小說(shuō)《沉淪》，1922年歸國(guó)，先后主持《創(chuàng)造季刊》《創(chuàng)造》《大眾文藝》《星洲日?qǐng)?bào)》等刊物的編輯工作，陸續(xù)有作品問(wèn)世。1938年前往新加坡，1945年在印尼蘇門(mén)答臘失蹤。老圃（1878—1945）原名楊蔭杭，字補(bǔ)塘，出生于無(wú)錫書(shū)香門(mén)第，于1899年前往日本早稻田大學(xué)留學(xué)。1900年成立勵(lì)志會(huì)，從事反清活動(dòng)。同年創(chuàng)辦最早的留學(xué)生雜志《譯書(shū)匯編》。譯著包括《民約論》《萬(wàn)法精理》《自由原論》《代議政府》《最近俄羅斯政治史》《美國(guó)獨(dú)立史》等。俞友清（生卒年不詳）常熟文學(xué)家，著名報(bào)人，曾著有《靈巖山志》。于1934年與醫(yī)人程思白展開(kāi)“紅豆之爭(zhēng)”，卷入者包括樸學(xué)大師章太炎、古文家金松岑、文學(xué)家范煙橋等，后結(jié)集出版《紅豆集》一書(shū)。