饕餮書

　　“饕餮”是一種古代怪獸，它和蛟龍、鳳凰、麒麟一樣，都是虛構的動物，只存在文化里。但龍鳳麒麟是祥瑞的吉獸，饕餮則是貪食的惡獸，望文生義，字形猙獰，所以“饕餮之徒”絕非善類。至于“老饕”，看來雖比較親切溫和，但也不像是好東西?！恩吟褧氛f的不是美食，也不是貪吃，而是食物與人和社會的關系。飲食也許真是一頭怪獸，移形換影光怪陸離，可怖可笑又可愛，而不管這頭怪獸變成老饕、饞貓、foodie還是美食家，它總是不停地咀嚼時間，分泌意義。

　　蔡珠兒，臺灣地區(qū)南投人，天秤座，臺灣大學中文系、英國伯明翰大學文化研究系研究所畢業(yè)，曾任記者多年，現(xiàn)居香港。著有散文集《花叢腹語》、《南方絳雪》、《云吞城市》、《紅燜廚娘》等書，曾獲得臺灣地區(qū)第二十屆昊魯芹散文獎。