日前校閱《銀茶匙》，看到前編二十四節(jié)講廟會(huì)里玩具的地方，覺(jué)得很有意思。特別是紅姑娘，這是一種野草的果實(shí)，生得很好玩，是兒童所喜愛(ài)的東西。據(jù)說(shuō)在《爾雅》中已經(jīng)說(shuō)及，但是普通稱為酸漿，最初見(jiàn)于《本草》，陶隱居曾說(shuō)明過(guò)他的形狀，《本草衍義》里寇宗奭卻講得更詳細(xì)一點(diǎn)，今引用于下：

“酸漿，今天下皆有之，苗如天茄子，開(kāi)小白花，結(jié)青殼，熟則深紅，殼中子大如櫻，亦紅色，櫻中復(fù)有細(xì)子，如落蘇之子，食之有青草氣?！泵髦軕椡酢毒然谋静荨芬舱f(shuō)得好：

“姑娘菜，俗名燈籠兒，又名掛金燈，《本草》名酸漿，一名醋漿，生荊楚川澤及人家田園中，今處處有之，草高一尺余，苗似水莨而小，葉似天茄兒葉窄小，又似人莧葉頗大而尖，開(kāi)白花，結(jié)房如囊，似野西瓜，蒴形如撮口布袋，又類燈籠樣，囊中有實(shí)如櫻桃大，赤黃色，味酸?！滨U山《野菜博錄》卷中所記大旨相同，唯云一名紅燈籠兒。此外異名甚多，《本草綱目》卷十六李時(shí)珍說(shuō)明之曰：

“酸漿，以子之味名也。苦蘵，苦耽，以苗之味名也。燈籠，皮弁，以果之形名也。王母，洛神珠，以子之形名也?！奔t姑娘之名蓋亦由于果實(shí)之形與色，此在元代已有之。張心泰著《宦海浮沉錄》中有塞外鳥(niǎo)獸草木雜識(shí)十一則，其第一則云：

“《天祿識(shí)余》引徐一夔《元故宮記》云，棕毛殿前有野果，名紅姑娘，外垂絳囊，中含赤子如珠，酸甜可食，盈盈繞砌，與翠草同芳。今京師人家多種，紅姑娘之名不改也。喬中丞《蘿摩亭雜記》卷八，北方有草，其實(shí)名紅姑娘，見(jiàn)明蕭洵《故宮遺錄》。今北方名豆姑娘者是也。崞縣趙志，紅姑娘一名王母珠，俗名紅梁梁，囊作絳黃色，中空，有子如紅珠，可醫(yī)喉痛?！稓w綏志略》云，即《爾雅》所謂葴也。”吳其?！吨参锩麑?shí)圖考》卷十一酸漿條案語(yǔ)中引《元故宮記》，又云：

“燕趙彼姝，披其橐鄂，以簪于髻，渥丹的的，儼然與火齊木難比麗?！痹曎t詩(shī)，“忽見(jiàn)一枝常十八，摘來(lái)插在帽檐前。”則以為常十八亦即是紅姑娘，不知確否。富察敦崇著《燕京歲時(shí)記》作于清末，中有云：

“每至十月，市肆之間則有赤包兒斗姑娘等物。赤包兒蔓生，形如甜瓜而小，至初冬乃紅，柔軟可玩。斗姑娘形如小茄，赤如珊瑚，圓潤(rùn)光滑，小兒女多愛(ài)之，故曰斗姑娘。”案赤包兒即栝樓，斗姑娘當(dāng)初不明白是甚么植物，看上文豆姑娘的名稱，可見(jiàn)這就是酸漿，雖然其意義仍不可解，豆與斗二字不知那個(gè)是對(duì)的。（或當(dāng)作逗？）綜結(jié)各種說(shuō)法看來(lái)，大概酸漿的用處除藥料以外，其一是玩，其二是吃，現(xiàn)今斗姑娘這名稱之外普通還稱作豆腐粘。但是在日本，兒童或者說(shuō)婦孺愛(ài)酸漿的原因，第一還是在于玩，就是拿來(lái)吹著玩耍。據(jù)有些用漢文寫(xiě)的日本書(shū)籍來(lái)引用，如《本朝食鑒》卷四云：

