中國吃

　　俠有金庸史有高陽吃有魯孫——“華人談吃第一人”唐魯孫作品全集首次內(nèi)地亮相作者簡介：唐魯孫，本名葆森，魯孫是他的字。1908年9月10日生于北京，1946年到臺灣，1985年在臺灣病逝。滿族鑲紅旗后裔，珍妃的侄孫。畢業(yè)于北京崇德中學、財政商業(yè)學校，曾任職于財稅機構。年輕時只身外出謀職，游遍全國各地，見多識廣，對民俗掌故知之甚詳，對北京傳統(tǒng)文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所了然，被譽為民俗學家。加之出身貴胄，有機會出入宮廷，親歷皇家生活，習于品味家廚奇珍，又遍嘗各省獨特美味，對飲食有獨到的見解而有美食家之名。著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等，量多質(zhì)精，允為一代雜文大家，而文中所傳達的精致生活美學，更足以為后人典范。目錄：饞人說饞（序一）憶唐魯孫先生（序二）何以遣有生之涯（自序）吃在北平再談吃在北平北平的甜食北平的獨特食品二談北平的獨特食品故都的早點故都的奶品小吃燕京梨園知味錄燕塵偶拾北平上飯館的訣竅津沽小吃吃在上海熊掌及罕不拉怎么吃曼谷的水果談酒閑話“香檳酒”酒話連篇為人肝醒酒湯敬復仙翁先生談喝茶談煙斗與抽板煙鼻煙及鼻煙壺漫談香煙與林語堂一夕談煙香煙瑣記后記

　　唐魯孫，本名葆森，魯孫是他的字。1908年9月10日生于北京，1946年到臺灣，1985年在臺灣病逝。滿族鑲紅旗后裔，珍妃的侄孫。畢業(yè)于北京崇德中學、財政商業(yè)學校，曾任職于財稅機構。年輕時只身外出謀職，游遍全國各地，見多識廣，對民俗掌故知之甚詳，對北京傳統(tǒng)文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所了然，被譽為民俗學家。加之出身貴胄，有機會出入宮廷，親歷皇家生活，習于品味家廚奇珍，又遍嘗各省獨特美味，對飲食有獨到的見解而有美食家之名?！≈饔小独瞎哦贰端崽鹂嗬毕獭贰短煜挛丁返龋慷噘|(zhì)精，允為一代雜文大家，而文中所傳達的精致生活美學，更足以為后人典范。