吃喝玩樂：中西比較談

自序
初版引言
食文化
一、無所不吃
二、食為民天
三、吃的藝術(shù)
四、吃的講究
五、菜系繁多
六、豪宴成風(fēng)
七、落后的廚房與炊具
八、飲食文化的中西比較
九、筷子與刀叉
十、尾聲——中西飲食文化之未來
酒文化
一、淺斟低唱與牛欽
二、“微醺”與醉“昏”
三、灑的社會功能與政冶功能
四、“天人合一”與灑
五、灑桌上的游戲——灑令
六、灑文化的中西比較
消閑文化
一、秋天的文化
二、歡樂人生
三、歡樂人生四態(tài)——苦、窮、靜、獨
四、酷愛消閑的本性
五、消閑文化的中西比較
附一：消閑食品——消閑文化與飲食文化的交叉
一、西方戲劇與東方戲劇
二、中國戲劇與西方戲劇
……
附二：與北京導(dǎo)游有關(guān)的五項消閑活動——養(yǎng)鳥、養(yǎng)鴿子、養(yǎng)金魚、養(yǎng)秋蟲、放風(fēng)箏
戲劇文化
附：中國傳統(tǒng)戲劇表演技巧
語言文化
建筑文化
附一：小庭深院寄幽思——北京四合院住宅剪影
附二：假作真時真亦假——漫話中國疊石藝術(shù)