“酸漿，田園家圃皆種之，草不過(guò)二三尺，葉如藥匙頭而薄，四五月開(kāi)小花，黃白色，紫心白蕊，狀如中華之杯，無(wú)瓣但有五尖，結(jié)一鈴殼，凡五棱，一枝一兩顆，下懸如燈籠之狀，夏青，至秋變赤，殼中一顆如金橘而深紅，作珊瑚色。女兒愛(ài)玩，去瓤核吹之，嚼之而鳴作草蛙之聲。或鹽漬藏封，為冬春之用，以為庖廚之供，或貯夏土用（案，土用者土王用事，在夏中即伏天也）之井水，漬連赤殼之酸漿子，至冬春而外殼如紗，露中間之紅子，似白紗燈籠中之火，若過(guò)秋不換水則易敗也?！庇帧逗蜐h三才圖會(huì)》卷九十四上云：

“按酸漿五月開(kāi)小花純白，蓋亦白色，蒂青，武州江戶，豐后平家山，河州茨田郡多出之，宿根自生。小兒除去中白子為虛殼，含之于舌上，壓吹則有聲，復(fù)吹擴(kuò)則似提燈。其外皮五棱，生青熟赤，似絳囊，文理如蜻蛉翅而不柔脆。鹽漬可久貯?！边@里特別注意細(xì)密，如說(shuō)白紗燈籠中之火，又說(shuō)文理如蜻蛉翅膀，都很有趣味，又一特色則說(shuō)到兒童怎樣吹酸漿子，蓋平常一提到酸漿，第一聯(lián)想便是如上文所說(shuō)的鳴作草蛙之聲，據(jù)說(shuō)原語(yǔ)保保豆岐意思即是鼓頰，雖然這在言語(yǔ)學(xué)者或者還未承認(rèn)。吹酸漿子是中流以下婦女的事情，小女孩卻是別無(wú)界限，她們將殼剝開(kāi)，挑選完全無(wú)疵的酸漿子，先用手指徐徐揉捏，待至全個(gè)柔軟了，才把蒂摘去，用心將瓤核一點(diǎn)點(diǎn)的擠出，單剩外皮，這樣就算成功了，放在嘴里使他充滿空氣，隨后再咬下去，就會(huì)勾勾的作響。不過(guò)這也須要技術(shù)，不是隨便咬就行的。小林一茶有一句俳句，大意云：〔咬〕酸漿的嘴相是阿姉的指教呀。這里如《草與藝術(shù)》的著者金井紫云所說(shuō)，并無(wú)甚么奇拔之處，也沒(méi)有一茶那一路的諷刺與飄逸，可是實(shí)情實(shí)景，老實(shí)的寫(xiě)出。這樣用的酸漿普通有兩種，一稍大而色紅，日本名丹波酸漿，即中國(guó)的紅姑娘，一小而青，名千成酸漿，意云繁生，中國(guó)不知何名，姑稱為小酸漿，此外有海酸漿，那就不是植物的果實(shí)了。辛亥年若月紫蘭著有《東京年中行事》二卷，卷上有一節(jié)講賣酸漿的文章，說(shuō)及酸漿的種類云：

“在店頭擺著的酸漿種類很多，丹波酸漿不必說(shuō)，海酸漿部門(mén)內(nèi)有長(zhǎng)刀，達(dá)磨，南京，倒生，吹火漢等等，因形狀而定的種種名稱。有一時(shí)曾經(jīng)流行過(guò)很怪相的朝鮮酸漿，現(xiàn)在卻全然不行了。近時(shí)盛行的有做成茄子，葫蘆，鴿子這些形狀的橡皮酸漿。所有這種酸漿，染成或紅或紫各種顏色，排列在店頭，走近前去就聞到一陣海酸漿的清新的海灘的香味，覺(jué)得說(shuō)不出的愉快。聞了這氣味，看了這店面，不論東京的太太們或是小姑娘，不問(wèn)是四十歲的中年女人，都想跑上前去，說(shuō)給我一個(gè)吧?！焙Ｋ釢{從前說(shuō)是鱟魚(yú)的蛋，后來(lái)經(jīng)人訂正，云都是海螺類的蛋殼，拿來(lái)開(kāi)一孔，除去內(nèi)容，色本微黃，以梅醋浸染，悉成紅色，有各種形相，隨意定名，本系膠質(zhì)，比植物性的自更耐久，唯缺少雅趣耳。橡皮酸漿更是沒(méi)有意思，氣味殊惡劣，不及海酸漿猶有海的氣息，而且又出于人為，即使做得極精，亦總是化學(xué)膠質(zhì)的玩具一類而已。

（一九四五年五月十五日，續(xù)草木蟲(chóng)魚(yú)之一。）