新編實用廚房小竅門1000例

　　廚房這個小小的方寸之地，既是食尚生活的幸福之源，又是快樂掌勺人的表演舞臺，如何讓這方小天地變成令您輕松愉悅、游刃有余的留戀之地呢？從您翻開本書的這一刻起，您將慢慢享受到廚房帶來的美妙生活。柴米油鹽，讓生活有滋有味開門七件事——柴米油鹽醬醋茶，這是我們生活最基本的保障，也是生活中最繁瑣的事情。廚房中總有些令人措不及防的狀況出現(xiàn)，往往使人焦頭爛額。忙里忙外了一整天，就為準(zhǔn)備一頓飯菜，而有時飯菜的味道還會令人失望。本書將結(jié)束您的廚房“噩夢”，教您用最短的時間做出一桌最美味的佳肴，將大廚不傳的烹飪秘訣、調(diào)味技巧以及挑選、保存的小竅門匯聚此處，讓您的廚房生活一步步走向輕松愜意。鍋碗瓢盆，奏響廚房交響樂享受一餐美味后，雜亂的廚房環(huán)境一定令您感到心煩意亂。厚重的油煙污染了廚房的邊邊角角，原本嶄新的器具變得烏烏涂涂的：瓶瓶罐罐高高低低，盆盆勺勺大大小小……原本的好心情變得一塌糊涂。其實，只要就地取材，趁熱打鐵，廚具、餐具立刻變得晶晶亮；廢物利用，因地制宜，廚房一樣可以“秩序井然”。“叮叮當(dāng)當(dāng)”收拾著廚房的鍋碗瓢盆，奏響廚房悅耳的交響樂。煎炒烹炸，蒸燜燉煮，樣樣精通烹飪中的十八般技法您一定想一下子全部學(xué)會，本書將大家在日常生活中積累、研究、挖掘出的私家竅門，通過驗證、提升分門別類進行介紹，讓這些充滿智慧的妙招帶您脫離束手無策的困境，不僅讓您擁有資本去大顯身手，還能讓您快節(jié)奏的生活變得趣味盎然。

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