一道菜一個故事（葷素篇）

為所欲為天顏怒，林家百萬成子完——平橋豆腐
（典出江蘇·淮安，傳世300年）
有店無號不起眼，尋常之物上臺面——麻婆豆腐
（典出四川·成都，傳世200年）
盲婦錯烹三合一，水中人參火起來——泥鰍鉆豆腐
（典出浙江·歸安，傳世200年）
邀品御膳曾得寵，失意回鄉(xiāng)傳宮——太守豆腐
（典出江蘇·高郵，傳世500年）
只因救得皇帝命，一躍龍門成御菜——瓤豆腐
（典出安徽·鳳陽，傳世600年）
香味撲鼻天子菜，村菜口味皇飯兒——魚頭豆腐
（典出浙江·杭州，傳世300年）
趙佗始創(chuàng)客家人，思鄉(xiāng)餃變烙豆釀——東江釀豆腐
（典出廣東·惠州，傳世2000年）
奸臣當(dāng)?shù)篮χ伊迹椭蠡鹋氚厩貦u——雜燴菜
（典出河南民間，傳世近千年）
雞鴨魚肉大混雜，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢獻(xiàn)霸王——燒雜燴
（典出江蘇·蘇北，傳世千年）
川渝泡菜無所不泡，泡得路邊酸菜之魚——燒雜燴
（典出江蘇·蘇北 傳世千年）
只要佛祖不見怪，拜佛吃葷兩不誤——仿羅漢菜心
（典出北京 新傳世）
米酒湯圓宵夜好，鳊魚肥美菜薹香——紅菜薹炒臘肉
（典出湖北 傳世200年）
咸甜酸辣百味俱，魚香不從魚中來——魚香肉絲
（典出四川民間 傳世未予考證）
關(guān)云長銅鏡賜福， 銅關(guān)人粉皮度劫——粉皮肉絲
（典出安徽·毫州 傳世千年）
隱者獻(xiàn)韭葉蕓香，孔明終七擒孟獲—— 大蒜燒肉
（典出四川 傳世千年）
飯熟菜香鼓士氣，米粉蒸制成風(fēng)景——粉蒸牛肉
（ 典出湖北 傳世600年）
梅仙女恩澤客家人，東坡肉衍生客家菜——梅菜扣肉
（典出廣東 傳世近千年）
美國牛名揚天下，張牛肉名蓋美國——洋蔥牛肉絲
（典出江蘇·徐州 傳世百年）
祭鬼神蒸肉再回鍋，凌翰林創(chuàng)百年川肴——回鍋肉
（典出四川 傳世百年）
秦淮河邊一聲雷，嚇到蜀國仍心悸——鍋巴肉片
（典出四川 傳世200年）
……
血旺雜碎本下水，丐人品出上等肴——毛血旺
（典出重慶 傳世200年）