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餐廳服務(wù)員：初級(jí) 中級(jí) 高級(jí)

餐廳服務(wù)員：初級(jí) 中級(jí) 高級(jí)

定　價(jià)：￥7.50

作　者： 勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織編寫(xiě)
出版社： 中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 中華菜系
ISBN： 9787504538321 出版時(shí)間： 2003-05-01 包裝： 簡(jiǎn)裝本
開(kāi)本： 26cm 頁(yè)數(shù)： 185 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)依據(jù)《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——餐廳服務(wù)員》編寫(xiě)，是《國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程——餐廳服務(wù)員》的配套用書(shū)。本書(shū)根據(jù)《國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程——餐廳服務(wù)員》的內(nèi)容，分基礎(chǔ)知識(shí)、初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)4個(gè)部分，主要內(nèi)容包括學(xué)習(xí)要點(diǎn)、知識(shí)試題、技能試題和參考答案等。為方便應(yīng)試人員了解鑒定形式與難度要求，還配有知識(shí)考核模擬試卷。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《餐廳服務(wù)員：初級(jí) 中級(jí) 高級(jí)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一部分　餐廳服務(wù)員基礎(chǔ)知識(shí)

　　一.學(xué)習(xí)要點(diǎn)(1)

　　二.知識(shí)試題(2)

　　三.參考答案(13)

第二部分　初級(jí)餐廳服務(wù)員

　　一.學(xué)習(xí)要點(diǎn)(14)

　　二.知識(shí)試題(15)

　　三.技能試題(25)

　　四.模擬試卷(28)

　　五.參考答案(34)

第三部分　中級(jí)餐廳服務(wù)員

　　一.學(xué)習(xí)要點(diǎn)(36)

　　二.知識(shí)試題(37)

　　三.技能試題(44)

　　四.模擬試卷(47)

　　五.參考答案(52)

第四部分　高級(jí)餐廳服務(wù)員

　　一.學(xué)習(xí)要點(diǎn)(54)

　　二.知識(shí)試題(55)

　　三.技能試題(66)

　　四.模擬試卷(69)

　　五.參考答案(75)

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